Kirpeä viinimarjapiirakka

Mun marjapuskat on tosiaan vielä niin onnettoman kokoisia, että niistä ei marjoja kovinkaan moneen piirakkaan riitä. Tuskailin tätä samaa asiaa myös töissä. Ja heti seuraavana päivänä työkaverini poika tuli tuomaan minulle ison pussillisen punaviinimarjoja! Olin aika otettu ♥ 

Tässä piirakassa oli tästäkin syystä jo niin erilainen maku, koska marjat oli 10vee pojan rakkaudella poimimia! 😍 (Kiitos Miikka, olet niiiiin ♥)

Tämä ohje on jostakin Kaarina Roinisen leivontakirjasta napattu. En muista kirjan nimeä, koska olen vaan kännykän kanssa napannut kuvan ohjeesta. Kirja ei siis valitettavasti ole minun. Se on täynnä niiiiiiiin herkullisia ohjeita. Mutta monista niistä löytyy kyllä kuvat, niin että varautukaa herkullisten reseptien tulvaan.... 😉

Tämän piirakan kanssa tosin meinasi käydä niin, että se oli viittä vaille liian kauan uunissa. Pinta on ehkä hieman liian ruskea. Uunista paloi valo, ja en sitten tajunnut aikaisemmin avata luukkua, kun ei siitä luukun läpi oikein pimeeseen uuniin nähnyt mitään. Mutta hyvää tämä oli!! Ihana makean ja kirpsakan yhdistelmä.

Kirpeä viinimarjapiirakka

Pohja:

2 munaa

1 dl sokeria

2½ dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

½ dl sulatettua voita

½ dl maitoa

Päälle:

4 dl punaisia viinimarjoja 

(tai puolukoita tai omenakuutioita)

Muruseos:

50 g voita

1 dl sokeria

1 dl vehnäjauhoja

1 tl vaniljasokeria

3/4 tl kanelia

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää vaahtoon vehnäjauho-leivinjauheseos sekä rasvasula-maitoseos. Sekoita taikinaa mahdollisimman vähän.

Levitä taikina voideltuun piirakkavuokaan (halkaisija 25-27 cm). Ripottele päälle marjat.

Sekoita pehmeään rasvan joukkoon käsin kaikki muut muruseoksen aineet. Ripottele muruseos marjojen pinnalle. Paista 225 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla 25-30 minuuttia.  

 Ja jos punaviinimarjoja edelleenkin riittää, niin suosittelen testaamaan myös TÄTÄ punaviinimarjapiirakkaa. Tuohon pohjaan kun lisää vielä ½ tl jauhettua kanelia, niin ai jee mutta tulee suunmukaista piirakkaa!! 

Punaviinimarja on kyllä oikeasti yllättävän hyvä marja makeisiin piirakoihin. Itsekin joka kerta yllättyy mitä herkkuja niistä saakaan aikaiseksi.

Onko muilla jakaa jotain hyviä viinimarjareseptejä?