Sivut

perjantai 16. syyskuuta 2016

Syksyn ensimmäinen omppupiirakka ♥


Meidän oma omppupuu ei vielä satoa antanut kuin muutaman ompun verran, joten siitä ei paljon piirakoita leivottu. Mutta nuorelle puulle annettakoon se anteeksi. Onneksi läheisen maalaiskoulun pihassa on valtavat omppupuut, ja kai (?) se on ihan hyväksyttyä käydä sieltä muutama omppu ottamassa omiin tarpeisiin. Oli muuten ihanan kirpsakoita omppuja, joista tuli hyvä piirakka. Ohje on Omaa aikaa -blogista napattu pienin muutoksin, ja se on täysin viljaton ja käytetystä sokerista riippuen sopii myös karppaajille.

Omenapiirakka 
(viljaton, gluteeniton, VHH)


2 kananmunaa
3/4 dl makeutusta (käytin Canderel makeutusjauhetta)
1 dl mantelijauhoja
vajaa ½ dl soijajauhoja (käytin gluteenitonta kaurajauhoa)
muutama rkl vehnäleseitä (käytin tattarihiutaleita)
1 tl leivinjauhetta
½ dl sulatettua voita

Täyte:
1 prk (250 g) maitorahkaa
2 dl kermaa
1 kananmuna
1 rkl sitruunanmehua
1 tl vaniljajauhetta
(halutessasi lisää makeutusta sokerilla/makeutusjauheella)

Pinnalle:
omenoita
kanelia 

Kuumenna uuni 175 c. Voitele piirakkavuoka ja jauhota se esim. mantelijauheella. 
Vatkaa munat ja makeutusaine vaahdoksi. Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää munavaahdon sekaan. Lisää viimeisenä sulatettu voi. Sekoita. Kaada taikina vuokaan ja esipaista pohjaa n. 10 min.
Sekoita sillä aikaa täyte ja viipaloi omenat. Nosta pohja uunista ja lusikoi rahkaseos päälle. Asettele omenat päälimmäiseksi ja ripottele lopuksi pinnalle kanelia. Jatka paistamista vielä n.20 minuuttia. 
Piirakka on parasta kylmänä. Tarjoa halutessasi vaniljakastikkeen/-jäätelön kanssa. 


Meillä oli viime viikon keskiviikkona 3-vuotishääpäivä. Minähän olin silloin sopivasti reissussa ja isäntä piti kotia pystyssä. Niinpä päätin yllättää isännän heti aamusta hyvän hääpäivän toivotuksella ja tietenkin hienolla kuvalla ihanasta vaimostaan! :D 


Veikkaan että ihanien, romanttisten huokausten sijaan isäntä sai nauruhepulit heti aamusta! ☻ Mutta eikös se ole hyvän vaimon merkki, että saa miehen suupielet ylöspäin tuhannen kilometrin päästäkin...?!


9 kommenttia:

  1. Onnittelut teille yhteisestä taipaleesta !
    Meillä tulee pian 3 ja nolla siihen perään yhteisiä vuosia.
    Omenaherkkuja on tullut tehtyä monessa muodossa. Meidänkään omenapuu ei vielä tee kuin muutaman omenan, mutta hyvä on omenavuosi.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. WAU, onnittelut teillekin! ♥ Teille tulee "muutama" vuosi enemmmän kuin meille... ;)
      Joo aika isoja omppusatoja on ihmiset saaneet. On kiva ihailla upeita omppupuita ihmisten pihoissa.

      Poista
  2. Ihanan näköinen omppupiirakka! Itse en ole saanut yhtään omenapiirakkaa vielä tänä vuonna tehtyä, omena-kaurapaistos tuli onneksi eilen väännettyä :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Mona ♥
      Meillä taas ei ole omenapaistosta vielä tehty ollenkaan. Se asia pitää korjata pikimmiten! Ja taas pääsee käymään omena"varkaissa".... ;)

      Poista
  3. Voihan piirakka ja 3v hääpäivä :) Nuo tossukat ja villasukat tunnistan, mutta mikä tuo sun asusi on? Onnittelut yhteisestä taipaleesta <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Suvi ♥
      Se on Kari Traan merinovilla alusasu. Oli muuten lämmin. Se oli mulla lainassa Lapin reissulla, kun en itse edelleenkään omista kunnon aluspukua. Kyllä tuo merinovilla vaan on aika ehdoton materiaali retkeilyasuissa!

      Poista
    2. Kunnollisen aluspuvun tarvitsisin minäkin.Pitääpä käydä tutkimassa tuo vaihtoehto!

      Poista
  4. Hyvää hääpäivää teille ja upea omppupiirakka :)

    VastaaPoista

Kiitos kommentistasi! :)