Sokerittomat kaurakeksit (ja Naistenpäivä ♥)

Voi tulipa tehtyä hyviä keksejä! ♥ En ole mikään suuren suuri keksien ystävä, mutta etenkin töissä tekee iltapäivällä mieli kahvin kanssa jotakin makeaa. Ja koska sokeria ei viitsisi koko ajan puputtaa, on tässä hieman terveellisempi vaihtoehto normaaleille kaupan kekseille. Taikinaa voi maustaa toki oman mielen mukaan. Itse laitoin kanelia ja kardemummaa ja ne sopivat tähän enemmän kuin passelisti! 

Ohjeen bongasin kirjasta Hyvää & halpaa. 

Sokerittomat kaurakeksit 

75 g voita

2 banaania

1 kananmuna

4 dl kaurahiutaleita

ripaus suolaa

2 tl kanelia

2 tl kardemummaa

Sulata voi. Muussaa banaanit ja lisää joukkoon kananmuna. Sekoita kaurahiutaleet, mausteet ja suola keskenään. Lisää kaurahiutale-mausteseokseen banaanisose sekä voisula. 

Sekoita seos tasaiseksi ja muotoile taikinasta leivinpaperin päälle noin 1 cm paksuisia keksejä. Paista uunissa 175 asteessa noin 15 min, kunnes keksit ovat saaneet kauniin värin. 

Viime viikonloppuna GoExpo-messuilta tarttui mukaan Forsmanin teetä. Forsmanin myyntikojussa oli suuri valikoima ja hintakin oli aika mukava, 3 pussia sai 6 €:lla. Sieltä tarttui mukaani mm. tämä lakritsitee. Tuoksu tässä teessä on todella voimakas. Siis hyvällä tapaa. Tuntuu että koko keittiö tuoksuu tällä hetkellä lakritsille! 😀 Tee sisältää mustaa teetä, lakritsiöljyä, anista ja minttua. Nam sanon minä 😋

Mukin yritin valita Naistenpäivään sopivaksi. Eikös Pikku Myy ole juuri oikea valinta?! 😉

Ja sehän olis tänään Naistenpäivä. Meillä ei täkä(kään) juhlapäivää sen ihmeemmin vietetä. Olkoon naisten-ja miestenpäivä joka päivä, samoin kuin äitien-ja isänpäiväkin.  

Mutta ihan vaan Naistenpäivän kunniaksi täytetäänpä tämä loppupostaus meidän tyttösten kuvilla! ♥

Astetta terveellisemmät vohvelit

Veljen lapset, nuorimmaista lukuunottamatta, tulivat taas viikkonlopun viettoon meille. Lupasin jo perjantaina, että viikonlopun aikana tehdään vohveleita. No arvatkaapa vaan olisiko niitä pitänyt tehdä heti välittömästi. Annoin lupauksen, että viimeistään sunnuntaina on vohvelipäivä. Lauantaiaamun ensimmäinen kysymys neiti nuorimmaisen suusta oli, että koska tehdään niitä "muffeleita"? Tais mennä muffinssit ja vohvelit sekaisin! 😜

Sunnuntaina niitä sitten lopulta tehtiin välipalaksi. Halusin välillä kokeilla vähän erilaista taikinaa. Muistin, että olin nähnyt netin syövereissä ohjeita joihin tuli kaurahiutaleita. Mulla oli kaurahiutaleet loppu, mutta käytin niiden sijaan kauraleseitä. Tämä taikina tuoksui jo niin voimakkaasti kaurapuurolta, että vähän arvelinkin että saan syödä yksin nämä vohvelit.... 😁 Minusta nämä olivat oikeesti HYVIÄ! Sopis vaikka aamupala"muffeleiksi". Näistä tuli paksumpia kuin normaalisti, ja olivat selkeästi todella paljon rapeampia kuin tavalliset vohvelit.
Tässä siis kaurapuuroa pikkasen paremmassa muodossa, olkaatten hyvät ♥ 

Kauravohvelit

4 dl kauraleseitä
4 dl maitoa
1 muna
2 rkl voisulaa
1½ rkl maissijauhoja
ripaus suolaa
½ tl leivinjauhetta

Sekoita kauraleseet ja maito. Anna paisua n. 30 min.
Lisää muut aineet ja sekoita hyvin. Paista vohvelit ja tarjoile heti esimerkiksi mansikkahillon ja kermavaahdon kera. 

