Mokka-kääretorttu (ja taas pieni pala Öölantia)

Julkaistaan nyt tässä välissä yksi resepti viime viikolta. Piti alkavan loman kunniaksi leipoa töihin jotain ja muistinkin, että mulla oli yksi kahvinmakuisen kakun ohje odotellut jo yli vuoden verran toteutusta. Ja ehkä sen olis vielä pitänyt odotella toinenkin vuosi! 😁 En tiedä missä meni vikaan, mutta huomasin jo kun laitoin kakkupohjaa uuniin, että taikinan ei ehkä pitäisi olla ihan niin löysää. Ja uunista tuli ulos sellainen lätsähtänyt jauhorasvakasa, jota ei kyllä hyvällä tahdollakaan pystynyt kakuksi sanomaan. No, onneksi hätä ei ollut tämän näköinen. Äkkiä luottoreseptillä kääretorttupohja kehiin ja näin kahvikakku vaihtuikin lennosta kahvikääräriksi. Ja onneksi kokeilin tuota alkuperäisen ohjeen mukaista täytettä, koska se oli HYVÄÄ! Kannattaa vaan ottaa kääretorttu ajoissa lämpeämään ennen tarjoilemista, koska tuo täyte on huomattavasti parempaa mitä pehmeämpää se täyte on. 

Tein alkuperäiseen ohjeeseen nähden tupla-annoksen täytettä, koska ennemmin överit kuin vajarit, you know... 😉

Mokka-kääretorttu

Pohja:
4 munaa
1½ dl sokeria
½ dl gluteenittomia jauhoja / vehnäjauhoja
½ dl perunajauhoja
½ dl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta

Täyte:

150 g voita

300 g tomusokeria

2 rkl maitoa

2 tl pikakahvijauhetta

 Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Siivilöi sekaan keskenään sekoitetut kuivat aineet ja kääntele taikina tasaiseksi. Kaada seos uuninpellille ja paista 225 asteessa noin 6 minuuttia. Kumoa torttupohja sokeroidun leivinpaperin päälle heti uunista ottamisen jälkeen. Irrota leivinpaperi. Anna jäähtyä liinalla peitettynä.

Anna voin pehmetä kulhossa ja vatkaa se tomusokerin kanssa pehmeäksi vaahdoksi. Lämmitä maito ja sekoita sen joukkoon pikakahvijauhe (tuloksena pitäisi siis olla kahvia). Sekoita hieman jäähtynyt maitokahvi ja voi-sokerivaahto tasaiseksi massaksi.  Levitä kreemi pohjan päälle. Kääri leivinpaperilla tukien rullaksi. Anna jähmettyä jääkaapissa.

P.S. Jos haluatte lisää kahvinmakua, niin lisätkää kahvia myös jollain konstin tuohon kääretorttutaikinaan!!

Ja tässä vielä muutamia Öölannin lomakuvia. Tiistaina jo aurinkokin pilkahteli pilvien lomasta, mutta tuuli oli edelleen aika jäätävä. Taas tuli nähtyä toinen toistaan upeampia rantoja ja syötyä eväitä kivoissa maisemissa. Aika suuri kynnys on lähteä ihmisten ilmoille syömään, kun tälläinenkin ruokailumahdollisuus on olemassa.... ♥

Nähtiin ihan mielettömän upea merikotka, mutta valitettavasti kameran asetukset miten sattuu, enkä onnistunut saamaan kovin tarkkaa kuvaa siitä....

Långe Erikin majakka, Öölanti

Mulla on joku kummallinen fiksaatio majakakoihin. En tiedä mikä niissä kiehtoo, mutta joku kiehtoo ja kovin. Mitä vanhempi tai erikoista historiaa omaavampi majakka, sen parempi. 

Suomessa en ole oman muistini mukaan tainnut käydä läheltä katsastamassa kuin Isokarin majakan. Mutta Gotlannissa niitä on paljon ja täällä Öölannissakin muutamia. 

