Unelmatorttu

Tälläinen tuli tehtyä maanantai-illan ratoksi:

Unelmatorttu

Pohja:

4 munaa

1 ½ dl sokeria

1 dl vehnäjauhoja

½ dl perunajauhoja

3 rkl kaakaojauhoja

2 tl leivinjauhetta

Täyte:

150 g voita

1 1/4 dl tomusokeria

3 munan keltuaista

2 tl vaniljasokeria

Pohjaa varten sekoita kuivat aineet keskenään ja vatkaa munat ja sokerit kuohkeaksi vaahdoksi. Käytin tavallista hienoa sokeria, mutta jostain luin, että kuohkeamman vaahdon saa siro erikoishienosta sokerista.

Kääntele jauhot varovasti munasokerivaahdon joukkoon ja kaada uunipellille leivinpaperin päälle. Paista 225 asteessa n. 8 minuuttia.

Kumoa torttulevy sokeroidulle leivinpaperille, ja vedä toinen leivinpaperi varovasti irti levyn pinnasta.

Täytettä varten vatkaa pehmennyt voi ja tomusokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon munan keltuaiset ja vaniljasokeri ja vatkaa yhtenäiseksi massaksi. Levitä täyte jäähtyneen torttulevyn päälle ja kääri rullalle.

Ja hyvväää tuli, NAM! :)

Kannattaa vaan tehdä jo edellispäivänä "maustumaan", oli aika kuivaa heti syötynä.

Ruuaksi oli tortilloita jauhelihalla ja salaatilla.

Illalla vielä pikkukasvimaan tekoa...

 ...ja jätehuolto maalaiseen tapaan eli roskien polttoa! :)