En tiedä mikä aivopieru muhun on iskenyt, mutta taas mentiin yksi hyppäys keittokirjahaasteessa eteenpäin. Ehkä olen tajunnu sen, että kohta sitä aikaa ei taas enää liikene ihan niin paljoa keittiössä touhuamiselle. Tai aikaa varmasti riittäisi, mutta se on eri asia että malttaako sitä viipyä keittiössä...
Nimesin tämän siksi retroherkuksi, koska molemmat isännän kanssa muistelimme kuinka tälläistä ruokaa ollaan syöty pieninä kotona, mutta näin aikuisiällä ei kertaakaan! :) Johan siis oli aikakin.
Sinappiset talouskyljykset
4 talouskyljystä
1-2 tl suolaa
½ tl mustapippuria
2 valkosipulinkynttä
2 dl vettä
2 rkl voita
2 sipulia
Kastiket:
2-4 dl kermaa
1 rkl sinappia
2-4 rkl vehnäjauhoja
Hienonna sipuli ja anna sen kiehua rasvassa pehmeäksi. Hiero kyljyksiin pippuria, valkosipulia ja suolaa. Paista kyljykset kauniin ruskeiksi. Kaada pannulle vesi ja anna kyljysten hautua kypsiksi n.30 minuuttia. Ota kyljykset pannulta. Lisää pannunliemeen kermaan sekoitetut vehnäjauhot ja sinappi. Anna liemen hetki kiehahtaa ja kaada se sitten kyljysten päälle. Laita sipuli kyljysten päälle.
Ohje oli Kiireisen kokkaajan keittokirjasta. Kirja saa ehdottomasti jäädä kirjahyllyyn. Retroherkkujen takia varsin mielenkiintoinen! :)
Koivurannan keittokirjat:
(jo testatut viivattu yli)
1. Kiireisen kokkaajan kekkerikirja
2. Pullakirja
3. Joulun perinteiset herkut
4. Laihdu ilman nälkää
5. Pieni ranskalainen keittokirja
6. Elämäniloisia ruokia Louisianasta ja Meksikosta
7. Glorian paras ruokakirja
8. Talven juhlia
9. Lahjoja keittiöstä
10. Kesän juhlaa
11. Jälkiruokakakut ja hedelmäpiiraat
12. Purkissa! makuja arkeen, juhlaan ja lahjaksi
13. Pipsan keittiössä
14. Oivallusten keittokirja
15. Pizza Paradiso
16. Kotikokin parhaat leivontaohjeet
17. Perunaherkut
18. Ruokaöljyt
19. Suloiset suolaiset
20. Unelmien jäätelöherkut
21. Parhaat leivonnaiset
22. Kutsut kotona
23. Joka kodin keittokirja
24. Kodin hyvä arki
25. Lastenkutsut
26. Hillot, hyytelöt ja marmeladit
27. Leivo itse hyvää leipää
28. Karpin ateriakirja 2
29. Kiireisen arjen kotiruokakirja
30. Pataruokia
31. Kotilieden iso leivontakirja
32. Pala kakkua - ja paljon muuta
33. Nils-Emilin herkut
34. Texmex alusta alkaen
35. Leivän juurilla
36. Pirkan parhaat ruokaohjeet
37. Kotilieden suuri keittokirja
38. Karppaus - Välimeren ruokaa
39. Lohta arkeen ja juhlaan
40. Lempileivonnaiset
41. Leivinuunit ja uuniherkut
42. Kiireisen kokkaajan keittokirja
43. Makeat ja suolaiset muffinit
44. Kotilieden suuri juhlakirja
1. Kiireisen kokkaajan kekkerikirja
2. Pullakirja
3. Joulun perinteiset herkut
4. Laihdu ilman nälkää
5. Pieni ranskalainen keittokirja
6. Elämäniloisia ruokia Louisianasta ja Meksikosta
7. Glorian paras ruokakirja
8. Talven juhlia
9. Lahjoja keittiöstä
10. Kesän juhlaa
11. Jälkiruokakakut ja hedelmäpiiraat
12. Purkissa! makuja arkeen, juhlaan ja lahjaksi
13. Pipsan keittiössä
14. Oivallusten keittokirja
15. Pizza Paradiso
16. Kotikokin parhaat leivontaohjeet
17. Perunaherkut
18. Ruokaöljyt
19. Suloiset suolaiset
20. Unelmien jäätelöherkut
21. Parhaat leivonnaiset
22. Kutsut kotona
23. Joka kodin keittokirja
24. Kodin hyvä arki
25. Lastenkutsut
26. Hillot, hyytelöt ja marmeladit
29. Kiireisen arjen kotiruokakirja
30. Pataruokia
31. Kotilieden iso leivontakirja
32. Pala kakkua - ja paljon muuta
33. Nils-Emilin herkut
34. Texmex alusta alkaen
36. Pirkan parhaat ruokaohjeet
37. Kotilieden suuri keittokirja
38. Karppaus - Välimeren ruokaa
39. Lohta arkeen ja juhlaan
40. Lempileivonnaiset
41. Leivinuunit ja uuniherkut
43. Makeat ja suolaiset muffinit
44. Kotilieden suuri juhlakirja
45. Katukeittiö - parempaa roskaruokaa
46. BBQ Kuuma grillikirja - UUSI
47. Grillatun kera - UUSI
Ja sitten vielä pieni perjantaikevennys! :)
Meiän tulevan vaavin kasvattaja vähän vihjaili jotain siihen suuntaan, että meiän "pikkupökäle" olis hiukan riiviö. Pistänyt vähän keittiössä sisustusta uusiks... Valehtelee! :) Eihän nyt meidän vauva tekisi sellaista. Ja ei sit kuulemma ole vaihto-eikä palautusoikeutta pennulla....