Tein sitten vielä yhden pienen "normaalitaikinan" tämän ohjeen mukaan. Jätin vaan sokerin pois. Koska edelleenkään mun makuuni lettu-, vohveli- ja pannukakkutaikinaan EI kuulu sokeri!

Meillä muuten alkoi joulunvietto jo eilen. Lupasin neiti nuorimmaiselle, että jos auttaa mua siivoamisessa niin tuodaan kuusi jo olkkariin ja sen saa koristella. Voitte vaan kuvitella millä vauhdilla tavarat alkoi löytää oikeille paikoilleen! 😊 Ja aloin opettaa hyviä joulutapoja myös näille nuorukaisille. Kukaan ei ollut ennen nähnyt Yksin kotona -leffoja. Nyt päästiin hyvään alkuun jo ykkösosan kanssa. Lupasin, että ennen joulua on nuo kaikki viisi olisi katsottuna. Saa nähdä miten meidän käy....

Ekat "heittotähdetkin" tuli leivottua lapstyövoiman avulla ;)

Rauhallisten aamujen puolesta

Aamut on kiva aloittaa rauhallisesti ja hyvällä aamupalalla. Ennen olin sellainen "kuuttooja", että vedin heti herättyäni lenkkivaatteet niskaan ja lähdin koiran kanssa lenkille. Mutta nyt juoksuharrastuksen myötä on ollut pakko vähän järkeistää noita kertyviä kilometrejä ja sitä myötä olen myös oppinut rauhoittamaan aamuni. Viikonloppuaamuisin toki tulee käytyä lenkillä, mutta harvoin silloinkaan enää ihan kukonlaulunaikaan. Nyt on ollut arkenakin aikaa nauttia hyvästä, rauhallisesta aamupalasta. Ja on kyllä työpäivätkin lähteneet ihan toisella tavalla käyntiin ja energiaa on riittänyt vielä töistä tullessakin.

Meiltä löytyy aina turkkilaista jogurttia jääkaapista, ja siksipä tätä chia-jogurttia tulee tehtyä vähintäänkin yhtenä aamuna viikosta.

Ja viikonloput kääntyvät usein väkisinkin kananmuna-pekoni -linjalle! 😂

Mutta välillä on kiva testailla jotain ihan uuttakin. Kuten vaikkapa lohi-avokadonäkkäreitä. Ohje löytyi Glorian Ruoka ja Viini -lehdestä.

Isäntä ei näitä uskaltautunut edes maistamaan. Sille ei oikein uppoa tuo kaupasta valmiina ostettu graavilohi. Ja ymmärrän kyllä miksi ei... Eikä kyllä oikein tuo avokadokaan uppoa. Paitsi quacamolessa. Minusta avokado on herkkua lähes joka muodossa.

Terveelliset herkut -blogista löytynyt vatkattu kaurapuuro yllätti herkullisuudellaan. Aika paljon jouduin vaan lisäämään suolaa joukkoon, koska minähän en tingi siitä, että puuron PITÄÄ maistua suolaiselta. 😜 (tervetuloa sydän-ja verisuonitaudit)

 Kaura kuuluu niihin mulle ei niin hyvin sopiviin ruoka-aineisiin. Tein kyllä nytkin puuron gluteenittomista hiutaleista ja kun silloin tällöin syö, niin vatsa sen kestää. Mutta ei toivoakaan että joka aamu söisi puuroa...

Onko sinulla jotain "aamutraditioita" ?