Voi elukat!

Eilen oli sitten huolta ja murhetta vaihteeksi Jimin kanssa. Se on muutaman päivän pissaillut ihan jatkuvasti, vaikka yleensä ei kotipihalle juuri lorottele. Muutaman kerran käy jossain nostamassa koipea, mutta ei tuollaista joka paikkaan lorottelemista. No, ei muutakuin löylykauhan kanssa ottamaan pissanäytettä ja näytteen kanssa eläinlääkäriin. Ei ollut selkeä pissatulehdus, mutta ei koira ihan täysin kunnossakaan ole. Nyt varmuudeksi aloitettiin 10 päivän antibioottikuuri, ja jos se ei auta, mennään sitten uudestaan tutkimuksiin. Eli toivotaan nyt että menisi antibiooteilla ohi ja olisi ollut pelkkä pissatulehdus...

Tyyne & Lyytikin ovat jo edistyneet ystävystymisen kanssa. Tänään Tyyne yritti jo saada Lyytiä vähän leikkimään, mutta pikkukisua pelotti vielä sen verran, ettei ihan uskaltanut intoutua leikkimään. Jimiä Lyyti kyllä uskaltaa komentaa! :) Hauskan näköistä kun tuollainen noin kilon painoinen pikkukisu komentaa lähes 50 kiloista koiraa! :)

Vaniljainen kuningatarpiirakka

Eilen piti leipoa tuoreista raparpereista piirakkaa, mutta.. enhän minä ole kerinnyt mammalta hakemaan vielä niitä raparpereja. Syykin on selvä: tuo meidän pikkukisu! :) Sitä on niin hauska seurailla, kun se koko ajan keksii kaikkea uutta ja ihmeellistä tästä maailmasta. Tyynekään ei enää eilen ihan niin kovin sähissyt Lyytille ja uskalsi jopa jo mennä vähän lähempää tutkailemaan. Jimi taas ei oikein välitä mitään uudesta tulokkaasta. Eikä Lyytiäkään näytä Jimi kauheasti pelottavan. Jos ihan nokakkain sattuvat, niin silloin Lyyti sähisee ja juoksee karkuun, mutta muuten kyllä mielellään seurailee Jimin touhuja.

Jotain oli kuitenkin pakko päästä leipomaan, ja onneksi pakastimesta löytyi mustikoita ja vadelmia. Tämä ohje on kauan sitten napattu jostakin lehdestä. Täyte oli tässä piirakassa oikein makoisaa, mutta en oikein pitänyt tuosta pohjasta. Se oli jotenkin vähän mauton ja "tylsä" pohja, jos noin voi sanoa. Ehkä ensi kerralla kokeilen tämän helpon täytteen jonkun toisen pohjataikinan päälle.

Vaniljainen kuningatarpiirakka

Pohja:

3dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

½ dl sokeria

½ dl juoksevaa margariinia

1 dl maitoa

1 muna

Täyte:

300 g marjoja (mustikoita ja vadelmia)

maun mukaan sokeria

1 pss vaniljakastiketta ohjeen mukaan valmistettuna

1 muna

Sekoita kuivat aineet kulhossa ja lisää joukkoon margariini, maito ja muna hyvin sekoittaen. Painele taikina voidellun vuoan pohjalle ja reunoille.

Kaada marjat piirakkapohjan päälle ja lisää vielä makusi mukaan sokeria marjojen päälle. Valmista vaniljakastike ohjeen mukaan ja sekoita joukkoon viellä muna. Kaada vaniljakastike piirakan päälle. Paista 200 asteessa noin 40-45 minuuttia, kunnes pinta on saanut kauniisti väriä.

Meillä alkoikin tänään kissanpäivät kotona, kun isäntä lähti viideksi päiväksi Ahvenanmaalle kalastaan. Saas nähdä hakeeko kotimatkalla lohta Cittarista, että on edes jotain kotiintuomisia... :)

Koivurannan uusin tulokas, Lyyti

Eilen löytyi Apulan kautta 12 vkoa vanha tyttökissanpentu, jolla oli kova kiire löytää koti. Ja meillehän se tiensä löysi! :)

Pikkukisu oli reipas kuin mikä, ei autossakaan pitänyt mitään ääntä vaan hetken aikaa ihmetteli ja pisti sitten maate.
Kotona olikin sitten aikamoiset sähinät Tyynellä. Kuljetusboxissa ei ollutkaan niin miellyttävä yllätys...
No, ehkä ne pikkuhiljaa tottuvat toisiinsa. Tänään aamulla Tyyne kävi sen verran sisällä että kävi syömässä, mutta ei huomioinut koko pentua millään tavalla.

Jimiä taas kiinnostaisi kovin pentu, mutta nousee niin kauhea sähinä kun Jimi yrittää mennä lähelle. Sama juttu oli aikanaan Tyynen kanssa. Kyllä se siitä kun Lyytille tulee vähän rohkeutta ja uteliaisuus vielä kasvaa. 

Blogi 1-vee!!

Se olis tänään sitten tasan vuosi ensimmäisestä blogikirjoituksesta!! :) Äkkiä on vuosi taas vierähtänyt.

