Joulun aurinkoinen juustokakku

Huh huh, joulusta selvitty! Tai sanotaanko, että joten kuten selvitty. Annoin itselleni luvan syödä aattona ja joulupäivänä muutaman palan tavallista saaristolaisleipää ja se olikin samalla hetkeksi hyvästit hyvälle ololle, *huoh*. Olen tässä tuskaillut, että koskakohan tämä järjetön turvotus menee ohi. Pakko oli jo hakea Detox-kuuri kaupasta, josko se vähän helpottaisi tätä oloa. En enää KOSKAAN sano, että ei se pieni sortuminen mua mihinkään ojaan kaada. Eipä. Mutta tätä kamalaa oloa en enää tahdo itselleni takaisin.... :/

 

Mutta muuten joulu meni siis oikein hyvin. Aatto vietettiin isännän sukulaisissa ja Joulupäivä ja Tapaninpäivä sitten mun vanhempien luona. Äiti oli taas pistänyt parastaan joulupöytään! ♥ Harmi kun vatsa ei kykene syömään ihan yhtä paljoa kuin silmät. Mä onnistuin tämän joulun oleen aika lailla kokonaan ottamatta ruokakuvia. Välillä siis tuli kuvattua ihmisiäkin! :D Muutaman ruokakuvan otin kotoa, mutta siinä se. Mutta aika lailla samoilla linjoilla se jouluruoka aina menee.

Meidän kinkku ei tänä vuonna oikein onnistunut. Tai oppikirjojen mukaan se olis ollut täydellistä, mutta itse tykkään vähän ylikypsästä kinkusta. Viime jouluna lämmitettiin leivinuuni vähän liian kuumaksi ja kinkun sisälämpö pääsi vahingossa 92 asteeseen. Ja oli kyllä paras kinkku ikinä. Nyt unohdettiin ihan täysin aloittaa leivinuunin lämmitys tarpeeksi ajoissa ja niinpä uuni ei jaksanut pitää haluttua lämpötilaa tarpeeksi kauaa. Mutta herkullisen syötävää se kinkku oli silti! Etenkin kun pisti kylkeen kunnon tujauksen äidin tekemää sinappia, nam! 

Kinkun lisäksi meillä oli kotona lanttu-omenalaatikkoa, manteli-porkkanalaatikkoa ja rosollia. 

Sain tehtäväksi tehdä sekä aatoksi, että joulupäiväksi kakut kahvipöytiin. Mietin ensin jotain suklaakakkua, mutta kuka jaksaa jouluna syödä raskasta suklaakakkua...?! Eräs ystäväni puhui, että tekee jouluksi jonkun kevyen juustokakun ja siitähän minäkin sitten sain idean, että teen jonkun sitruunaisen juustokakun. Sopiva ohje löytyi Maku.fi -sivustolta. Arvostelut luettuani uskaltauduin kakun tekemään ja ei kyllä tämä resepti pettänyt. Tuli erittäin raikas ja hyvänmakuinen kakku. Teen varmasti toistekin.

Ja se kamera ei muuten vieraillut kahvipöydässäkään, joten pahoittelut huonoista jälkeenpäin otetuista kakkukuvista... 

Aurinkoinen juustokakku

200 g kaurakeksejä (käytin gluteenittomia Digestive-keksejä)

100 g voita

1 tl jauhettua inkivääriä

Täyte:

4 liivatelehteä

2½ dl vispikermaa

400 g tuorejuustoa

1½ dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

½ dl sitruunamehua

Pinnalle:

3 liivatelehteä

3 rkl sitruunamehua

2 dl persikkaa (säilyke) soseena

 Hienonna juustokakun pohjan keksit monitoimikoneessa. Sekoita joukkoon sulatettu rasva ja inkivääri. Leikkaa leivinpaperista irtopohjavuoan ( Ø 24 cm) kokoinen pala ja pane se vuoan pohjalle. Painele pohjataikina leivinpaperin päälle.

Upota liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota kerma ja lisää joukkoon notkistettu tuorejuusto sekä sokerit. Purista liivatteista vesi. Liuota lehdet kuumennettuun mehuun. Kaada jäähtynyt liivateseos ohuena nauhana juustomassaan ja sekoita tasaiseksi.Levitä täyte pohjan päälle vuokaan. Anna hyytyä jääkaapissa muutamia tunteja tai yön yli.

