Sitruunainen porkkanakääretorttu & keväisiä kuulumisia

 Heipä hei taas pitkästä aikaa! Motivaatiopula iski ensin sen suhteen että jaksaisi istahtaa vapaa-ajalla koneen ääreen. Ja sen kylkeen iski motivaatiopula kameraan tarttumisen suhteen. Kirjoittaminen itsessään olisi kyllä kiinnostellut, mutta tekstien koneelle saattaminen ei. Nyt jaksoin pitkästä aikaa tarttua kameraan ja tänään olikin hyvä hetki ladata muutaman kuukauden ajalta kertyneet valokuvat koneelle ja samalla palata pitkästä aikaa tänne blogin pariin. Jaan ensin yhden meidän pääsiäisresepteistä ja sen jälkeen puran hieman kuvien avulla sitä mitä meidän elämään on kuulunut tässä muutaman kuluneen kuukauden aikana. 

 Idea tähän mielettömän herkulliseen kääretorttuun on löytynyt Kermaruusu -nimisestä blogista. Siellä oli sitruunan sijaan käytetty mangotuorejuustoa. Varmasti hyvää sekin, mutta myös sitruuna antoi kivan maun perinteiseen porkkanapiirakkaan (joka kylläkin tällä kertaa vääntyi kääretortun muotoon).  

Sitruunainen porkkanakääretorttu

Pohja:
2 kananmunaa
2 dl sokeria
100 g voita
2 dl vehnäjauhoja
2 tl kanelia
1 tl soodaa
1 tl leivinjauhetta
2 dl porkkanaraastetta

Täyte
200 g sitruunatuorejuustoa
100 g maustamatonta tuorejuustoa
100 g voita
3½ dl tomusokeria

Vaahdota munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää sulatettu voi. Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää taikinaan. Lisää lopuksi porkkanaraaste. Kaada taikina leivinpaperoidulle pellille. Paista 200 asteessa n. 10 min.
Ripottele puhtaan leivinpaperin päälle sokeria, kumoa uunista otettu pohja paperille. Anna jäähtyä.
Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja tuorejuustot, lisää tomusokeri. Levitä jäähtyneen pohjan päälle, kääri rullalle.

Ja sit niihin lupaamiini alkukevään kuviin. Varoituksen sanana, että saattaapi tulla aikamoista kuvatulvaa. 

Maaliskuussa oli pakko vielä hyödyntää viimeiset pilkkikelit. Ja samalla tietenkin myös grillailla ulkosalla.

Yhtä suurta iloa tuottaa joka kevät omaan rantaan ilmestyvät joutsenet. Tämä pariskunta sai kyllä hymyn huulille kun heidän taaperrustaan jäällä seuraili.

 

Säkylän Pyhäjärvellä ei käyty pilkillä, vaikka kuviin sattuikin muutama pilkkijä osumaan. Säkylään meidät vei kalakauppa, eikä ihan turha reissu ollutkaan.

 

Pääsiäiseen kuului tietenkin pääsiäistulet, rahkapullat, punaviini ja tietenkin Viski.

 

Myös siikaonginta -kausi on tullut menestyksekkäästi korkattua. 

Ekat leskenlehdet ilahduttaa joka kevät yhtä kovin. 

 

Uusi katiskakin tuli ostettua ja jäiden lähdön kunniaksi se sai mennä tekemään töitänsä. Muutama ruokakokoinen hauki ollaan sen kanssa jo saatu.

 

Ollaan viikottain saatu seurailla kun iso kotka lentää talomme yli. Aina yhtä upea näky. Vähän vaan vielä kaihertaa, että mahtaako tämä nyt olla merikotka vai maakotka...

 

Neljän päivän saldovapaita oli kiva taas vietellä vesillä. Sandö tarjoili taas parastaan. Se on kyllä upea kohde Saaristomeren kansallispuistossa, suosittelen!