Tonnikala-pizzakka

Meillä syötiin taas iltapalaksi pizzakkaa (mulla on nyt joku pizzakka kausi menossa, muutun varmaan kohta itsekin pizzakaksi), tällä kertaa täytteenä oli tonnikalaa. Vaikka olenkin suuri tonnikalan fani, ja yleensä sitä iltapaloihin käytetään (tonnikalasalaatti, lämpimät voileivät, munakkaat jne), mutta mielestäni tämä on ollut kaikkein herkullisinta jauhelihatäytteellä KLIK. 

Pidän tästä pohjasta ja tämä on ERITTÄIN helppo ja nopea valmistaa, joten siksi meillä varmaan syödään tätä pizzakkaa useammin kuin tavallista pizzaa. Vaikka eihän sitä oikein kunnon itse tehtyä pizzaa voita mikään! :)

Tonnikala-pizzakka

Taikina:

3 dl rasvatonta maitoa

½ pkt hiivaa

1 tl suolaa

2 rkl öljyä

1 rkl siirappia

1 ½ dl kauraleseitä

6 dl vehnäjauhoja

Täyte:

mustapippurituorejuustoa

1 prk tonnikalapaloja öljyssä

1 prk chilitonnikalaa

1 punasipuli

fetajuustoa

tomaattia

juustoraastetta

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja murenna hiiva joukkoon. Sekoita, kunnes hiiva on liuennut maitoon. Lisää suola, öljy ja siirappi. Sekoita taikinaan pienissä erissä kauraleseet ja vehnäjauhot ensin puuhaarukalla sekoittaen, sitten kädellä vaivaten. Anna kohota lämpimässä paikassa liinalla peitettynä täytteen valmistamisen ajan.

 Kauli taikinasta leivinpaperin päällä iso, pyöreä levy. Vedä levy leivinpapereineen pellille. Sivele pinnalle tuorejuustoa. Levitä päälle tonnikalat, suikaloitu punasipuli, fetajuusto ja tomaattisiivut. Ripottele pinnalle juustoraaste. Taita reuna parin sentin matkalta täytteen päälle ja painele sormella ryppyjä.Kohota liinan alla 10 minuuttia. Voitele reunat munalla ja ripottele reunoille kauralesettä koristeeksi (unohdin!).

Paista 200 asteessa uunin keskitasolla 20-25 minuuttia.

Enkä ole muuten vieläkään saanut tuota blogini etusivun kuvaa vaihdettua johonkin vähemmän jouluisempaan kuvaan. En vaan suostu vielä antamaan periksi ajatukselle että se joulu meni jo. Ja niin nopeasti, jälleen.... Kotonakin täytyisi vaihtaa jouluverhot ja -pöytäliinat jo pikkuhiljaa pois. Tai jos antaisi vaan olla ensi jouluun saakka, niin olis sitten kerrankin ajoissa! :D