Jauheliha-munakasrulla (VHH)

Pohdiskelin eilen kauppareissulle lähtiessä, että mitä ihmettä tekisin tänään aamupalaksi. Viikonloppuisin ei oikein hotsittais syödä pelkkää leipää tai puuroa. Satuin sitten pohtimaan tätä asiaa ääneen, niin isännän suustahan tuli aika äkkiä, että jauheliha-munakasrullaa. Piste. Ja selvähän se sitten on. Yksinkertaisista aineksista yksinkertaista herkkua. Ja samallahan sitä sitten teki kaksi rullaa kun vauhtiin kerran pääsi. Ohjeessa ainekset yhteen rullaan. Ohjeen tuplaaminen ja triplaaminenhan on sitten helppoa. Myös täytteitä voi vaihdella oman maun mukaan. Meillä, ylläri ylläri, taas tuo jauheliha. 😁

Jauheliha-munakasrulla

(VHH)

Pohja:

10 kananmunaa

1 dl vettä

1 tl suolaa

(1 dl yrttisilppua)

Täyte:

400 g jauhelihaa

mausteita oman maun mukaan

2 valkosipulinkynttä

1 sipuli

1 pieni prk säilykemaissia

125 g kirsikkatomaatteja

6 mietoa pepperonia viipaleina

½ prk Valio Koskenlaskija ruoka chili

fetajuustokuutioita

juustoraastetta

Vatkaa kananmunien rakenne rikki kulhossa. Vispilöi joukkoon vesi ja mausteet. Kaada seos leivinpaperilla peitettyyn uunipeltiin ja paista 200 asteisessa uunissa noin 10 minuuttia. Kumoa kypsä munakas toisen leivinpaperin päälle.

Valmista täyte pohjan paistuessa uunissa. Ruskista jauheliha kevyesti öljyssä ja lisää joukkoon sipulit. Mausta seos haluamillasi mausteilla. Hauduta pannulla noin 10 minuuttia ja sekoita joukkoon sulatejuusto, tomaatit, maissi ja jalapenoviipaleet.

Levitä jauhelihatäyte munakaspohjan päälle, laita täytteen päälle kuutioitua fetajuustoa ja pyöräytä levy leivinpaperia apuna käyttäen melko tiukalle rullalle. Pane munakasrulla takaisin leivinpaperilla vuoratun pellin päälle ja ripottele päälle juustoraastetta. Kuorruta jauheliha-munakasrullaa 200- asteisessa uunissa noin 10 minuuttia, kunnes juusto on saanut kauniin värin.

Toinen rulla vähän repesi kun siirsin sitä takaisin uunipellille, mutta onneksi se ei syömistä haittaa 😁

Viimeisiä lumia viedään pihassa, jippii. Jossain vaiheessa nimittäin tuntui, että ei nuo lumet sula ikinä. Meidän pihaan onneksi pääsee paistamaan aurinko koko päivän, joten äkkiäkös se ne loput lumet sulattaa pois.

Yleensä joki on ollut auki keskeltä lähes koko talven ja lähtenyt sitten siitä pikkuhiljaa sulattamaan jäitä myös rannasta. Mutta nyt on käynyt toisin päin. Rannat on auki, mutta joki on keskeltä edelleen pienen jään peitossa.

Sorsat oli kuitenkin jo löytäneet tiensä meidä rantaan. Nyt riittääkin Viskillä tekemistä, kun se ajaa sorsia pois laiturilta! 😂
Joutsenia ei ole vielä näkynyt. Tai ylilentoja ovat suorittaneet, mutta eivät vielä ole tulleet majailemaan tähän meidän kohdalle. Monesti keväisin ja syksyisin niitä saattaa tässä olla useita kymmeniä.

Vaikka keväästä muuten tykkäänkin, niin tämä kura-aika ei kyllä koiran kanssa ole kovin kivaa aikaa. Etenkin kun tuo kaveri tykkää myllätä ja läträtä lähes jokaisessa kuraojassa.

Ja koska pihan vahtiminen, sorsien jaakaminen ja kuratöiden teko on niin rankkaa, väsyttää iltaisin. Jos katse voisi tappaa, niin olisin ehkä jo kuollut! 😂