Långe Erikin majakka on rakennettu 1845. Se on ollut "miehitettynä" aina vuoteen 1976 saakka. Majakkasaarella on majakan lisäksi vanhat tuvat, joissa on majakanvartijat ovat asuneet. Vanhat rakennukset ovat kaikki säästyneet. Kesäaikaan majakalla on myös kahvio, ja uskonpa että silloin on mahdollista päästä tutustumaan sekä majakkaan, että näihin sitä ympäröiviin rakennuksiin. 

Majakkasaaren ympäri menee kävelypolku. Polku on muuten mukava, mutta toiselta sivulta se on niin suurta kivenmurikkaa, että koira ei sitä kovin mielellään kävele. 

Aurinko lähtee laskemaan majakan taa ja sainkin otettua hauskoja kuvia majakasta. Onnekseni, koska koko päivän oli ollut pilvistä, vettä tullut taivaan täydeltä ja kamera oli saanut pysyä autossa.

Tai pieni sadekuuro tuli tälläkin reissulla, mutta se ei haitannut, päinvastoin. Se toi esiin upean sateenkaaren. Ja sateenkaaren päästähän löytyy aina...AARRE....kalamies...tai kolme.... 😂

Ensitunnelmia Öölannista

Terveiset täältä Etelä-Ruotsista, Öölannin saarelta! 

Ilmat suosi tulopäivänä, mutta sen jälkeen onkin ollut sateisempaa. Mutta kevät on täällä silti huomattavasti edempänä kuin Suomessa.

Jännitin alkuun reissuun lähtöä, koska emme olleet ikinä ennen koiran kanssa matkustaneet Silja Linellä. Siljan säännöissä lukee että koiran pitää olla koko ajan yleisissä tiloissa kulkiessa joko häkissä tai sillä pitää olla kuonokoppa. Mutta ilmeisesti säännöt on vaan sääntöjä, joita ei noudeta. Hienosti meni matka ainakin meillä, ja ilman kuonokoppaa ja häkkiä, kiitokset vaan Siljalle. Ainoat miinukset tulee ahtaasta autokannesta. Jos olisin yhtään isompi ihminen ollut, niin voin sanoa, että en olis autoon kuskin paikalle mahtunut kiipeämään.

Tässä vähän kuvia ensimmäisiltä kahdelta päivältä. Kolmannen päivän kuvat on vielä purkamatta kamerasta ja ehkä hyvä niin, koska muuten päivityksestä tulisi kilometrin mittainen! 😂 Paljon ollaan käyty samoissa paikoissa kuin viime kevään reissullakin, mutta muutamia uusiakin paikkoja ollaan jo ehditty nähdä. Mutta aika kalastus painotteisesti tämä(kin) reissu on tähän mennessä mennyt. Ehkä ensi viikolla enemmän sitä "normaalia turistimeininkiä".... JOS tuo mies vaan malttaa hetken pysyä poissa tuolta merestä. 😂

Viski on jo muutaman päivän reissailun jälkeen ihan poikki. Voi pientä poika raukkaa.... 🙊  "Muutama" päivä olis vielä reissua jäljellä. Rankkaa kun koko aika ollaan menossa ja ei saa nukkua tavanomaisia päikkäreitä ollenkaan....

Eilen ja tänään on taivaalta tullut kaikkea mahdollista. Ja se sade alkaa aina juuri silloin, kun me kaivetaan Trangia esiin.... Jotenkin niin tyypillistä. 😏

Eilen kävin ihailemassa Källan vanhaa kirkkoa. Vitsit että oli upea!! Uusi kirkko ei ollut kyllä läheskään niin upea ja jylhä kuin tämä vanha. Henki jotain niin mystistä tunnelmaa, että en uskaltanut Viskin kanssa käydä edes kurkkaamassa kirkon yhteydessä ollutta vanhaa hautausmaata....

Huomenna taas uudet seikkailut ja kelikin näyttäisi lupaavan vähän parempaa. Tai ei ainakaan sadetta! Palataan asiaan! ♥