Juustoinen jauheliha-pastavuoka

Helppoa, hyvää ja nopeaa = oivaa kesäruokaa, mikäli kantti kestää olla hetken sisällä kokkaamassa.

Isännälle tämä taas, yllätys yllätys, maistui erityisen hyvin. Kaikki missä on pastaa, jauhelihaa & juustoa tuntuu uppoavan kaikkist parhaiten! :) Ja paras kiitos on tietenkin se, kun kuulee miehen suusta lauseen "kyllä mulla vaan on hyvä vaimo"!! <3 <3 <3

Ohje on löytynyt Ruokasurffausta -blogista.

Juustoinen jauheliha-pastavuoka

400g naudanpaitstijauhelihaa
500g täysjyväpastaa (penne, fusilli, farfalle....)
400g tomaattimurskaa
3 dl ruokakermaa (mulla 10%)
1 sipuli
1 yksikyntinen valkosipuli
200g juustoraastetta
3 rkl soijaa
mustaapippuria
1 rkl oreganoa
1 rkl timjamia
1 rkl paprikajauhetta
½ tl cayennepippuria

Hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuullota öljyssä. Voit laittaa hieman suolaa sipuleihin kun paistat niitä. Sipuleista alkaa tihkumaan nestettä joka saa sipulin luontaisen makeuden antamaan ihanan karamellisoidun maun sipuleihin.
Kun sipulit ovat läpikuultavia, lisää jauheliha sekaan ja paista kypsäksi. Mausta suolalla, mustallapippurilla.
Lisää sekaan tomaattimurska, ruokakerma ja soija. Sekoita hyvin.
Lisää oregano, timjami, paprikajauhe, cayenne ja anna kiehua hiljalleen pastan kypsymisen ajan.
Keitä paistaa reilulla suolalla maustetussa vedessä n. puolet kypsymisajasta. Tarkoitus ei ole kypsentää pastaa kokonaan vaan jättää puoliraa'aksi. Pasta kypsyy loppuun uunissa imien ihanaa makua kastikkeesta itseensä eikä pastasta tule ylikypsää mössöä.
Kaada pastasta keitinvesi pois ja sekoita jauhelihakastikkeen joukkoon.
Sekoita n. puolet juustoraasteesta pasta-jauhelihaseokseen ja kaada vuokaan.
Laita loput juustot päälle. Paista 225 asteisessa uunissa n. 30 minuuttia.
Tarjoile höyryävän kuumana ja ihanan juustoisena heti

Jälkkärinä tällä kertaa vaahdotettua vaniljakastiketta, Marianne-keksimuruja ja mansikoita! Maistui kyllä! :)

Eilen hain mukavan yllärin postista. Osallistuin Hellan ja viinilasin välissä -nimisessä blogissa olleeseen arvontaan, jossa palkintona oli Pommacin uutta Rose limpparia ja Iittalan kuohuviinilaseja. Ja minä, joka en koskaan voita yhtään mitään, voitin taas! ;)
Suuri kiitos palkinnosta niin Hartwallille, kuin Iittalallekin. Ja erityiskiitos tietenkin arvonnan järjestäjälle!! <3

Palkinto tuli siinäkin mielessä juuri oikeaan osoitteeseen, että meillä suositaan juuri näitä Iittalan viinilaseja. Ja kuoharilasit meiltä vielä puuttuikin! :)
Oli muuten helppo taas kuvailla palkintoa, kun yksi kisu oli sillä tuulella, että halusi tulla kuviin myös. Tyyne <3

Ja samaan aikaan kun me Tynskyn kanssa kuvailimme pihalla, oli isäntä nauranut sisällä meidän touhuja. Juuri tältä se kuulemma näytti:

Joku ulkopuolinen saattaisi olla vähän ihmeissään, mutta onneksi tuo isäntä on jo oppinut ymmärtämään näitä mun kotkotuksiani.... <3