Ja kovin on myöskin ollut blogissa hiljaista viiikonloppuna. Syynä on sellainen pahuus, kuin juoma jota suositellaan vaan viisaille. Mitä tästä taas opimme...jätän ne juomat jatkossakin niille viisaammille. Kaksi päivää aivan hukkaan heitettyä elämää harmittaa aikas kovin! :)

Eilen sentään sain aikaiseksi tehtyä yhden raparperipiirakan, tässä meni viimeiset raparperit pakastimesta. Tänään olisi tarkoitus mennä verottamaan mamman raparperipuskia (kera tämän piirakan) ,joten johan taas pakastin täyttyy tämän vuoden sadosta. Ja tämähän on siis marenkihunnutettu piirakka, ohje löytyy blogista jo täältä.

Meidän Tyyne etsii muuten kaveria itselleen! :) Viimeinkin, pitkän ruinaamisen jälkeen sain luvan ottaa meille toisen kissan. Yllättäen vaan, kun haluaisin hetipian sen kisun, ei missään ole pentuja. Mutta ehkä odotus palkitaan vielä kesän aikana. Muutamaan paikkaan soitin kissan toivossa, mutta niissäkin paikoissa oli vain poikapentuja, ja meille haluan toisen tytön. Saadaan akkavalta taloon! :)

Jotain sentään tuli viikonloppunakin touhuttua! :)

Ohjeita kanelipitkon letitykseen

Eräs lukija pyysi ohjetta kuinka tuollainen kanelipitko kasataan. Ohje kanelipitkoon löytyy täältä. Ja tässä nyt kuvasarja sen letityksestä, olkaapa hyvä! :)

Mustikkatorttu

Tämä herkkullisen mustikkatortun ohje löytyi Limepippuri -blogista. Torttu oli erittäin herkullinen. Mutta...tuo ulkonäkö ei ole yhtä kaunis kuin alkuperäisessä ohjeessa, mutta kukkiihan se perunakin! :) Eli käytin pakastemustikoita, ja nehän sitten sulivat tuohon päälle ja samalla vähän vetistivät täytettä. Eli tämä torttu ei pysynyt kovin kauniisti kasassa. Suosittelenkin siis tekemään ihan tuoreista mustikoista. Maku oli kyllä kohdillaan, että sen puoleen kannattaa kyllä kokeilla! :)

Mustikkatorttu

Pohja

100 g margariinia

2 1/2 dl vehnäjauhoja

3/4 dl sokeria

1 tl leivinjauhetta

1/2 dl maitoa

Täyte

250 g mascarponea

1 dl fariinisokeria

1 tl vanilliinisokeria

1 prk vispikermaa

Päälle

4 dl mustikoita

Kiille

1 1/2 dl vettä

3/4 dl hyytelösokeria

Sekoita aluksi kuivat aineet keskenään ja sekoita ne sitten pehmeän rasvan joukkoon. Lisää maito/kerma ja sekoita taikina tasaiseksi. Painele taikina piirakkavuokaan. Paista pohjaa 200 asteessa 20 minuuttia. Anna jäähtyä.

Vatkaa tuorejuuston joukkoon sokerit. Vaahdota kerma toisessa kulhossa ja lisää se tuorejuustokulhoon sekoittaen täyte tasaiseksi. Levitä täyte torttupohjalle ja ripottele päälle mustikat.

Sekoita kiehuvaan veteen hyytelösokeri ja anna kiehahtaa. Nosta kattila liedeltä ja anna seoksen jäähtyä muutama minuutti. Levitä seos lusikalla mustikoiden päälle. Anna hyytyä kylmässä.

Piparjuuritahnaa ja punajuurisalaattia

Meillä isännällä on sellainen pakkomielle, että Forssan punajuurisalaattia pitää löytyä aina jääkaapista. Olen sitä viime kesästä saakka pohtinu, että saisko sitä salaattia jollain ilveellä itse tehtyä, niin ei tarvis syöttää tuollaisia valmissalaatteja kenellekään. Kivistössä -blogista löytyi mielenkiintoisen kuuloinen ohje, ja päätin aloittaa kokeilut siitä. Piparjuuritahnaa ei tuntunut löytyvän yhtään mistään, ainakaan Someron kaupoista ei sitä saa. Joten se oli ihan ensin tehtävä itse. Siihen löytyi ohje Kauhaa ja rakkautta -blogista. On sitten muuten aika tujun tuoksuista tahnaa! :)

Piparjuuritahna

150 g piparjuurta

1 rkl valkoviinietikkaa

vettä

Kuori piparjuuri ja pilko se pieniksi kuutioiksi. Laita tehosekoittimeen piparjuurikuutiot, valkoviinietikka sekä loraus vettä. Surruttele tehosekoittimella tahnaksi lisäten vettä niin kauan, kunnes koostumus on sopiva.

Minun punajuurisalaatista tuli kyllä hyvää, mutta ei ihan samanlaista kuin Forssan punajuurisalaatti. Mutta nyt kun lueskelin uudestaan tuota lainaamaani reseptiä, niin en kyllä ole ihan noudattanut sitä! :) Joten ehkä kokeilen tehdä tätä vielä uudelleen ja raportoin sitten pystyinkö saamaan maut kohdilleen.

