maanantai 10. joulukuuta 2018

Taateli-suklaakakku


Joulumieli on tänä vuonna ollut vähän kateissa. Ystävän vakava sairastuminen saa ajatuksen liikkumaan enemmän hänessä, kuin tulevassa joulussa. ❤ Mutta kyllähän se joulu sieltä tulee väkisinkin vaikken sitä edes ajattelisi. Onneksi veljeni pojat olivat meillä ilostuttamassa elämää viikonloppuna. Niiden seurassa ei juuri ehdi mitään murehtia. Vauhtikaksikko piti siitä kyllä taas huolen.💚

Ja samalla innostuin myös leipomaan ensimmäisen joululeipomuksenkin - taateli-suklaakakun. Ohje on Minkan Kaakao kermavaahdolla -blogista. Noudattelin Minkan alkuperäistä ohjetta muutoin, mutta kerman vaihdoin piimään.  

Mielestäni tälläiset kakut ovat parhaimmillaan muutaman päivän levättyään, mutta puolikas kakku tuhottiin kyllä jo muutama tunti uunista tulon jälkeen! 😂

Taateli-suklaakakku


250 g taateleita
1 dl vettä
100 g tummaa suklaata
2 dl sokeria
2 munaa
3 dl vehnäjauhoja
1 tl ruokasoodaa
1 tl leivinjauhetta
1 dl piimää (tai kermaaa)

     Mittaa kattilaan 1dl vettä. Lisää taatelit ja kiehauta. Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi.
    Sulata joukkoon paloiteltu suklaa ja sekoita tasaiseksi. Kaada seos taikinakulhoon ja anna jäähtyä hetki.

    Sekoita joukkoon sokeri ja munat. Lisää seuraavaksi kuivat aineet ja lopuksi piimä (tai kerma). Sekoita taikina tasaiseksi ja kaada voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan.
    Paista 175 asteessa uunin alatasolla noin 1 tunti. Kokeile kypsyyttä tikulla.
    Kumoa kypsä kakku tarjoilulautaselle ja anna jäähtyä. 



Sunnuntaina juhlittiin ystäväpariskunnan ihanan tyttären ristiäisiä 💗 
Nyt on prinsessalla tavattoman kaunis nimi!! 
Ja kyllä - tämä oli juuri se joulun ihme, jota viime vuonna niin kovasti toivoin joululahjaksi. Tämä vain vahvisti uskoani joulupukkiin 🎅😉
Juhlakalu otti ensimmäiset omat juhlansa niin rennosti. Mitä enemmän meteliä, liikettä ja sylittäjiä, sen tyytyväisempi hän oli! 💗

Herkullinen kakku oli juhlakalun äidin käsialaa. Hän on mielettömän taitava taikomaan mitä upeampia kakkuja.

Yks mun lempparityypeistä osallistui myös ristiäisiin 💗





perjantai 7. joulukuuta 2018

Itsenäisyyspäivän menu


Lupasin palata vielä Itsenäisyyspäivän ateriaan. Meillä oli vakaa aikomus aterioida jo hyvissä ajoin iltasella, mutta tosi yllättäen se taas vähän venähti. Syötiin lounas niin myöhään ja saunottiin useampi tunti, että väkisinkin se "juhla-aterian" valmistus siirtyi myöhäisempään iltaan. 
Homman nimi oli siis se, että sivusilmällä katseltiin Linnan juhlia ja toisella kädellä tehtiin ruokaa. 😁



Saatiin jo joku aika sitten peuran vasan sisä-ja ulkofilettä. Sisäfileet syötiin jo ja osa ulkofileistäkin. Ja koska niistä tuli niiiiiin pirun hyviä, niin päätettiin heti, että loput fileet syödään Itsenäisyyspäivänä. Ja sopiihan peura erittäin hyvin tähän isänmaa -teemaan. Eihän noiden pirulaisten seuraa voi enää missään oikein välttää, ei ainakaan täällä meillä päin.



En ole mikään suuren suuri riistalihan ystävä. Senpä takia siitä ei ole juuri koskaan mitään tullut laitettuakaan. Enkä tosiaankaan ole mikään expertti tässä hommassa, mutta muutamalla jujulla me saatiin ainakin liha onnistumaan ihan järjettömän hyvin. Ensinnäkin, kerrankin me muistettiin ottaa liha ajoissa huoneenlämpöön. Ja toiseksi paistettiin liha kunnon valurautapannulla. Ei ole tuollaista "rusketuspintaa" vielä lihaan ikinä tullutkaan. Mietittiin paistellessa, että olisko fileet pitänyt vielä uunittaa, mutta todettiin että eihän tuolla metsässäkään mitään uuneja ole. Leirinuotiolla ne sielläkin paistellaan. Joten vähän tunnustellen mentiin, että milloin fileet olisivat medium+. 

Tällä kertaa toinen filee oli aika lailla läpi kypsä ja toinen juurikin se medium+. Mutta molemmat aivan täydellisen makuisia. Mausteena vain suolaa ja pippuria. 



