Aamiaispiirakkaa & pihahommia

Olipas tänään kiva vapaapäivä. Saatiin paljon aikaiseksi omalla pihalla. Tai paljon ja paljon - reerattavaa lääniä riittää vielä yllin kyllin, mutta yksi kulmaus pihasta tuli suhtkoht valmiiksi. Kerrankin ilmakin suosi vapaapäivää ja aurinko jaksoi paistaa koko päivän.

Vapaapäivä oli kiva aloittaa tällä herkullisella aamiaispiirakalla. Tämän tyylistä piirakkaa piti jo Gotlannissa tehdä aamupalaksi, mutta sikäläisistä kaupoista ei oikein tahtonut löytyä voitaikinaa. 

Aamiaispiirakka

500 g voitaikinaa (esikaulittu ja laskostettu)

Täyte:

1 prk (150 g) ranskankermaa

170 g pekonia

6-8 kananmunaa

ripaus rouhittua mustapippuria

Lisäksi:

1 punainen paprika

rucolaa

kevätsipulia

Sulata taikina. Kauli taikina suuremmaksi, noin 28 x 38 cm:n levyksi. Nosta levy kaulimen avulla leivinpaperoidulle uunipellille. Pistele pohjaan reikiä haarukalla. Levitä taikinapohjalle ranskankerma.
Paloittele pekoni pieniksi paloiksi ja paahda kuumalla pannulla rapeaksi. Levitä pekonisilppu piirakan päälle. Riko pinnalle munat niin, että keltuaiset jäävät ehjiksi. Mausta ripauksella pippuria.
Paista piirakkaa 200-asteisen uunin alatasolla noin 25 minuuttia. Hienonna paprika ja ripottele piirakan päälle. Koristele rucolalla ja kevätsipulilla.

Ja ei herkut pelkästään tähän jääneet. Aamupalaksi kelpasi syödä myös itse pyydettyä taimenta, nam! Jos olette graavikalan ystäviä, ja ette ole vielä koskaan maistaneet graavitaimenta, niin nyt äkkiä maistamaan. Graavilohi jää nimittäin heittämällä kakkoseksi!

Ruohonleikkurista oli taas pihahommissa moneksi - normi peräkärry kulkee hienosti perässä! ☺

Ja kyl ny on niin siistit pensasaidat!! 

Tämä yksi pikkuherra toimi apurina koko päivän. Taisi vaan olla enemmän haittaa kuin hyötyä. Sitä mukaan kun sain oksia peräkärrylle, tämä herra kävi hakemassa isoimmat sieltä pois! ☺

Ja Lyrtty otti tavalliseen tapaan ihan lunkisti ♥