Laitan tähän nyt kuitenkin sen alkuperäisen ohjeen, jos vaikka joku muukin haluaa kokeilla.

Punajuurisalaatti

4-6 etikkapunajuurta

1 kevätsipulin- tai uuden sadon sipulinvarsi

1 prk smetanaa

2 rkl majoneesia

1 tl piparjuuritahnaa

suolaa

mustapippuria

Suikaloi punajuuret ja leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi. Laita kulhoon. Sekoita sitten muut aineet keskenään, lorauta joukkoon tilkka etikkapunajuurten nestettä ja mausta suolalla pippurilla.

Kaada kastike punajuurten ja sipulin päälle ja sekoita. Anna tekeytyä jääkaapissa joitakin tunteja. 

Seipihvit ja kananmunakastike

Ennen ruokajuttuja täytyy kertoa aamun pikkupaniikista! :) Meidän Tyyne-kisu on vallan yönsä pihalla. Menen aamulla aina ensimmäisenä herättyäni huutelemaan häntä ja aina tulee sisälle viivana syömään. Mutta tänään aamulla ei Tyyneä näkynyt eikä kuulunut. Huutelin ja huutelin ja huutelin, ja alkoi jo pikku paniikki iskemään. Mylläsin ylisen ja navetan, että josko vaikka olisi loukkaantunut ja mennyt navettaan turvaan. Ei näkynyt sielläkään. Sitten kuului pienen pieni naukaisu jostain, en vaan osannut paikallistaa että mistä se tuli. Ajattelin tietenkin pessimistinä ensimmäiseksi, että nyt se on jäänyt auton alle ja viruu jossain ojassa. No, sitten tutkimaan kaikki tienvierustat ja ojat löytyisikö kissaa. Ei löytynyt. Paniikki vaan yltyi. Viimeisenä toivona menin katsomaan että olisko se jostain syystä päässy puuceeheen, ja siellähän se kissa oli, kaikissa sielun ja ruumiin voimissa! :) Isäntä oli illalla käynyt ulkovessassa eikä ollut huomannut että kissa oli samalla livahtanut sinne. Lyöny vaan oven säppiin. Taas sai isäntä siis huutia, josko vaikka ensi kerralla muistaisi tarkistaa onko kissa ehtiny taas livahtamaan pienestä kolosta sisään. Kerran lähdettiin auton kanssa keskustassa käymään, ja puolessa välissä matkaa tajuttiin että kissa istuu takapenkillä! :) Ei muuta kun auto ympäri ja kissan palautus takaisin kotiin. On se aikamoinen veijari. Kun on tottunut siihen, että tuo lähes 50 kiloinen koira ei pysty huomaamatta livahtamaan yhtään mihinkään! :)

Ja sitten ruoka-asioihin...Eli tänään syötiin seipihvejä ja valkokastiketta höystettynä kananmunalla.
Seipihvien ohje on Herkkuhovista. Ensimmäiset pihvit paistettuani luulin, että nyt tuli taas tehtyä ihan sutta ja savea. Kunnes tajusin, että olin niitä ensimmäisiä pihvejä paistanut ihan liian vähän aikaa. Niihin piti saada se lähes musta pinta, jotta pihvien maku pääsi kunnolla oikeuksiinsa. Ja ensimmäisien pihvien omituiseen makuun toki saattoi vaikuttaa sekin, että lettupannu oli päässy monet vuodet pölyttymään kaapin perällä! :)

Seipihvit

400 g Alaskan seitifileitä

1 sipuli

1 dl Meiran maustettua korppujauhoa

2 dl ruokakermaa

1 muna

merisuolaa ja mustapippuria

paistamiseen oliiviöljyä

Kuullota pilkotut sipulit pannulla.

Turvota korppujauhot kermaan, lisää sipulit ja mausteet.

Lisää seitifileet, soseuta sauvasekoittimella massaksi.

Sekoita joukkoon muna ja paista pihveiksi pannulla oliiviöljyssä.

Perinteinen valkokastike

2 rkl voita

2 rkl vehnäjauhoja

5 dl maitoa kiehautettuna

suolaa

valkopippuria

keitettyjä kananmunia (4 kpl)

Sulata voi kattilassa, lisää jauhot ja anna kiehua hetki. Älä ruskista!

Kaada joukkoon kuuma maito koko ajan sekoittaen. Mausta suolalla ja pippurilla ja anna kiehua noin 5 minuuttia. Lisää keitetyt ja silputut kananmunat.

Ruohosipuli sopisi tähän kastikkeeseen kuin nenä päähän, mutta valitettavasti omat kasvatukset ovat vasta niin aluillaan, ettei niistä ollut vielä ruoan maustajiksi...

Ja kuten kuvasta näkyy, pihvien ja kastikkeen kera söimme ihan tavallisia keitettyjä perunoita! :)

Tmi Nannen munkit & torttu

Työkaveritkin halusivat päästä osalliseksi kanelipitkosta. Eilen illalla siis puolenyön aikaan väännettiin vielä pitkoa! Mitäpä sitä ei työkavereiden puolesta tekisi! :) Kiitokseksi pullapitkosta sain tälläisen hienon kuvan leivontapalvelustani! :)

Ehkä taas onnistunein valokuva joka minusta on saatu! :) Mutta firman nimi on todella hyvä, vai mitä?!