Pehmitä liivatelehtiä 5 minuuttia kylmässä vedessä. Purista liivateista vesi pois ja liuota lehdet kuumennettuun mehuun. Yhdistä hedelmäsoseeseen. Kaada hieman jäähtynyt seos juustomassan pinnalle. Anna hyytyä tunnin ajan jääkaapissa.Irrota juustokakku varovasti vuoasta ja siirrä tarjoilulautaselle. Koristele haluamallasi tavalla.

Ja saatiinhan sitä sentään vähän pakkasta ja luntakin, vaikkei ihan jouluksi niin sentään edes heti joulun jälkeen. 

Isäntä läks joulun jälkeen kalaan ja minä sain ihanan miehenalun, Lemmyn, seurakseni. Ja näihin kuviin, näihin tunnelmiin - lepää rauhassa pikku-Lemmyn esikuva, Lemmy Kilmister ♥ 

Oli ikävä herätys tänään tähän suru-uutiseen, mutta toisaalta, Lemmy lähti hyvin Lemmymäiseen tyyliin saappaat jalassa!! Respect!!

Ihanaa, rauhaisaa joulua ♥

Ihan vähän tupannut pitämään kiirettä pikkujoulujen, kylävierailujen, leipomisten yms. kanssa. 

Tämän kuvan myötä on varmaan hyvä toivotella kaikille oikein ihanaa joulua ♥ 

Palataan asiaan taas joulun jälkeen kirjailemalla joulun reseptit tänne visusti talteen!! :)

Ihanan maukkaat aamiaissämpylät (vehnätön)

Tässä on ihanan jouluinen leipäohje kaikille "vehnäongelmaisille". Tai miksei näitä muutkin voi syödä, oli nimittäin aika kelpo resepti tämäkin. Ja nuo mausteet tekivät sämpylöistä ihanan jouluisia. Miksei nämä siis sopisi vaikka joulupöytään?!

Aamiaissämpylät
(9 kpl)

3 munaa
1 dl kuohukermaa
3 dl mantelijauhetta
½ dl rouhittuja pellavansiemeniä
1 tl suolaa
1,5 tl leivinjauhetta
1 maustemitta leipämaustetta (anis, fenkoli, kumina)

Lämmitä uuni 175 asteeseen. Vatkaa munat kuohkeaksi. Lisää kerma ja sekoita. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään ja lisää seokseen. Sekoita taikina tasaiseksi. Anna taikinan nousta muutaman minuutin ajan. Muotoile taikinasta pyöreitä sämpylöitä. Se onnistuu helpommin, jos kostutat kätesi vedellä. Asettele taikinapyörykät leivinpaperilla päällystetylle uunipellille. Paista uunin keskiosassa 20-25 minuuttia.

P.S. Voit ripotella sämpylöiden päälle seesaminsiemeniä ennen uuniin laittoa!

Mä aion tänään repäistä ja mennä Someron kirkkoon kuuntelemaan Mikko Mäkeläistä. Kyllä, kuulitte oikein, minä - kirkkoon ja vielä vapaaehtoisesti. Ja vielä maksan siitä. Ihmeiden aika ei ole ohi! Mutta se Mikko Mäkeläinen ♥ 

Uusi lempiruokani - kesäkurpitsalasagne ♥

No jopas tuli tehtyä herkkuruokaa, vaikka itse sanonkin!! Ehkä pääsi heti kättelyssä mun herkkuruokalistan kärkeen. Kesäkurpitsalasagnesta löytyi Internetin ihmeellisestä maailmasta miljoona eri versiota, mutta tämä Karppi-sivustolta löytynyt ohje houkutti kaikista eniten. Ja eikä suotta. Olisin voinut syödä jo tuota jauhelihakastiketta ihan mielin määrin! :) Kuvat ei ihan anna oikeutta taas tälle(kään) herkulle.

Kesäkurpitsalasagne

2 keskikokoista kesäkurpitsaa

400 g jauhelihaa

valkosipulia oman maun mukaan

2 sipulia

½ pkt Koskenlaskija sulatejuustoa

2 prk tomaattipyrettä

2 dl kermaa

suolaa

mustapippuria

basilikaa

2 dl juustoraastetta

Höylää kesäkurpitsat juustohöylällä siivuiksi ja pilko valkosipulinkynnet. Ruskista jauheliha, lisää joukkoon valkosipuli. Sulata joukkoon Koskenlaskija ja lisää myös tomaattipyre, kerma ja mausteet. Anna hautua hetki. Laita uunivuuan pohjalle ensin kerros kastiketta ja sitten vuorotellen kesäkurpitsaviipaleita ja kastiketta. Päällimmäiseksi kerrokseksi kastike ja lopuksi vielä juustoraaste.
Laitan uuniin 200 astetta 30-45min.

