Buffed Pizza à la Salami

Mulle on tullut Glorian Ruoka ja Viini -lehti jo usean vuoden ajan, mutta aika harvoin siitä lehdestä on mitään ohjeita tullut tehtyä. Yleensä lukaisen viiniarvostelut läpi ja joskus kuolailen ihanien ohjeiden perään ja joskus taas ihmettelen jotain erikoisia ruokia. Harvemmin kuitenkaan tartun kauhan varteen sillä ajatuksella, että nappaisin siitä lehdestä jonkun reseptin toteutettavaksi. Mutta tämän vuoden toka numero on ollut sellainen, että voisin tehdä siitä vaikka kaikki ruoat ja jälkkärit. Nyt pääsi ensimmäinen toteutuslistalle. Sanoin isännälle, että jos tämä ei ole hyvää, niin esittää valituksensa kyseiselle lehdelle! ☺ Mutta ei tarvinnut valittaa, päinvastoin. Huippuiltapalaa tämä(kin).

Buffed Pizza à la salami

1 pkt voitaikinaa/lehtitaikinaa (iso levy)

200 g tomaattimurskaa

1 valkosipulinkynsi

1 punasipuli

200 g salamia

4 kypsää tomaattia

200 g mozzarellajuustoa

2 rkl oliiviöljyä

n. 1 dl basilikanlehtiä

mustapippuria myllystä

Sulata voitaikina/lehtitaikinalevy pakkauksen ohjeen mukaan.

Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen. Kuori valkosipuli ja sekoita se tomaattimurskan joukkoon sauvasekoittimella. Kuori ja leikkaa sipuli renkaiksi. Viipaloi salami, tomaatit ja mozzarella.

Kauli taikinalevy leivinpaperin päällä uunipellin kokoiseksi levyksi. Paista pohjaa uunissa 8-10 minuuttia, kunnes taikina on puolikypsä eikä vety enää täytteistä. Ota pohja uunista ja nosta uunin lämpö 250 asteeseen.

Levitä ensin tomaattikastike ja sitten loput täytteet pohjille. Paista 6-8 minuuttia, kunnes mozzarella on saanut hieman väriä.

Pirskottele pizzoille oliiviöljyä, revi basilikat päälle ja rouhi mustapippuria juustolle.

Lisäsin vielä vähän tavallista juustoraastetta pizzan päälle, koska mitä enempi on juustoa sen parempi. Piste.

Se olis tänään sit AC/DC:n keikka Hämeenlinnassa. Ei kuulu mun ykkössuosikkeihin, mutta käydään nyt isännän ja mun vanhempien seurana katsomassa sekin pois. Pitänee muistaa ottaa kertissadetakit mukaan..... ☻