Hahaa, voi olla tuo isännän huumorintaju kohta vähän koetuksella!! :D
Ja sitten vielä pieni perjantaikevennys! :)
Meiän tulevan vaavin kasvattaja vähän vihjaili jotain siihen suuntaan, että meiän "pikkupökäle" olis hiukan riiviö. Pistänyt vähän keittiössä sisustusta uusiks... Valehtelee! :) Eihän nyt meidän vauva tekisi sellaista. Ja ei sit kuulemma ole vaihto-eikä palautusoikeutta pennulla....
Hahaa, voi olla tuo isännän huumorintaju kohta vähän koetuksella!! :D
Todellinen retroruoka!! Ja voihan suloinen karva-vauva.....milloin tämä kotiutuu teille?
VastaaPoistaTämän hetkisen suunnitelmien mukaan meidän pitäisi penneli käydä hakemassa 10.7.
PoistaPennulle tulee heti vähän pidempi automatka, kun pitäisi Taivalmaalta tulla tänne Somerolle. Ei varmaan mennä ihan yhden pysähdyksen taktiikalla... :)
Meillä syödään tällaisia retroruokia hyvinkin usein, tosin ilaman jauhosuurusta nykysellään....hyvin maistuvat kaikille. Ihana koiruli....pitäähän pennun vähän rasavilli ollakin....
VastaaPoistaMinäkään en olisi normaalisti tehnyt tuota jauhosuurusta, mutta kun keittokirjahaasteen säännöt sanoivat, ettei ohjetta saa muuttaa! :) Meidän pikkukaupoista on vaikea saada noita kyljyksiä, mutta eilen bongasin ne Someron Lihasavustomalta ja pakko oli heti ostaa.
PoistaJoo kyllähän pennun täytyy vähän rasavilli olla!! Ja mitä villimpi pienenä, sen ihanampi isona! <3
Koirissakin toimii näköjään se ajatus omista kullanmuruista ja muiden kakaroista... ;) Mutta jep, muistoja tuli mieleen kyljyksistä ja sinappihuntukastikkeesta myös. Hyviä muistoja. Pitääkin tehdä kyljyksinen makumatka ;)
VastaaPoistaSama homma! :) "Eihän nyt meidän kullannuppu...." ;)
PoistaKyljykset on nykypäivänä unohtunut johonkin revittyjen possujen ja muiden ns. muotiruokien taakse, mutta oikein kelpo ruokaa niistä sai!! :)
Mä luulen, että meidän Isäntä olis ihan otettu kun sais tällasta "äidin tekemää" sapuskaa, pitäis kokeilla ja muistella menneitä! Miten te lainkaan saatte öitänne nukuttua odotellessa tätä rasavilliä tapausta, kyllä Hän näyttää niin IHKULTA!
VastaaPoistaKyllä meilläkin vähän "muisteloitiin" tätä ruokaa syödessä! :)
PoistaNyt on nautittu vielä pitkistä yöunista, koska kohta niille voi sanoa hetkeksi hyvästit! Päätettiin ettei opeteta pentua täällä ollenkaan pissaamaan paperille, vaan yötä päivää kuskataan sitä pihalle muutaman tunnin välein. Näin toimin aikanaan Jiminkin kanssa, eikä siinä mennytkään kuin hetki kun se oli jo sisäsiisti. Saa nähdä kuinka meidän nyt käy... :)
Juu eipä ole nuita kyljyksiä kotoonta lähtemisen jälkeen tullut syötyä. Myös minun äitini nuita teki useinkin. :D Voih, tuo pentu on niin suloinen! <3
VastaaPoistaMikäköhän siinä on että tietyt ruoat vaan jäävät uusien ruokien jalkoihin. Vaikka ei tämäkään pahaa ollut, päinvastoin.
PoistaKiitos, pentu tosiaan on suloinen - suloinen pikkuriiviö!! <3 :)