P.S. Meillä on joulukuusi jo koristeltu, mitenkäs teillä...? ♥

 

Vedenpaisumusta & lanttu-omenalaatikkoa

Meillä on pihassa vedenpaisumus. Pitää ehkä alkaa rakentaan arkkia! :)
Toisaalta on kovin kauniin näköistä, kun joki on paaaaljon leveämmän näköinen. Voisi jopa luulla asuvansa järven rannassa. Viski on ollut ihan fiiliksissään kun pihalla on yhtäkkiä lisää vettä. Juoksee lätäköstä toiseen tukkaputkella.

Onneksi talo on niin kaukana rannasta, että ei ole pelkoa että se tänne saakka tulisi. Sauna on pahimmalla tulilinjalla, mutta aika paisumus saisi tulla, että vesi sinnekään saakka menisi.

 Kun katsoo ikkunasta ulos, ei ihan uskoisi että jouluaatto on parin viikon päästä. Tosin viime jouluna tais olla ihan sama meininki ja silti saatiin se valkea joulu. Toivottavasti tänäkin vuonna. Vähän onneksi jo joulufiilistä sai tekemällä lanttu-omanalaatikkoa. Ohje on Yhteishyvän lehdestä joulukuu 2014. Ja voin sanoa, että tällä ohjeella meille tehdään jouluksikin lanttulaatikko. En ole ikinä ollut mikään lanttulaatikon ystävä, jotenkin se maku ei vaan oikein osu mun makuhermoihin. Mutta tässä tuo omena taittoi mukavasti lantun omaa makua. Kannattaa testata!

Lanttu-omanalaatikko

1 kg lanttua
2 omenaa
1½ dl kermaa
½ dl korppujauhoa (laitoin mantelijauhoa)
1 kananmuna
3 rkl siirappia
2 tl suolaa
1/4 tl jauhettua inkivääriä
ripaus jauhettua valkopippuria

Lisäksi:
voita
korppujauhoja (laitoin mantelijauhoja)

Kuori ja kuutioi lanttu. Keitä kuutiot vähässä, suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Valuta keitinvesi pois ja soseuta lantut. Kuori ja raasta omenat. Sekoita lanttusoseeseen omenaraaste, kerma, korppujauhot (tai mantelijauho) ja muna. Lisää siirappi ja mausteet. Kaada seos voideltuun uunivuokaan. Ripottele pinnalle korppujauhoja (tai mantelijauhoa) ja koristele pinta lusikalla. Lisää muutama voinokare. Kypsennä laatikkoa 150 asteisessa uunissa noin 2 tuntia.

 Tähän voi toki käyttää myös valmista lanttusosetta. Älä silloin laita heti suoriltaan tuota koko suolamäärää mukaan, vaan tarkista maku ja lisää sitten jos vaatii. Valmiissa lanttusoseessa on kuitenkin jo valmiina hieman sitä suolaakin.

Vehnättömät suolakeksit & Itsenäisyyspäivää

Tässä vielä yksi ohje viime viikonlopun pikkujouluista. Sen verran hyviä olivat nämä suolakeksit, että muutama pellillinen on tullut tehtyä jo lisää. Töissäkin kaikki ihastuivat näihin, ja sain jo peltipurkinkin, johon kuulemma SAAN niitä leipoa! :) Kauheen kivoja työkavereita mulla. 

Ohje löytyi Tinskun keittiöstä. 

Vehnättömät suolakeksit

pellillinen

3 dl suolapähkinöitä

1 dl seesaminsiemeniä

1 dl mantelirouhetta

½ dl auringonkukansiemeniä

½ dl kurpitsansiemeniä

½ dl pellavan- tai chiansiemeniä

½ dl vettä

2 kananmunaa

½ tl mustapippurirouhetta

Päälle:

sormisuolaa

(mustapippuria ja savupaprikamaustetta)

Rouhi suolapähkinät tehosekoittimessa karkeaksi jauheeksi. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään. Sekoita kananmunien rakenne rikki veden joukkoon ja lisää seos kuiviin aineisiin hyvin sekoittaen. Anna taikinan turvota noin 15 minuuttia. 

