Vappuaaton grillailut

Vaikka ilma ei niin suosinutkaan vappuaattona, niin pakkohan sitä silti oli sovitun mukaisesti grillata. Onneksi ei sentään vettä satanut, mutta kylmä tuuli teki ilmasta melko kirpakan.
Tällä kertaa grillissämme valmistui ihan yksinkertaisesti makkaraa ja kasvislaatikkoa. Tämän kasvislaatikon ihanuuden haluankin teidän kanssa jakaa. Eli mikäli ette ole kokeilleet, niin suosittelen. Tämä kyseinen laatikko on aiheuttanut suuria epäilyksiä etenkin miespuolisissa vieraissa, mutta joka kerta on saanut huomata että nämä epäilijätkin ovat ottaneet tätä lisää ja vieläpä kehuneet että on hyvää! :)

Kasvislaatikko 

1 iso kesäkurpitsa

1 porkkana

4 sipulia

kirsikkatomaatteja

4 valkosipulinkynttä

sweetchili-kastiketta

oliiviöljyä

suolaa

pippuria

chili-paprika juustoa

Kuutioi kasvikset sopivan kokoisiksi. Mitä pienempiä, sen nopeammin kypsyvät.  Laita ne sopivan kokoiseen foliovuokaan.

Sekoita kasvisten joukkoon mausteet, oliiviöljy ja sweet-chili-kastike.

Anna kasvislaatikon olla grillin lämmössä niin kauan, että kasvikset ovat jo hieman pehmenneet. Lisää sitten päälle paloiteltu chili-paprika juusto ja anna laatikon olla vielä grillissä niin kauan, että juusto on kunnolla sulanut pinnalle.

Kasvislaatikkoon voi mielensä mukaan laittaa mitä vain kasviksia. Meillä ne yleensä koostuvat ainakin kesäkurpitsasta ja sipulista. Muut lisukkeet muuttuvat sen mukaan mitä jääkaapista löytyy. Joskus ollaan myös kokeiltu chili-paprika juuston tilalla esim. maustettuja sulatejuustoja, mutta mielestäni ne eivät olet toimineet yhtä hyvin.  Jos ette ole koskaan maistaneet tätä chili-paprika juustoa, niin maistakaa ihmeessä! Meille joudun aina ostamaan kaksi pakettia, sillä toinen menee kokatessa jo omaan suuhun (punaviinin kera) ja toinen vasta päätyy ruokaan! :)

Juomana tällä kertaa oli punaviiniä (oikeaoppisesti emalimukista juotuna) sekä Lontoosta asti tuotuja oluita.