Kinderpiirakka

Ah, nyt löytyi niiiiiin herkullinen piirakka, ai että! :) Kinderpiirakka on ollut "työnalla" jo ainakin vuoden ajan, mutta nyt kun Kääpiölinnassakin oli tätä tehty ja kovin kehuttiin, niin pakkohan minunkin oli kokeilla. Suosittelen myös teitä kokeilemaan. Vielä en ole ehtinyt maistaa tätä kuin tuoreeltaan, mutta kuulemma vain paranee vanhetessaan, eli siis ihan niinkuin me naisetkin! ;)

Kinderpiirakka

Pohja:
6dl sokeria
5dl vehnäjauhoja
2tl vaniljasokeria
4tl leivinjauhetta
6rkl tummaa kaakaojauhetta
3dl kuumaa vettä
300g sulaa voita
4 kananmunaa

Voikreemi:
150g voita
300g tomusokeria
4tl vaniljasokeria
2rkl maitoa

Kuorrutus:
200 g Fazerin sinistä maitosuklaata

  Sekoita pohjan kuivat aineet keskenään. Vatkaa munien rakenne kevyesti rikki vaikkapa haarukalla. Lisää joukkoon kuuma vesi, voisula, ja munat. Sekoita taikina nopeasti sekaisin ja levitä uunipellille leivinpaperin päälle. Paista piirakkapohjaa 175 asteisessa uunissa noin 30 minuuttia. Anna pohjan jäähtyä.
  Valmista voikreemi vatkaamalla sähkövatkaimella huoneenlämpöinen voi, maito ja sokerit tasaiseksi massaksi. Levitä voikreemi jäähtyneen piirakan päälle ja nosta hetkeksi jääkaappiin jähmettymään.
  Sulata suklaa vesihauteessa (sulatin mikrossa), levitä voikreemikerroksen päälle tasaisesti. 
 Laita vielä hetkeksi jäähtymään jääkaappiin, piirakkaa on siten helpompi leikata paloiksi.

Piirakan pinnan olisi voinut koristella vielä valkosuklaalla, mutta siihen ei valitettavasti eilen aika riittänyt. Mutta hyvältä maistui ilman koristeitakin! :)