Kauli taikina uunipellin kokoiseksi ja ohueksi levyksi kahden leivinpaperin välissä. Rouhi hieman suolaa taikinan päälle ja halutessasi rouhi lisää myös pippuria. Savupaprikamauste sopisi tähän myös hyvin.
Leikkaa esim. pizzaleikkurilla tai veitsellä levyyn salmiakkikuvion tai neliön mallinen ruudukko, jotta saat kypsästä levystä keksit näppärästi lohkottua irti toisistaan.
Paista uunissa 160 asteessa noin 50 min. 

Nauti suolakeksit esim. juustojen tai graavisiaan kanssa, tai miksei vaikka ihan sellaisenaan. Hyviä ovat!! Ja ihan vinkkinä vaan, että nämä olisivat myös hyvä joululahja, kauniiseen peltirasiaan pakattuna ja pakettiin lisäksi esim. hyviä juustoja ja joku hyvä viini.

Itsenäisyyspäivän kunniaksi suolapähkinät huuhtoutuivat kurkusta alas Fresita-glögi drinkeillä. Suosittelen maistamaan, aika hauskan makuinen, jouluinen drinksu. Laitoin lasiin ihan simppelisti puolet glögiä ja puolet Fresitaa. Enemmän prosentteja drinksuun saa kun käyttää alkohollillista glögiä.

Oikein hyvää Itsenäisyyspäivää kaikille!!! ♥

Broileria mozzarellalla, aurinkokuivatulla tomaatilla ja punaisella pestolla

Ensin on ihan pakko kertoa kun kävin toissapäivänä työterkkarilla lain vaatimassa tarkistuksessa. Samalla katsottiin vähän veriarvoja. Mun kolesteroliarvot (onpa muuten vaikea sana) näytti, että hyvää kolesterolia oli 2,65 mmol/l. Terkkari ihmetteli tätä ja sanoi ettei ole koskaan nähnyt kellään näin hyvää arvoa. Ja arveli mun syövän TODELLA rasvatonta ruokaa. Nyökyttelin vaan, koska en viitsinyt järkyttää häntä sillä, että käytän aina ruuanlaitossa voita ja kuohukermaa, syön paljon majoneesia jne jne. Ja nimenomaan niitä vähärasvaisia tuotteita välttelen. Tässä se taas nähdään! Olemme yksilöitä, ja toiselle sopii toinen ruokavalio ja toiselle toinen.

Tämä ruoka on jo siltä viikolta, kun isäntä oli Gotlannissa. Tämä oli erittäin herkullista ruokaa ja mun mielestä tähän sopi kaveriksi tosi hyvin pakastekasvissekoitus (parsakaali-porkkana-kukkakaali). Toki perunat, pasta tai riisikin käy, kenen ruokavalioon ne vaan sopii. Ohje on Sinin keittiöstä, kiitokset sinne! ♥

Mozzarellalla ja aurinkokuivatulla tomaatilla täytetyt broilerit

4 broilerin rintafilettä (käytin hunajamarinoituja)
4 aurinkokuivattua tomaattia
1 pkt (125 g) mozzarellaa
n.3 tl punaista pestoa
3-4 dl ruokakermaa
coctail-tikkuja

Pyyhi fileistä enin marinadi pois. Leikkaa fileisiin "tasku" ja levitä isoiksi. Laita väliin aurinkokuivattua tomaattia, siivu mozzarellaa ja noin 1tl punaista pestoa. Sulje coctail-tikkujen avulla. Ruskista broilerit pannulla ja laita uunivuokaan. Kaada päälle kerma ja kypsennä uunissa 200 asteessa noin puolisen tuntia.

Ulkona on taas aikamoinen keli.... :/ Onneksi pääsen Viskin kanssa sisähallitreeneihin purkamaan siltä suurimmat energiat pois. Muuten täällä saattaisi repiä pelihousunsa niin koira kuin emäntäkin! ☺ Oikein mukavaa viikonloppua kaikille!! ♥

Herne-vuohenjuusto-pekonisalaatti

Tässä vielä yksi salaatti viime viikonlopun pikkujouluista. Ajattelin, että jotain vihreetäkin pitää olla tarjolla, mutta jotenkin ei aina jaksais syödä perusfetasalaattia. Vaikka se hyvää onkin, niin joskus vaan siihenkin kyllästyy. Tämäkin ohje on Yhteishyvän reseptejä ja mielestäni ainakin oikein kelpo ohje. Muistakaa vaan, että sekoitatte tuon kastikkeen vasta juuri ennen tarjoilua salaatin sekaan. Itse sekoitin sen heti tehdessä ja salaatti tarjoiltiin vasta 3-4 tunnin päästä, jolloin se näytti jo vähän nuupahtaneelta. Onneksi se ei itse makuun vaikuttanut mitenkään.

