Maukas jauhelihapiirakka (pellillinen) & pääsiäispuuhailut vesillä

Huh hah hei, mitä piirakkaa! ♡ Tämä ohje jäi meillä kyllä ihan vakkarikäyttöön. 

Kiitokset taas Tarulle (Tarun Taikakakut) loistavasta reseptistä!!  😘

Aineslista saattaa äkkiseltään tuntua pitkältä, mutta ei sitä kyllä ole. Hyvinkin yksinkertainen ja helppo piirakka tehdä. Ainoa "aikaa vievä" juttu oli jauhelihan paistaminen.

Jauhelihapiirakka

pellillinen

Pohja:

250 g maitorahkaa

250 g voita

3½ dl vehnäjauhoja

1 dl sämpyläjauhoja

1 tl leivinjauhetta

ripaus suolaa

Täyte 1:

200 g ruohosipulituorejuusto

150 g ranskankermaa

2 kananmunaa

2 reilua tl sinappia

2 reilua tl tomaattipyrettä

2 dl juustoraastetta

Täyte 2:

400 g jauhelihaa

1 punainen paprika

1 iso sipuli

1 iso kynsi valkosipulia

1 tl suolaa

1 tl mustapippurirouhetta

1 tl oreganoa

1 tl basilikaa

Päälle:

kirsikkatomaatteja

2 dl juustoraastetta

100 g fetajuustoa

Sekoita/nypi keskenään pehmeä voi, jauhot ja suola. Lisää lopuksi rahka. Käytä käsittelyssä jauhoja. Kaulitse ja painele uunipellille. HUOM! Pohja onnistuu myös gluteenittomista jauhoista!

Sekoita vispilällä kaikki täyte 1. nestemäiset ainekset sekaisin ja lisää lopuksi juustoraaste.
Levitä täyte pohjan päälle.

Pilko sipuli ja paprika ja laita paistinpannulle oliiviöljyn kanssa. Purista mukaan vielä valkosipulin kynsi. Paista sipulit ja paprika pehmeiksi. Lisää sitten mukaan jauheliha ja paista kypsäksi. Mausta suolalla, pippurilla ja yrteillä. Laita jauhelihaseos edellisen täyteen päälle. Halkaiset kirsikkatomaatit ja asettele piirakan päälle. Laita lopuksi päälle fetajuusto ja juustoraaste. Paista 200 asteessa alatasolla n.30 minuuttia.

Olimme perinteisesti taas pääsiäislauantain ja -sunnuntain Kustavissa. Tällä kertaa Viski sai jäädä hoitoon. Sillä on ollut nyt vähän rankkaa kun molemmat ollaan vallan etätöissä ja hän pienoinen ei pysty nukkumaan päiväunia rauhassa. Siksipä sai nyt jäädä tämän reissun nukkumaan ja me saatiin laatuaikaa ihan keskenämme. 😁

Kalastuksellisesti reissusta ei juuri ole jälkipolville kerrottavaa. Jos ei lasketa mun valtavan suurta saalista, joka joutui tahtomattaan koukkuni uhriksi. 

Mutta eihän tuo vesillä vietetty aika koskaan ole hukkaan heitettyä aikaa. Saatiin taas ihastella valtavan kaunista saaristoa, nauttia hyvin vaihtelevista keleistä, syödä hyvin eikä seurassakaan ollut valittamista. Ja nähtiin me pari hyljettäkin. Merikotkia ei tällä reissulla näkynyt, ja veikkaanpa että juuri se seikka vaikutti meidän kalansaaliiseen. Nimittäin aina kun mereltä on tullut saalista, on myös näkynyt merikotka. Ei mitään taikauskoisuutta siis havaittavissa, nou nou...

Tällä kertaa en jaksanut pakkailla evästystä juurikaan mukaan. Nakit termarissa oli helppo, herkullinen ja vesillä erittäin lämmittävä vaihtoehto.

Yövyttiin taas perinteisesti Spaunan mökeissä ja otettiin tällä kertaa aamupalakin sieltä. Erittäin helppo ja maukas vaihtoehto! 👌

Pois lähtiessä napattiin vielä pari pizzaa Spaunan ravintolasta matkaevääksi. Eipä ole ennen tullutkaan lossin kyydissä syötyä pizzaa. 😂

Hiukan ehkä hymyilytti, kun kotiin saavuttuamme tiputimme katiskan laiturin päähän ja aamulla siellä olikin ruokakokoinen affena. Taas lähdettiin merta edemmäs kalaan ja ruokakala saatiin kuitenkin kotirannasta. 😁

Pannulla paistettu ahven ei ollut ollenkaan hullumpi aamupala.