Vielä mennäkseni takaisin siihen kanelipitkoon. Tein sen muuten samalla ohjeella kuin viimeksikin, mutta lisäsin täytteen päälle vielä hieman fariinisokeria. Saas nähdä millainen pitko tuli!

Viikonlopulta on jäänyt lisäämättä kuva tekemästäni poropizzasta. Jääkaapissa oli vielä jäljellä pieni pötkö porometwurstia. Pizzaan aineksiksi tuli siis kuutioitua porometukkaa, ananasta, sinihomejuustoa ja punasipulia. Melko suolaista, mutta hyvää silti. Ja pizzapohjan tein jälleen tällä Pastanjauhajien hyväksi havaitulla ohjeella.

Lihapullia ja mausteista perunapataa

Kääpiölinnassa oli tällä viikolla tehty herkullisen kuuloista mausteista perunapataa.
Siitä sainkin idean, että se sopii varmasti erinomaisesti lihapullien kaveriksi.
Ja sopihan se! Potut olivat ihanan yksinkertaisia ja nopeita tehdä sekä ihanan mausteisia.
Mausteiden määrää toki voi itse säädellä. Minä tein suoraan ohjeen mukaan, ainoastaan
inkiväärin jätin pois, ja hyvää tuli.

Mausteinen perunapata

½ dl voita

600 g pieniä perunoita kuorineen

2,5 dl vettä

½ kanaliemikuutio

½ t chilijauhetta

1 rkl jauhettua korianteria

0,75 tl suolaa

1 tl sambal oelekia

1 tl valkosipulimurskaa

Pese ja halkaise perunat. Kuumenna voi paistinpannussa. Lisää perunat ja ruskista noin 5 minuutin ajan tai kunnes ovat kullanruskeita.

Laita perunat kannelliseen uunivuokaan tai pataan.

Sekoita vesi, liemikuutio, chilijauhe, korianteri ja suola yhteen pienessä kattilassa. Kiehauta ja kaada perunoiden päälle.

Peitä vuoka kannella. Hauduta perunoita uunin keskitasolla 225 asteessa n. 45 minuuttia välillä käännellen.

Lihapullat

400 g jauhelihaa

1 porkkana-sämpylä

2 kananmunaa

1 tl kuivattua oreganoa

mustapippuria

merisuolaa

rub allround maustetta (

6 hienonnettua valkosipulinkynttä

1 pieni sipuli

½ dl oliiviöljyä

Murenna leipä kulhoon. Sekoita joukkoon munat, mausteet ja sipulit.

Lisää jauheliha sekä öljy ja sekoita hyvin, jotta saat kiinteän taikinan. Ota taikinasta ruokalusikalla nokareita ja muotoile ne kädellä lihapulliksi.

Paista pannulla tai uunissa kypsiksi.

Meillä lihapullat valmistui kiertoilmauunissa samaan aikaan perunoiden kanssa.

Haaste: 11 asiaa minusta

Sain Kääpiölinnasta tälläisen tosi mielenkiintoisen haasteen, kiitokset vaan sinne suuntaan!!
Kesti tämä vähän toteuttaa, sillä pitihän vastauksia huolellisesti miettiä! :)

Blogihaasteen ohjeet:

Tämän haasteen tarkoitus on löytää uusia blogeja ja auttaa huomaamaan heitä, joilla on alle 200 lukijaa.

1. Jokaisen haastetun pitää kertoa 11 asiaa itsestään.
2. Pitää vastata myös haastajan 11 kysymykseen.
3. Haastetun tulee keksiä 11 kysymystä uusille haastetuille.
4. Heidän pitää valita 11 bloggaajaa, joilla on alle 200 lukijaa.
5. Sinun pitää kertoa kenet olet haastanut.
6. Ei takaisin haastamista.

Ensin 11 asiaa minusta:

1.Olen aamuvirkku. Ollut kuulemma jo pienestä pitäen. Tykkään viikonloppuisinkin herätä aina aikaisin, lähteä koiran kanssa lenkille, kun ketään muita ei vielä ole liikenteessä, syödä rauhassa aamupalaa jne. Nauttia vain superrauhaisista aamuista. Ja jos nukun vaikka yhdeksäänkin saakka viikonloppuna, tuntuu että päivä olisi jo mennyt pilalle koska nukuin niin pitkään! :)

2. Meillä on kaksi lemmikkiä, saksanpaimenkoira Jimi (8,5 v) ja maatiaiskissa Tyyne (1 v). Rakastan meidän karvakorvia ihan mielettömästi! Vaikka mitä tapahtuisi, niin niistä en olisi valmis luopumaan mistään hinnasta. Ja niihin olen myös valmis uhraamaan loputkin vähistä rahoistani! ;) Ja mielestäni meidän porukkaan sopisi vielä ihan hyvin yksi pieni tyttökisu. Vähän olen jo yrittänyt tutkiskella olisiko jollain tulossa kesällä luovutusikään pentuja... ;)

