Kanasnitzelit ja grillimausteessa pyöritellyt uudet perunat

Mun on jotenkin hirveen vaikea aina keksiä broilerista jotakin spesiaaliaruokaa. Yleensä sitä vaan tulee grillattua / paistettua ja lisukkeena salaattia ja kasviksia. Nyt olen yrittänyt vähän keksiä muitakin valmistustapoja kanalle ja ollaankin syöty sitä nyt huomattavasti enemmän kuin normaalisti.

Nämä snitzelit oli äärimmäisen helppoja tehdä ja ihan äärimmäisen herkullisia. Jatkoon 👍

Kanasnitzelit

600 g broilerin fileeleikettä

n. 1 tl suolaa

mustapippuria myllystä

3 munaa

1½ dl vehnäjauhoja

3 dl korppujauhoja

öljyä paistamiseen

Laita kanafilee yksi kerrallaan muovikelmun sisään ja nuiji varoen ohuen ohuiksi levyiksi. Mausta fileet suolalla ja mustapippurilla.

Riko munien rakenne rikki ja kaada seos sopivalle syvälle lautaselle.

Kaada vehnäjauhot ja korppujauhot omille lautasilleen, jotka ovat tarpeeksi suuret.

Laita reilusti öljyä kuumenemaan paistinpannulle niin, että pannun pohja lähes peittyy. Leivitä kanafileet. Kääntele fileet ensin vehnäjauhoissa, sen jälkeen munaseoksessa ja lopuksi korppujauhoissa. Paista fileet molemmin puolin kullanruskeiksi, kunnes ne ovat sisältä kypsiä.

Kanasnitzelit saivat seurakseen eilisen päivän keitettyjä perunoita, jotka pyörittelin öljyssä ja grillimausteessa ja laitoin hetkeksi uuniin grillivastusten alle. Perunat olisivat saaneet vieläkin enemmän ottaa pintaa uunissa, mutta hyviä olivat näinkin.

Kastikkeena oli tällä kertaa Lidlin valikoimista löytynyttä jalapenomajoa. Toivottavasti tämä majo ei ole vain kesävalikoimassa, koska oli vahvasti meidän makuun. Sopivasti makeutta ja tulisuutta. 

Kokille iski perjantaina töiden jälkeen laiskuus eikä millään jaksanut alkaa valmistamaan mitään. Ja kun samaisena päivänä "kesäautokin" sai leiman papereihin, niin mikäs siinä oli ajellessa kylille syömään.

Viski ihmetteli, että mitäs tämä tällainen peli on, kun hän ei ollenkaan saa omaa annosta, vaikka niin kovin herkulliselle tuoksuu. 

Olisipa muuten hauska, kun koiraystävällisissä ravintoloissa olisi koirille omat ruokalistat, vink vink! 😊