Herne-vuohenjuusto-pekonisalaatti

200 g vuohenjuustoa

1 pss pakasteherneitä (200 g)

5 viipaletta pekonia

1 rasia salaattisekoitusta

1 omena

Hunaja-viinietikkakastike:

2 rkl oliiviöljyä

1 rkl balsami- tai viinietikkaa

2 tl sinappia

2 tl hunajaa

1 valkosipulinkynsi

2 rkl tuoretta persiljaa, hienonnettuna

ripaus suolaa

rouhittua mustapippuria

Kaada pakasteherneiden päälle pari desiä kiehuvaa vettä ja anna niiden sulaa ja lämmetä salaatinteon ajan. Paloittele pekonit ja paahda pannulla rapeiksi. Valuta rasva pois ja anna jäähtyä. Nostele tarjoiluastiaan salaattisekoitus. Paloittele joukkoon vuohenjuusto. Halkaise omena, poista kanta ja siemenkota ja paloittele. Ripottele salaatin joukkoon pekonit, omenapalat ja valutetut herneet. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja valuta salaatin joukkoon (juuri ennen tarjoilua).

Mun mielestä herneet kuuluu kans jouluun. Muistan kuinka kouluaikana tuli koulun jouluruokailussa syötyä ainoastaan kinkkua, sinappia, perunaa ja herneitä! :) Olihan sitä siinä. Nykyään onneksi jo vähän kaikkiruokaisempi....

Pakko lisätä tännekin tämä hauska "video" minun ja Viskin tempputuokiosta. Olettehan jo käyneet kurkkimassa Viskin joulukalenteria?! ☺

Pikkujoulukaloja: Venäläinen silli & lohi-kurkkumaljat

Kalat kuuluu meidän joulupöytään (ja pikkujoulupöytään) kuin nenä päähän. Pystyn ehkä elämään ilman kaikkia muita juttuja siellä, mutta kaloja pitää löytyä. Ja runsaasti! No toki kinkku ja rosollikin ovat aika must juttu, mutta eivät silti voita kaloja. 

Pikkujoulupöytään pääsi tällä kertaa testiin venäläinen silli sekä Yhteishyvän reseptilehtisestä jo viime jouluna löytynyt lohi-kurkkumaljat tillikreemillä.

 Tuo venäläinen silli kannattaa mielummin koota pitkulaiseen vuokaan, jotta jokainen saisi yhdellä lusikallisella kaikkia "värejä" lautaselleen. Nyt joutui vähän lusikan kanssa kaivelemaan, jotta pyöreältä lautaselta sai kaikkea haluamaansa.

Venäläinen silli

4 matjessillifileetä

4 etikkapunajuurta kuutioina

2 suolakurkkua kuutioina

1-2 punasipulia silputtuna

4 kananmunaa kovaksi keitettynä 

(3 rkl kapriksia) --> unohdin laittaa

Kastike:

1 dl majoneesia

2 dl smetanaa tai ranskankermaa

2 rkl sinappia

mustapippuria

 Leikkaa sillifileet haarukkapaloiksi. Pane palat vieriviereen tarjoiluvadille.
Kuori keitetyt kananmunat ja hienonna haarukalla erikseen kanamunanvalkuaiset ja -keltuaiset. Sekoita kastikeainekset keskenään ja mausta kastike mustapippurilla. Levitä kastike sillipalojen päälle.
Asettele etikkapunajuuret, suolakurkut, keltuais- ja valkuaissilppu sekä hienonnettu sipuli raidoiksi kastikkeen päälle. Ripottele pinnalle kaprikset. Anna sillin maustua jääkaapissa jonkin aikaa ennen tarjoamista.

Lohikurkkumaljat olivat myös ihan kelpo alkupala, mutta ehkä silti tykkäsin enemmän näistä viime pikkujoulujen graavilohimaljoista. Tuo tillikreemi oli hunajasta johtuen aika makeaa, ja teki jännän makuvivahteen lohelle. 

Tämän voi toki koota yhteen isompaankin astiaan, mutta saat paljon näyttävämmän kun kokoat sen pieniin laseihin. Itse käytin viskilaseja.