3. Tykkään tatuoinneista. Jos minusta olisi kiinni, koko kroppani olisi varmaankin aika väritetty. Valitettavasti tuo ukkokultani ei ole ihan samaa mieltä tässä asiassa... :) Sietää nämä nykyiset, mutta ei ole kovin innoissaan että niitä lisää ottaisin. No, isäntä lähtee mukaani kesäkuussa kun yksi keskeneräinen tatuointi tehdään valmiiksi. Ehkä hän sen jälkeen muuttaa mielensä. Tai sitten nimenomaan ei muuta... :)

4. Vaikka tykkään tehdä ruokaa ja leipoa, en silti ole mikään juhlia ja juhlien järjestelyjä rakastava ihminen. Tämä ehkä liittyy siihen, että en ole omillani isossa ihmisjoukossa. Tykkään siitä, kun meille tulee väkeä kahville tai syömään, kunhan sitä tulee vähän kerrallaan. Jos väkeä on vähänkin enemmän, alkaa ahdistamaan. Tässä ehkä yksi syy siihenkin miksi tykkään asua maalla, omassa rauhassa.

5. Tykkään lukea kirjoja. Välillä kuljen kotona koko ajan kirja nenän edessä. Kaiken ylimääräisen ajan käytän yleensä lukemiseen. Minulla saattaa samaan aikaan olla kesken vaikka neljäkin kirjaa. Yksi kirja on vessassa :), yksi alakerrassa, yksi yläkerrassa jne. Ja sujuvasti jatkan kirjojen lukemista aina siitä kohdasta mihin olen jäänyt.
Kirjasto on minulle kuin taivas! :) Someron kirjasto on vielä ihan mielettömän hyvä kirjasto. Vaikka onkin kyse pienen paikkakunnan kirjastosta, on siellä aina uusimmat kirjat ja kaikenlisäksi ihanat kirjastontädit välillä soittavat minulle että nyt olisi tullut tälläinen uusi kirja, haluatko että pistetään heti sinulle varaukseen. Ihanaa palvelua! :)
Isäntä joskus huomautteli minulle tästä jatkuvasta nenä kiinni kirjassa olemisesta, kunnes se kuuli radiosta, että yleensä naisilla jotka tykkäävät lukea, on isot rinnat. Nyt kasvamisen toivossa se kannustaa minua koko ajan lukemaan vaan lisää... ;)

6. Olen erittäin kiukkuinen jos en pääse liikkumaan. Tarvitsen päivässä tietyn liikunta-annoksen jotta pysyn tyytyväisenä! :) Isäntä aina nauraa, että siitä tietää koska olen kiukkuinen, kun ulko-ovi pamahtaa kiinni ja kun menee ikkunasta katsomaan, näkee vain kun emäntä & koiruus painelevat kovaa vauhtia lenkille! :)

7. En ole koskaan ollut hameihminen, ja nyt olen vähän väkipakolla yrittänyt itseäni opettaa pitämään hameita ja mekkoja. Ehkä vähän olen jo tässä onnistunutkin. Nytkin olen jokaisena lämpimänä päivänä laittanut töihin hameen. Toivottavasti tämä innostus jatkuu koko kesän ajan! :)

8. En ymmärrä kukkasista yhtään mitään! :) Meidän pihasta saisi varmasti vielä nätimmän, jos ymmärtäisi jotain kukkasten päälle. Minä en ymmärrä, ja tällä hetkellä ei ole kyllä motivaatiota eikä mielenkiintoa niin paljoa, että viitsisin edes opiskella. Tykkään kyllä kasvattaa itse omat salaattini, yrttini, tomaattini, kurkkuni jne. Mutta kasvit joista ei ole minulle syömismielessä hyötyä, eivät ole minun kiinnostuslistani kärkipäässä. Kaikki huonekasvit olen onnistunut tappamaan aina aika nopeasti, joten tällä hetkellä meillä ei ole sisätiloissa yhtään ainoaa kukkasta eikä kasvia.

9. Olen melko huoleton oman ulkonäköni suhteen. En koskaan meikkaa arkena. Joskus sentään muistan hiukseni harjata ennenkuin lähden töihin. Jos olen menossa johonkin juhliin, en silloinkaan laita kuin vähän ripsiväriä ja se on siinä. Tämä ehkä osittain johtunee siitä, että en osaa meikata. Olen kauan jo harkinnut meneväni johonkin meikkausopastukseen, mutta aina on löytynyt rahoille parempaakin käyttöä. Ja koska toi ukko ei oo vielä juossu pakoon mut nähdessään, niin ehkä vielä ei ihan hirveetä hätää ole... :)

10. En ole rantalomailija -tyyppiä. Tykkään enemmän aktiivilomista. Kaupunkilomat on kivoja, koska itse asuu peltojen keskellä, niin on kiva lomalla mennä paikkaan jossa näkee muita ihmisiä ja on vähän hälinää. Osaa taas arvostaa sen jälkeen oman kodin hiljaisuutta ja rauhaa.
Lappi on yksi suosikkilomakohteistani, ja sekin sellaiseen vuodenaikaan, että pääsen patikoimaan. En ole koskaan lasketellut, ja periaatteeni on, että en edes koskaan koita sitä lajia! :)

