Vispipuuroa punaherukoista ja kvinoasta

Nyt on metsät täynnä puolukkaa ja minä se vaan teen puuroa pakastepunaherukoista! ☺ Pakko vaan tehdä tilaa puolukoille. Vielä en ole saanut itsestäni irti puolukkametsään lähtöä, mutta ajattelin tämän tekstin kirjoitettuani lähteä metsään viettämään vapaapäivää ♥

Puuron ohje on Paleokeittiöstä. Kvinoa oli taas täysin uusi tuttavuus. Mutta meidän tuttavuutemme jatkuu vielä. On jo monta ohjetta odottamassa mihin tulee kvinoaa. Ja tästä puurosta voin sanoa sen verran, että kannattaa tosiaan käyttää puuro esim. tehosekoittimen kautta, jotta saa jauhettua punaherukan siemenet ihan hienoksi ja puurosta tulee ihanan "samettista". Hyvää tämä oli, siitä ei pääse mihenkään. Ihan aidon vispipuuron makuista. Seuraavaksi testaan tehdä tämän puolukoista. Niistä tuoreista puolukoista, mitä tänään aion poimia ☺

Vispipuuro punaherukoista ja kvinoasta

3-4 annosta

250 g punaherukoita

5 dl vettä

1,25 dl kvinoaa

3 rkl hunajaa

hieman suolaa

1 tl vaniljajauhetta

Lisää vesi ja herukat kattilaan. Kiehauta ja keitä noin viisi minuuttia. 

Huuhtele kvinoa huolellisesti, useampaan kertaan lämpimällä vedellä. Lisää kattilaan ja keittele miedolla lämmöllä välillä hämmentäen, kunnes kattilassa alkaa näkyä "häntiä" ja seos on puuroutunut. Mausta suolalla, vaniljalla ja hunajalla. 

Vatkaa vispipuuroksi tehosekoittimella. 

Mantelimaito olisi sopinut varmasti tosi hyvin puuron kyytipojaksi, mutta sitä ei nyt kotoa löytynyt. Mutta myös kookosöljy sopi ihan erinomaisesti puuron kaveriksi. Nam nam! 

Mietin tässä, että saisikohan tuosta kvinoasta tehtyä myös "tavallista mannapuuroa"....?!? Pitää ehkä kokeilla.