UUUH mikä Focaccia (vehnätön)

 Nyt osu ja uppos! Testatkaa vaikka ite! :)

Täytettä voi vaihdella oman maun mukaan. Mun oli IHAN PAKKO hakea ihania valkosipulitäytteisiä oliiveja Lidlistä. Suurin osa tais päätyä mun suuhun jo ennen tätä focaccian leivontaa, mutta muutama sentään riitti tähänkin päälle.... ;) Tomaatti sopis varmaan kans aika hyvin, aion sitä testata seuraavaksi.

P.S. Maistatin tätä leipää muutamalla jotka normaalisti syövät ihan vehnäleipää, ja he eivät kyllä osanneet sanoa, että tässä olisi ollut jotain erikoista. Itse kyllä tarkan makuni kanssa maistoin mantelijauhon maun, mutta tätä sopii siis tarjota ihan kaikille!!

Focaccia-leipä

4 munaa

200 g tuorejuustoa (yrtti)

100 g sulatettua voita

2 dl mantelijauhoa

2 rkl psylliumjauhetta

1 tl suolaa

1,5 tl leivinjauhetta

punasipulia

fetajuustoa

vihreitä oliiveja

oreganoa

Lämmitä uuni 200 asteeseen. Vatkaa munat kuohkeiksi. Lisää tuorejuusto ja sekoita tasaiseksi. Hämmennä joukkoon sulatettu voi. 

Sekoita kaikki kuivat  ainekset keskenään ja lisää taikinaan. Sekoita taikina tasaiseksi. Kaada taikina uunivuokaan (n. 15x23 cm). Painele pilkottu fetajuusto ja oliivit taikinaan.

Ripottele pinnalle oreganoa ja halutessasi vähän sormisuolaa ja oliiviöljyä.

Paista uunin keskiosassa n. 25 minuuttia.

Huomenna vietetäänkin äidin kanssa pikkujouluja. Aikamoisen kauppalistan kanssa kotiuduttu kaupasta ja nyt alkaakin sitten ruokien valmistelu. Tässä linkki meidän viime vuoden pikkujouluihin. Silloinkin oli ihan mielettömät ruuat, ja tänä vuonna ruokamäärä on vaan lisääntynyt (..ja syöjät pienentyneet...paitsi Viski on kasvanut) ☺

 Tästä kasasta pitäisi viisi eri "ruokalajia" saada aikaiseksi. Saas nähdä kuinka käy!! Ja jos hyvin käy, niin täällä blogin puolellakin seuraavat ohjeet on sitten näitä pikkujoulunaposteltavia.

Mukavaa & rentouttavaa viikonloppua kaikille!! ♥