Kesäinen tilli-kasvisperunasalaatti

Tässä salaatissa maistui KESÄ!! ♥ 

Ihan superhyvää!! Ehkä vähän jo saattoi tätä salaattia syödessä käydä juhannusfiiliskin mielessä. Kyllä taas kannatti siivota keittiön lipastoa ja löytää tälläinen ikivanha, jostain lehdestä leikattu resepti. Ahh, tästä tuli ehkä lemppari perunasalaattini. Kuinkahan superhyvää tämä sit on, kun suurimman osan aineksista saa noukkia omasta maasta...?!?

Tilli-kasvisperunasalaatti

noin 1 l (700 g) uusia perunoita

2 avomaankurkkua

2 uutta sipulia varsineen

10 retiisiä

2 dl turkkilaista jogurttia

1 dl majoneesia

1 dl tuoretta tilliä

1-2 tl suolaa

mustapippuria

Lisäksi:

keitettyjä kananmunia

Pese uudet perunat ja lisää ne kiehuvaan, suolalla maustettuun veteen. Keitä perunat kypsiksi, valuta ne anna jäähtyä. 

Kuori ja paloittele kurkut. Viipaloi sipuli varsineen. Pese ja lohko retiisit. Yhdistä perunat ja kasvikset kulhossa. 

Sekoita jogurtti, majoneesi ja tilli keskenään. Mausta kastike suolalla ja pippurilla. Kaada kastike kasvisten päälle ja sekoita. Anna makujen tasaantua noin 15 minuuttia ennen tarjoilua.

Tämän salaatin seuraksihan sopisi ihan erinomaisesti kala. Meidän hauelle vaan kävi näin:

Viski nappaa saaliit aika hätäseen itselleen, jos vaan niihin käsiksi pääsee. Ei kylläkään syö niitä, vaan tykkää vaan kannella mukanaan. Ja ihan hyvä ettei niitä pistelekään poskeensa. Järvikaloissa on kuitenkin aina aika suuri matoriski, jos niitä ihan sellaisenaan popsii...