11. Jos voittaisin lotossa haluaisin ostaa äitille vanhan Corveten ja iskälle 57' Chevyn! Ja ehkä isännälle uuden veneen! :) Tämän toteuttamiseksi kyllä lottoan joka viikko. vielä ei tosin ole tärpännyt. Muutaman kerran on ollut 4 oikein, siitä se sitten ehkä lähtee... :)

Sitten 11 vastausta kysymyksiin:

1. Miksi aloitit bloggaamisen?
Alunperin oli tarkoitus tehdä itselle sähköinen reseptipankki ja jakaa blogi osoitetta vain muutamille läheisille ihmisille. Ja siitä se sitten lähti! :)

2. Lempi kirjailijasi?
Vaikka rakastankin lukemista ihan ylikaiken, ei minulla silti ole ketään varsinaista lempikirjailijaa. Suomalaisista ns."hömppä"kirjailijoista ehkä Tuija Lehtinen. Pidän myös kovasti John Irvingin kirjoista.

3. Paras tapa viettää kuuma kesäpäivä? Istua pihalla puun varjossa ja lukea jotain hyvää kirjaa.

4. Jos saisit kutsua päivälliselle kenet vain (myös edesmenneet), kuka hän olisi? Haluaisin ehkä saman pöydän ääreen äitini sukua; mamma, pappa (kuollut v.2008), Leena-täti, äiti & iskä, veljeni perheineen, tädit perheineen jne.

5. Minkä värinen essu sinulla on?
Lila, jossa on valkoisia isoja palloja. Fiftari-tyylinen siis! :)

6. Kolme asiaa, jotka ottaisit mukaan autiolle saarelle?
No koira ja kissa tietenkin lähtis mukaan! :) Niitä ilman en mihinkään menis. Ja ehkä tuon ukkokultani ottaisin kans, toivottavasti hänellä olisi sitten mukana jotain esineitä joiden turvin pärjäisimme! Luotan siihen! :)

7. Keräätkö jotain?
Muumiastioita! :) Keräyskohde josta meillä isäntä ei oikein tykkää... ;)

8. Harrastuksesi?
Sen jälkeen kun ringeten lopetin, päätin että enää en aloita harrastusta jossa olisin sidottu johonkin tiettyyn päivään ja kellonaikaan. No, tästä olen vähän joustanut Jimin rallytoko harrastuksen kanssa. Tokon lisäksi harrastan lenkkeilyä, pyöräilyä, kuntosalilla (joka sijaitsee meidän navetassa) käymistä. Siinä kai ne tärkeimmät. Sen lisäksi lasken tämän bloggaamisenkin harrastuksekseni.

9. Juhannuksen paras herkku? Olut, makkara & kreikkalainen salaatti! :)

10. Jos saisit kolme toivetta, mitä toivoisit?
Tämäkin on aika vaikea...  No, toivon tietenkin, että mamma paranisi, kaikki läheiseni & ystäväni pysyisivät terveenä & Jimi saisi elää vielä piiiiitkään meidän kanssamme. Ja materialisesti ajatellen haluaisin maitokärryt!! :)

11. Mikä juhlapyhistä on mieluisin? Sanoisin tähän että juhannus. Lasketaanko se juhlapyhäksi..?! :)

Ja sitten 11 kysymystä seuraaville:

1. Mikä on mottosi?

2. Jos saisit viettää päivän näkymättömänä, mitä tekisit?

3. Mitä tavaraa sinulla tulisi eniten ikävä, jos koko materiaalinen omaisuutesi katoaisi?

4. Mitkä ovat parhaita asioita bloggaamisessa?

5. Millaisia blogeja ise tykkäät lukea?

6. Mitä täytteitä tilaat pizzan päälle?

7. Kuvaile itseäsi viidellä sanalla.

8. Missä näet itsesi 10 vuoden kuluttua?

9. Mikä on omituisin tapasi?

10. Lempimatkakohteesi?

11. Jos saisit tavata ihan kenet tahansa henkilön, kenet tapaisit ja miksi?


Haastan seuraavat blogit mukaan:

Marttilan tilalla..
Skorpionin keittiössä
Markanpilkkuja
Pata & Kattila
Sitruunapisara
Sokerimurusia
Sweet living and things
Unelmaa leipomassa
Kaneliposki
Lauluni sadepäivän varalle
Helenan hella

Porkkanasämpylät

Tänään oli ihan pelkkä ranskis + pihvipäivä, ja isäntä hoisi kokkaamisen. Syynä tähän on se, että ensinnäkin olen saanut jostain aivan järkyttävän kevätflunssan joka on vähän verottanut voimia. Ja toiseksi meidän piti tämä päivä käyttää nurkkien siivoomiseen, koska huomenna tulee kiinteistövälittäjä arvioimaan talomme. Ehei, emme ole muuttamassa pois ihanasta kodistamme! :) Haluamme vain tietää mikä talon arvo on tällä hetkellä, kaikkien tekemiemme/teettämiemme remonttien jälkeen.

