COBB-salaatti

Käytiin kummitytön kanssa kesällä Lintsillä hurvittelemassa (LUE: hän hurvitteli, minä katselin...) ja siellä söin ehkä pitkästä aikaa elämäni parhaimman salaatin. Olin silloin juuri ennen reissua saanut tietää tästä mun uudesta ruokavaliosta ja siksi jo etukäteen netistä katsoin, että millaisia ravintoloita Lintsillä on ja mitä niistä saa.

Omassa mielessä haaveilin MidHill-ravintolan salaatista ja onneksi kummiflikka oli samaa mieltä että sinne mennään. Ja sinnehän mentiin. Ruokalistassa luki näin:

Amerikan “chef-salaatti”, joka ei siis ole mikään “cop-salaatti”,

pitää sisällään mehevää salaattia, pekonia, kananmunaa, kanaa,

avocadoa, sinihomejuustoa, tomaattia ja sipulia. Siis muun muassa.

Herkullinen ja suhteellisen ruokaisa, mutta moderni salaatti,

joka poistaa nälkää ja luo hyvää tuulta. Kastikkeena perinteinen

superhyvä ranch-kastike!! 

Ja jos oli tuo kuvaus hauska ja herkullinen, niin oli kyllä itse salaattikin, huh huh... ☺

Siksipä tätä oli pakko saada kotonakin. En vaan viitsinyt sekoittaa ainesosia sekaisin, vaan tarjoilin kaikki erikseen. Ainoastaan salaattipohja oli valmiina. Ja meillä ei tietenkään juuri tällä kertaa ollut Aurajuustoa jääkaapissa, joten sen korvasi fetajuusto. Mikä tietenkin sopi tuolle isännälle paremmin kuin hyvin, koska hän ei ole mikään suuri Aurajuustofani.

Kyllä tällä nälkä lähti. Kuumana kesäpäivänä ei yhtään tämän raskaampaa ruokaa tehnytkään mieli.

Perussalaatin (salaatti, kurkku, tomaatti) lisäksi siis:

pekonia

broileria

keitettyjä kananmunia

avokadoa

fetajuustoa / Aurajuustoa

marinoitua punasipulia

Käytimme salaatinkastikkeena tuota punasipulin marinointilientä. Toimi aikas hyvin!!

Ja kun kerta tuosta ruokavaliomuutoksesta tuli jo puhe, niin jatketaan siitä vielä muutamalla sanalla. Eli olo on ollut kyllä ihan älyttömän paljon parempi jätettyäni vehnän ja perunan pois. Iho ei vielä ole parempaan kuntoon juuri mennyt, mutta katsotaan katsotaan... Paino on tippunut, olo on paljon kevyempi ja pirteämpi. Ja toivotaan että ei vointi otakaan mitään takapakkia.

 ..ja tietenkään ei yhtään päivitystä ilman karvakorvien kuvia! Tässä Pimu ja Viski ♥