Äidin unelma lihapullat

..tällä nimellä siis kulkee lihapullien ohje ohrahiutalepussin kyljessä! :)

Tykkään keitellä puuroa näistä Riihipuodin myllyn luomu ohrajauhoista.

Kauan olen katsellut myöskin, että pussin kyljessä on muitakin kun vain puuron keitto-ohje.
Nyt sain sitten aikaiseksi kokeilla äidin unelma lihapullia. Hyviä olivat, tosin lisäsin hieman mausteita, koska tuntui meille vähän riittämättömältä tuo ohjeen mukainen maustaminen. Lisäsin mm. paprikaa, chiliä ja Pirkan grillaus-ja yleismaustetta myllystä. Tässä kuitenkin ohje niinkuin se pussin kyljessä lukee.

Äidin unelma lihapullat

 1 kg jauhelihaa

2 dl ohrahiutaleita

2 dl vettä tai vesikermaseosta

2 kananmunaa

1 tl suolaa

0,5 tl valkopippuria

1 sipuli

Sekoita vesi ja ohrahiutaleet, anna turvota noin ½ tuntia.

Hienonna sipuli ja kuullota vähässä rasvassa. 

Yhdistä vesi-ohraseoksen joukkoon jauheliha, sipuli, muna ja mausteet. Sekoita taikina tasaiseksi. 

Muotoile taikinasta kostutetuin käsin pyöryköitä tai pihvejä.

Kypsennä 200 asteen uunin lämmössä noin 20 minuuttia tai paista liedellä paistinpannulla.