Uusia pottuja, vihdoinkin

Vihdoinkin eilen illalla saatiin aikaiseksi syödä uusia perunoita. Olivat kyllä vielä naapurimaan tuotantoa, mutta se ei meidän syömistä ainakaan haitannut yhtään! :) Pottujen seuraksi isäntä savusti kirjolohifileen ja minä tein kylmän kermaviilikastikkeen ja salaattia. Viime kesänäkin tuli tehtyä kermaviilikastiketta usein, mutta kananmunaa ei tullut koskaan laitettua sekaan. Uusimmassa Pirkan ruokalehdessä oli tehty sinappinen munakastike, ja lisään sen ohjeen nyt tännekin, oli meinaan erittäin hyvää!

Sinappinen munakastike

2-3 kananmunaa

2 prk kermaviiliä

½ dl tilliä hienonnettuna

½ dl ruohosipulia hienonnettuna

2 rkl sinappia

2 rkl kapriksia

ripaus suolaa

Keitä munat koviksi (8-10 min). Kuori ja hienonna ne. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja anna kastikkeen maustua hetki kylmässä.

Ruoan kanssa nautimme tälläistä Santa Helena valkoviiniä. Olen ostanut pullon keväällä ihan "hakuammunnalla" Virosta, ja täytyy sanoa että oli kyllä hyvää valkkaria. Alkon sivujen mukaan sopii paremmin kuivalle kuin rasvaiselle kalalle, mutta mielestäni oli kyllä oikein nappivalinta. Tuli siinä pullollinen sitten juotua ihan huomaamatta... ;)