Sunnuntain herkkuhampparit

Jääkaappi täynnä kuhaa, mutta...tänään teki mieli jotakin "roskaruokaa" mikä kuitenkaan ei itse tehtynä edes ollut mitään roskaruokaa! Päinvastoin. Idea näihin herkkuhamppareihin on saatu Kaakao kermavaahdolla -blogista. Olen sieltä käynyt kuolaamassa jo useasti näitä kreikkalaisia kanaleipiä, ja nyt kun leipälaatikossa oli paahtoleipää ja jääkaapissa kanaa, niin ei muutakuin haaveilut toteen! :)

Sunnuntain herkkuhampparit eli kreikkalaiset kanaleivät

vaaleeaa leipää (meillä oli paahtoleipää)

broilerin rintafileitä

salaattia

kirsikkatomaatteja

punasipulia

fetajuustoa

tzatzikia (ohje alempana)

 Lisäksi: lankkuperunoita

Kuumenna uuni lankkuperunoita varten. Lohko perunat kuorineen ja pyörittele ne mausteseoksessa (öljyä, suolaa, pippuria, grillimaustetta, korppujauhoja). Anna perunoiden olla 225 asteisessa uunissa n. 20-25 minuuttia.

Paloittele punasipuli ja puolita kirsikkatomaatit.

Paista broilerin rintafileet kypsiksi ja mausta suolalla & pippurilla.

Leikkaa fileet limittäin suikaleiksi, suunnilleen seitsemään osaan.

Paahda vaaleat leivät, täytä reilulla tzatzikikeolla, jääsalaatilla, kanalla, kirsikkatomaateilla ja sipulilla. 

Tarjoile herkkuhampparit lankkuperunoiden ja Hellmansin chilimajoneesin kanssa.

Tzatziki

250 g turkkilaista jogurttia

n. 15 cm pätkä kurkkua

2 valkosipulin kynttä

loraus oliiviöljyä

sitruunamehua

mustapippuria

suolaa

sokeria

Raasta pesty kurkku kuorineen. Puristele kurkkuraasteesta nesteet pois ja sekoita jogurttiin.

Purista joukkoon valkosipulinkynnet, lorauta sekaan hieman oliiviöjyä ja sitruunamehua.

Lopuksi mausta mustapippurilla, ripauksella suolaa ja sokeria. Laita tzatziki jääkaappiin hetkeksi maustumaan.

Käyhän katsomassa myös Mimosan ottamat upeat kuvat heidän ihanasta, herkullisesta ateriasta, KLIK!!!

Viikonloppuna on taas ollut ihanat syksyiset kelit. Harmi, että lauantaipäivä meni töissä, mutta onneksi sää suosi vielä töiden jälkeenkin. Lähdimme Jimin kanssa pitkälle lenkille, ja ai että, kyllä oli askel kevyt uusissa talvikengissä! :)

Nämä kengät on ehkä tarkoitettu hieman kylmemmille keleille, mutta pitäähän ne nyt sisäänajaa!! :)
Ihan mahtavaa että tehdään näin ihania kenkiä, joissa on täysi vedenpitävyys. Ei siis tarvitse aina käyttää pelkkiä vaelluskenkiä lenkillä & pihalla touhutessa.

Tänään käytiin Jimin kanssa taas keskustassa kävelemässä ja tehtiin sitten päivän hyvä työkin; soitimme eräälle kaatuneelle mummolle ambulanssin. En nähnyt mummon kaatumista, mutta löysin hänet keskeltä katua kaatuneena, tärisevänä, mutta kuitenkin tajuissaan. Ja taas oikein Suomen hyvinvointivaltio näytti parhaat puolensa. Ymmärrän, että hätäkeskuksessa heidän tulee kartoittaa, että kuinka kiirellinen tapaus kyseessä on. Mutta ärsytti niin kovin, kun sieltä ikäänkuin kyseenalaistettiin, että onko se nyt ihan välttämätöntä lähettää ambulanssi paikalle. Mielestäni on tuossa vaiheessa, jos mummeli on vaikka lyönyt päänsä tai katkaissut luita tms. Ainakin tarkastuksessa olisi ihan hyvä käydä.  No, onneksi ambulanssin saavuttua paikalle, hoitajat kiittivät minua siitä että olin soittanut ambulanssin paikalle ja sairaalaanhan mummo siitä lähti. Toivottavasti hänellä on nyt kaikki hyvin!! <3

Tulihan sitä myös hieman harjoiteltua uuden kameran käyttöä. Vielä se ei ihan suju.... :)

Ainakun luulee saavansa hyvän kuvan, niin häntä tai korvat puuttuvat kokonaan kuvasta. Tai sitten kamera on tarkentanut aivan väärään kohteeseen. No, harjoitus tekee mestarin!! :)

Meidän kohta 9-vuotta täyttävä papparainen!! <3

Likat <3

Syksystä tulikin mieleeni, että käykäähän kurkkaamassa Hella & houkutus blogista upeita kuvia Kolilta, KLIK ja KLIK.
En edes tiennyt tälläisen ihanan paikan olemassaolosta!! Ensi syksynä on ihan satavarma että meidän perhe suuntaa silloin Kolille syyspatikointiin.