Niin...takaisin siihen ruoka-asiaan. Eihän uunia voi pelkkien ranskalaisten takia lämmittää. Pitihän sinne samalla änkeä myös sämpylöitä! :) Havahduin tänään kaupassa käydessäni siihen, kuinka kallista leipä on nykyään. Leivän ostamisen sijaan ostin muutaman pussin jauhoja. Säästö se on pienikin säästö! :)
Ja voin taas sanoa, että nämä sämpylät olivat ihan MIELETTÖMÄN hyviä!!! Olen aina tykännyt porkkanasämpylöistä, mutta kyllä nämä olivat parhaimmista parhaimpia!! Ainakin tähän mennessä...
:) Kannattaa muuten tehdä kaksinkertainen annos taikinaa. Eihän tuosta yhdestä taikina-annoksesta ollut vielä mihinkään, nämä olivat niin herkkua! :)

Porkkanasämpylät (9 isoa sämpylää)

Sämpylöiden juuri:

2,5 dl maitoa

25 g tuoretta hiivaa

1 tl sokeria

2,5 dl vehnäjauhoja

Lisäksi tarvitaan:

1 tl suolaa

n. 4 dl sämpyläjauhoja

25 g huoneenlämpöistä voita

porkkanaraastetta (itse raastoin 2 isoa porkkanaa hienoksi raasteeksi)

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja murenna tuorehiiva joukkoon. Sekoita nuolijalla tasaiseksi. Sekoita joukkoon sokeri sekä vehnäjauhot. Peitä liinalla ja anna taikinan juuren kohota noin 10 minuuttia.

Lisää sitten joukkoon suola, loput jauhoista sekä lisää rasva ja alusta taikinaa kunnes se irtoaa kulhosta. Leivo sämpylöiksi ja anna kohota liinan alla noin 10 minuuttia.

Paista 225 asteessa kunnes sämpylät ovat saaneet väriä.

Jos haluat sämpylöihin rapsakan pinnan, heitä paistovaiheessa uunin pohjalle vähän vettä.

Tämän mahtavien sämpylöiden ohjeen löysin Terhin keittiössä -blogista.

True löööööv....

Kun silmäni mä auki saan ja sinut siinä nään mä ihan lähelläin
Niin lämpimänä vasten oot sä minun kylkeäin
siihen mä jään
Sä tuot niin hiljaa kätes kädellein
Sanot kultasein, mä näin tahdon olla vain.

-Pepe Willberg-

Kanelipitko

Viikonloppu kului taas hyvin työntäyteisesti. Lauantai tuli oltua töissä, aamusta lähes iltaan. Harmittaa, että en pystynyt osallistumaan ravintolapäiväänkään omien töideni takia...
Sunnuntaina taas tuli tehtyä kotona pihahommia koko päivä. Kesken pihahommien tuli inspiraatio ja jäi harava nurmikolle, kun oli pakko päästä leipomaan! :)
Tämä inspiraation lähteenä oli uusin Leivotaan-lehti.

Perinteinen kanelipitko (1 kpl)

25 g hiivaa

75 g voita

3 dl maitoa

1 maustemitallinen suolaa

½ dl sokeria

½ tl kardemummaa

7-8 dl vehnäjauhoja

Täyte:

40 g voita

½ dl sokeria

1 rkl vaniljasokeria

1 rkl kanelia

Koristeluun:

muna

raesokeria

Murenna hiiva kulhoon. Sulata voi ja lisää joukkoon maito. Lämmitä neste kädenlämpöiseksi. Kaada kädenlämpöinen voi-maito hiivan päälle ja sekoita, kunnes hiiva on liuennut.

Lisää suola, sokeri ja kardemumma ja vähän kerrallaan jauhot. Alusta taikina tasaiseksi ja anna sen kohota liinan alla n. 45 min.

Täytettä varten sulata voita hiukan, jotta siitä tulee pehmeää, mutta ei juoksevaa. Lisää joukkoon sokerit ja kaneli.

Kumoa taikina jauhotetulle leivinpaperille ja vaivaa sitä muutama minuutti. Kauli taikina suorakaiteen muotoiseksi levyksi leivinpaperin päällä. Levitä täyte keskelle taikinalevyä.

Leikkaa taikanalevyn reunat suikaleiksi veitsellä tai lastalla.

Letitä pitko nostelemalla suikaleet limittäin toistensa päälle. Taikinasuikaleet saavat mennä toistensa päälle, jotta pitko ei paistuessa hajoa. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.

Anna pitkon kohota leivinliinan alla n. 30 minuuttia. Voitele pitko kananmunalla ja ripottele päälle raesokeria.

Paista uunin alimmalla tasolla 15-20 minuuttia.

Maukas (ja tulinen) makaronilaatikko

Makaronilaatikko ei ole mitään lempiruokaani, mutta koska nämä viimeaikaiset reissut ovat vähän verottaneet kukkaroa ;) niin pakko tehdä välillä tälläisiä todella edullisia ruokia.
Jauhelihan sekaan laitoin yhden chilin, ja se olikin aika tulista laatua... :) Jotenkin kuvittelin että punainen chili olisi tulisinta. Mutta se olikin se oranssi tulisuusasteikolla 9, kun tavallinen punainen chili oli 3.
Olen tämän makaronilaatikon ohjeen joskus bongannut jostakin internetin syövereistä. Ja tämä olikin ihan hyvää, ainakin heti tuoreeltaan. Tuo kolmen juuston kerma toi ihan mukavan lisäsäväyksen ruokaan.