Lohi-kurkkumaljat ja tillikreemi

6-8 kpl

300 g graavilohta

1 kurkku

 ½ dl hienonnettua tilliä

Sitruunaöljy:

½ dl öljyä

½ sitruunan raastettu kuori

2 rkl sitruunamehua

Tillikreemi:

150 g ranskankermaa

1 rkl dijonsinappia

1 rkl hunajaa

ripaus suolaa

ripaus rouhittua mustapippuria

hienonnettua tilliä

Pilko lohi ja kurkku Sekoita joukkoon tilli. Sekoita öljy, sitruunan kuori ja -mehu. Sekoita tillikreemin ainekset ja pursota tai lusikoi kreemi tarjoilumaljoihin. Nostele päälle lohi-kurkkuseosta ja lorauta pinnalle sitruunaöljyä.

Mitenkäs muilla, kuuluuko kalat teidänkin (pikku)joulupöytään? ☺


P.S. Kaikki koiralliset (ja miksei koirattomatkin), tervetuloa seuraamaan Viskin joulukalenteria!! 

 

Pikkujoulut ♥ & jouluiset luumumaljat

Pidettiin äidin kanssa lauantaina jo perinteeksi muodostuneet pikkujoulut. Pikkujoulujen perimmäinen tarkoitus meillä on testata uusia herkkuja, ja päättää sitten, että mitkä niistä päätyy joulupöytään saakka. Yleensä jouluna kun mennään vähän periaatteella jotain uutta ja jotain vanhaa. Ja kyllä oli taas pöydät kukkuroillaan, huh huh... :D Vieläkin vatsassa tuntuu kun miettii sitä ruokamäärää mitä tuli syötyä. Tässä vähän fiiliskuvia lauantailta. Laitan näitä ohjeita tänne vähän pikkuhiljaa, kunhan saan reseptit ja kuvat kaiveltua esiin.

Ja hupsista mikä moka, unohdin täysin ottaa kinkusta kuvan!! Mutta kinkkuakin siis oli - ja riittävästi!! :D

Ja tämä yksi pölhöläinenkin oli mukana juhlimassa pikkujouluja ♥

Aloitan reseptien kirjaamisen jälkkäristä, eli jouluisista luumumaljoista. Ohje löytyi Maku -lehden numerosta 6/2009. Ja tämä keräsi kovin kehuja ja itsekin tykästyin kyllä kovasti. Tuo luumusose korvaa kyllä niin täysin normaalin luumuhillon, voin sanoa että sata kertaa parempaa. Konjakki tuo siihen vielä oman makuvivahteensa maistumatta kuitenkaan liikaa. Ohjeessa näihin jälkkärimaljoihin oli laitettu myös piparkakut. Kirjaan ne nyt tähänkin, mutta me jätettiin ne pois, koska minä en niitä olisi kuitenkaan saanut syödä. Ja hyvin toimi ihan ilman niitäkin. 

Jouluiset luumumaljat

6 annosta

2 dl vettä

3 rkl sokeria (tai makeutusaineitta)

200 g kuivattuja luumuja

½ dl konjakkia

2,5 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta

250 g mascarponejuustoa

(12 kpl piparkakkuja)

Pinnalle:

3 tl kanelia

Kiehauta vesi ja sokeri kattilassa. Lisää luumut ja konjakki. Jos haluat, että konjakista haihtuu alkoholi niin anna sen kiehahtaa hetken aikaa. Ota kattila pois liedeltä ja anna luumujen maustua nesteessä muutamia tunteja, mielellään jääkaapissa yön yli.

Valuta luumut ja soseuta ne esimerkiksi sauvasekoittimella. Lisää puolet liemestä luumusoseeseen. Säästä loppu liemi. Vaahdota vaniljakastike ja yhdistä vaahto juuston kanssa. Lisää tarvittaessa sokeria.

Kostuta keksit luumujen liotusliemessä. Kokoa jälkiruoat laseihin kerroksittain. Pane pohjalle pipari, seuraavaksi luumusosetta ja vaniljavaahtoa. Laseihin mahtuu kahdesta kolmeen kerrokseen. Nosta jouluiset luumumaljat jääkaappiin maustumaan pariksi tunniksi. Koristele ennen tarjoilua kanelilla.

P.S. Hyvää 1.adventtia kaikille!!! ♥ 

Huomenna saakin raaputtaa ensimmäisen luukun Veikkauksen jouluarvasta, jeeeee!! ;)