Marjapiirakka on jo viikon parin takaa, kun käytiin Marttilan tilan emännän kanssa Pappadiippa blogia kirjoittavan Johannan tykönä talkoilemassa. Oli kyllä hauska ilta ja näitä tulee toivottavasti vielä lisää! Hauska pitää tälläisiä bloggarimiitingejä, yhdistettynä tietenkin talkootyöhön ja hyvään ruokaan. Tykkään ♥
Marjapiirakan ohje on Kinuskikissan. Ja siis mikään ei voi olla huonoa missä on mascarponea. Se on kyllä sellainen "taika-aine". Tähän piirakkaan upposi hienosti yksi pieni rasiallinen punaviinimarjoja pakkasesta. Vielä olis "muutama" rasia jäljellä..... Onneks mun pensaat ei vielä tuota kuin ehkä hyvällä tuurilla yhden piirakan verran marjoja, joten niistä ei paljon pakastimen täytettä saa. Mutta saatan käyttää lapstyövoimaa mamman tykönä hyödyksi pensaiden tyhjennyksessä..... ☺
Mamma Mian marjapiirakka
Pohja:
100 g voita tai margariinia
1 dl sokeria
1 muna
1½ dl vehnäjauhoja
1 dl grahamjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Täyte:
3 dl punaviinimarjoja (tai muita marjoja)
1 prk (250g) mascarponejuustoa
1 muna
½ dl sokeria
(1 rkl fariinisokeria)
Vaahdota voi ja sokeri. Lisää muna. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää muutamassa erässä taikinaan. Voitele piirakkavuoka. Levitä taikina jauhotetuilla sormilla vuoan pohjalle ja reunoille. Lisää pohjan päälle viinimarjat. Halutessasi lisää marjojen päälle hieman fariinisokeria, tuo ihanan kinuskimaisen maun.
Sekoita mascarponejuusto, muna ja sokeri keskenään. Kaada marjojen päälle. Paista 200 asteessa 30 minuuttia. Suojaa pinta foliolla, jos reunat tummuvat ennen paistoajan täyttymistä.
Ja tässä vielä eilisiä keikkatunnelmia. En tosiaan ole mikään suurensuuri AC/DC-fani, mutta täytyy myöntää että tuo musiikki toimi kyllä livenä aika hyvin. Ja pointsit kotiin vanhoille äijille, jotka jaksoivat veivata liki parin tunnin keikan ajan!! Ja mulla ei ole kyllä mitään muuta huonoa sanottavaa järjestelyistä, kuin että se poistuminen sieltä oli tehty vähän hankalaksi. Tietysti kun pieneen kaupunkiin ängetään niin suuri määrä porukkaa ja kaikki haluavat lähteä pois yhtäaikaa niin selväähän se on että ruuhkia syntyy. Mutta kaikesta selvittiin enkä saanut edes mitään ahdistuskohtausta suuresta ihmismäärästä huolimatta, positiivista! ☺
 | |
| Julkkiksiakin näkyi ☺ |
Tämäkin taatusti hyvää! Minä puolestani taidan kaapata tämän reseptin arkistoihini :) Meillä tulee herukoita tosi paljon, ihmettele etteivät linnut ole niitä syöneet. Söivät mokomat meidän neljästä kirsikkapuusta KAIKKI kirsikat. Yhden ehdin maistaa. Niille mokomille kun kelpaa vähän epäkypsätkin kirsikat niin pistelivät nokkiinsa ne ennenkuin ehdittiin poimia. Ensi kesänä joku suunnitelma - kasvuharsoa puiden päälle kenties. Verkkoa en viitsi laittaa etteivät linnut jää siihen kiinni.
VastaaPoista