Tälläistä piirakkaa tein pari viikkoa sitten iltapalaksi. Ja oli niin herkullista, että seuraavaksi aamuksi jäi kummallekin vain pienet piirakanpalat. Eli jos harkitset tekeväsi tätä suuremmalle sakille, niin tee suosiolla kaksi piirakka tai tuplaa ainekset ja tee pellille. Tai paloittele piirakka valmiiksi ja tee rajoitus, vain yksi pala per syöjä! :D
Ohje on jälleen Marjolassa herkutellaan -blogista. Siellä oli juustoraasteena käytetty mozzarella-ja parmesaaniraastetta. Meiltä ei sellaisia löytynyt, joten raastin ihan normi Oltermannit tähän. Mutta hyvää oli näinkin. Toki varmaan vielä parempaa mitä mausteisempaa juustoa käyttää.
Pekoni-sipulipiirakka
4 kananmunaa
120 g smetanaa
200 g juustoraastetta
nippu ruohosipulia
1 pkt pekonia
1 iso punasipuli
6 paksua viipaletta cheddaria
2 tomaattia
suolaa, savupaprikaa, cayennepippuria
mustapippuria
Paista pekonit ja sipulit pannulla. Sekoita muut ainekset tomaattia ja cheddaria lukuunottamatta, mausta makusi mukaan suolalla, savupaprikalla, cayennepippurilla sekä mustapippurilla. Kaada munamassa voideltuun vuokaan ja kaada päälle pekoni-sipulisilppu. Laita viipaloidut tomaatit sekä cheddarit päällimmäiseksi.Paista 175-200 asteessa noin puolisen tuntia.
Tässä muuten kuvia lokakuun viimeiseltä lauantailta. Sillon oli vielä aika lumetonta ja ruoho vihersi pelloilla. Tuo vehreys oli niin kaunista, että oli pakko ottaa kamera lenkille mukaan. Eikä kai se enää edes ole mitenkään ennen kuulumatonta, että tähän aikaan vuodesta on noin vihreää...
Toisin on nyt! ☺ Tässä vaan odottelen, että koska tuo joki olisi sen verran jäässä, että uskaltaisi mennä kokeilemaan luistimia. Nyt on jäätynyt ihanan sileä ja tasainen ulkojää. Kunpa se vaan pysyisikin tuollaisena..... Pahat kielet väittivät, että ensi viikolla olisi taas kelit jo plussan puolella.
Mahtaakohan sitä enää edes pysyä luistinten kanssa pystyssä. Mulla on takana 18 vuotta ringeten peluuta, mutta ihan muutamaan vuoteen en ole luistimia jalkaani laittanut. ☻ Ehkä pitää pukea täysi varustus päälle ennen sinne jälleen menoa - ihan vaan varmuuden vuoksi. Ettei vaan sattuis mitään. Ja siitä tulikin mieleeni, että lähden tästä juuri ortopedille vilauttamaan toista polveani.... :D Kiitos viime maanantaisen rappusissa kaatumisen, toinen polvi on alkanut vihoittelemaan tosi kovin.
P.S. Jyrkät puurappuset, villasukat ja kova vauhti eivät ole hyvä yhdistelmä! Etenkään kun niihin ei liity sanat jarruesteet ja kaide.... Ihan vaan jos ette tiennyt. ☻
Mukavaa (ja tapaturmatonta) keskiviikkoa kaikille! ♥
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kiitos kommentistasi! :)