Maukas makaronilaatikko

400 g makaronia

400 g jauhelihaa

1 iso sipuli

3 valkosipulinkynttä

mausteita

2 prk Valion kolmen juuston kermaa

Keitä makaronit suht kypsiksi. Ruskista jauheliha ja sipulit ja mausta seos.

Kaada sekä makaronit, että jauheliha voideltuun uunivuokaan, sekoita. Kaada joukkoon kermat ja laita vuoka uuniin 200 asteeseen n. 30 minuutiksi.

--------------------------------------------------------------------------------------

Menen tänään töiden jälkeen katsastamaan työkaverini uuden asunnon, ja hänelle tuliaisiksi vien mansikka-pätkiskääretortun, ohje löytyykin jo täältä blogista.

Tässä kuvaa pikaruuasta Koivurannan tyyliin! :)

Eilen oli taas vähän tiukka aikataulu. Jimi käy vesiterapiassa Salossa kerran viikossa, ja töiden jälkeen oli 20 minuuttia aikaa tehdä ruoka ja syödä se. Äkkiä siis possun ulkofilepihvit pannulle ja ne nautitiin kurkkuviipaleiden kera. Hyvää oli!! :)
Ja vesiterapiankin suhteen hyviä uutisia. Eilen Jimi meni ensimmäistä kertaa itse sinne altaaseen. Yleensä se on pitänyt sinne kolmen naisen voimin nostaa! :) Ja lihaksia ja ponnistusvoimaa on jo takareisiin tullut, tästä on hyvä jatkaa!

Rucola-cheddarleipä

Safkaseireenin blogissa oli tehty rucola-emmentalleipää ja tämä herätti kiinnostukseni, koska omassa minikasvihuoneessa rucola kukoistaa. Emmentalia jääkaapista ei löytynyt, mutta löytyi Kolatun juustolan lehmänmaitocheddaria, joten pistin sitä tilalle. Alkuperäisessä ohjeessa tehtiin 2 leipää. Puolitin ohjeen ja tein nyt kokeeksi vain 1 leivän. Leipä oli erittäin mehevää, varmaankin tuon juuston ansiosta. Tämä olisi täydellistä jonkun ruokaisan salaatin kyytipojaksi.

Rucola-cheddarleipä (1 kpl)

100 g hiivaleipäjauhoja

1 tl suolaa

7 g kuivahiivaa

150 g graham-jauhoja

2 dl vettä

½ ruukkua villirucolaa silputtuna

50 g juustoraastetta

Yhdistä kuivat aineet ja sekoita niihin vesi. Vaivaa taikinaksi ja vaivaamisen loppuvaiheessa lisää rucola ja juustoraaste. Kohota taikinaa tunnin ajan. Leivo leiväksi.

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen sillä aikaa kun leipä nousee vielä hetken liinan alla.

Paista n. 20-25 min kunnes leipä on kypsää.

Itse laitoin taas kypsentämisen loppuvaiheessa vesiastian uunin pohjalle, jolloin leipään tuli ihanan rapea kuori.

Kissan 1-vuotis synttärikakku

Meiän kissapas täyttikin jo vuoden! :)  

Tämän linkin takaa löytyy kuva Tyynestä kun hän kesä-heinäkuun vaihteessa viime vuonna meille kotiutui.

Pitihän Tyynelle tietenkin kakku leipoa synttäreiden kunniaksi. Valitettavasti kissa itse ei päässyt osalliseksi tämän kakun syömiseen, mutta saihan Tyyne sitten illalla kaikenlaisia herkkuja.

Tämän kakun tein 3 munan kääretorttupohjasta. Väliin tuli persikkarahkaa ja päälle rahkaa, persikoita, viinirypäleitä ja pääsiäisestä jääneitä suklaamunia. Torttupohjaa kostutin sitruunan makuisella kivennäisvedellä.

Sankari itse, hiirijahdissa.

Vauhtia ja vaarallisia tilanteita

Jimilläkin oli hauska viikonloppu kun sai nähdä omia kavereitaan! :) 

Kiitokset siis leikkikavereille, Pepille & Pasille! :)

Ja oivoi kun olisi se järkkärikamera, niin olisi saanut taas niin hyviä kuvia... Eläimistä on suht vaikea saada hyviä kuvia tavallisella kameralla. Juuri kun saat kameran valmiuteen niin hyvä tilanne on jo mennyt ohi.

Jimi & Pepi:

Jimi & Pasi:

Ei kyllä näitä kuvia katsomalla ihan heti usko, että meidän papparainen täyttää syksyllä jo 9-vuotta! :)

Viime keväänä oli hiukan katkolla meidän yhteinen taival, mutta onneksi on jo vuosi menty "jatkoajalla" ja todellakin osaan nauttia täysillä näistä kaikista yhteisistä kilometreistämme.