Ja mikäs sen paremmin kruunais kunnon aterian kuin hyvä viini. Oli pakko ostaa testiin tälläistä Portugalilaista joulupunkkua Al-Ria 2017. Näyttäis olevan Alkossa vain kausituotteena, jonka tietysti voi päätellä myös jouluisesta etiketistä. Viiniä suositeltiin erityisesti tummien liharuokien ja riistan kaveriksi. Viinissä maistui hieman luumu, hapankirsikka, mustaherukka sekä hento savu. Oikein toimiva viini ainakin tämän ruoan kanssa 👌



Peura sai kaverikseen itse tehtyjä lohkoperunoita, punaviinikastiketta (àla Blå Bland), uunijuureksia (porkkanaa, sipulia, valkosipulia, punajuurta), tuoresalaattia sekä superhyvää tonnikala-pastasalaattia. 😋



Ja jälkkäriksi mustikka-mansikkarahkaa. Tein rahkan tällä kertaa niin, että laitoin yhden purkin (2,5 dl) vaahtoutuvaa vaniljakastiketta sekä 500 g maitorahkaa. Mielestäni ei ollut niin hyvää kuin kermainen rahka, mutta tuo mies kehui tämän maasta taivaaseen. Makuasioita siis. Olihan tämä vähän keveämpää, eikä tullut sellaista ällöttävän rasvaista makua kitalakeen! 😁
Jälkkärin kanssa piti juoda kahvit, mutta koska kello oli jo niin paljon, tyydyttiin Jalokahviin! 😉


Ja sopivassa ähkyssä oli hyvä siirtyä sohvalle seuraamaan Linnan juhlien jatkoja! 😁

Mukavaa viikonloppua kaikille ❤

torstai 6. joulukuuta 2018

Siemenrieskaset (VHH, gluteeniton)


Heippa kaikille! 😊
 Jos pitkästä aikaa taas istahtas hetkeksi koneen äärelle ja palaisi blogin pariin. Ruokaa on tullut tehtyä tasaiseen tahtiin, mutta kuinka tämä "uusi arki" onkin vienyt mukanaan niin kovin, että ei ole mitään saanut tänne kirjoitettua.
Tänään oli onneksi tälläinen arkipyhä, kiitos Itsenäisyyspäivän 💙 ja oli kerrankin aikaa istahtaa hetkeksi koneen ääreen. Ja mikä parasta, kiireetön aamu mahdollisti myös leipomisen. Ja tuloksena oli nämä herkulliset siemenrieskaset. Olen vähän himmaillut omaa leivän syömistäni (koska siihen vaan jää koukkuun), mutta nämä siemenrieskaset toivottavasti ovat vähän "terveellisempää" syötävää vaikka koukkuun jäisikin.

Siemenrieskaset


1 dl auringonkukansiemeniä
1 dl seesaminsiemeniä
1 dl mantelijauhetta
2½ dl vettä
2-3 rkl sokerijuurikaskuitua
2 tl psylliumkuitua
2 kananmunaa
2½ dl juustoraastetta
2 tl leivinjauhetta

Kuumenna uuni 225 asteiseksi. Hienonna siemenet tehosekoittimessa jauheeksi. Sekoita mukaan myös mantelijauhe. Sekoita myös leivinjauhe siemenjauheeseen.
Lisää sokerijuurikaskuitu ja psyllium veteen ja sekoita kananmunat joukkoon.
Lisää jauhot ja juustoraaste taikinaan. Taikina on niin tiivistä, että siitä on helppo muotoilla lusikalla tai kostutetuin sormin pellille rieskan tapaisia leipäsiä. Annoksesta tulee 12 kämmenenkokoista ½ senttimetrin paksuista leipää.
Paista uunissa 15-20 minuuttia.



Tämä tais olla ainakin jo kolmas Itsenäisyyspäivä peräkkäin kun on sattunut ihan älyttömän upea keli. Ihan kuin sääkin haluaisi juhlistaa Suomen itsenäisyyttä antamalla juhlapäivään pikkupakkasen sekä auringon säteitä. 💙



 Aamulla saatiin ihailla upeaa auringonnousua.
 Eikä noissa auringonsäteissäkään mitään vikaa ollut. Päinvastoin. Nyt on taas imetty aurinkoenergiaa varastot täyteen ja ehkä jaksaa paremmin myös tulevat sadepäivät.


(P.S. Lumiset kuvat ovat jo muutaman päivän takaa, mutta tuo samainen auringonpaiste oli tänäänkin!)

Kuka aikoo istua tänään TV:n ääressä katsomassa Linnan juhlia? 🙋 Minä ainakin - heti kun ollaan saunasta selvitty. Iltasella odottaa vielä "juhla-aterian" valmistus. Pöydällä on parhaillaan peuran vasaa sulamassa, joten katsotaan mitä siitä syntyy.


Hyvää Itsenäisyyspäivän iltaa kaikille 💙


keskiviikko 14. marraskuuta 2018

Kaali-porkkanapihvit


Diagnoosi: Laiskotus maximus - vaivannut onneksi vain tämän blogin päivittämisen suhteen! 😁 Ruokaa on kyllä tullut laitettua. Jotain uusiakin reseptejä testattua ja tässä niistä yksi. 
Ihan äärimmäisen hyvät ja helpot kasvispihvit uunissa. Ohjeen löysin Kotilieden -sivuilta. Muuten noudatin ohjetta, mutta vaihdoin ohrasuurimot kaurasuurimoihin. 
Jos innostutte kokeilemaan, niin huomatkaa, että juustokumina on aika vahva mauste. Jos sen mausta ei tykkää, niin ette takuulla tykkää myöskään näistä pihveistä. Eli vaihtakaa se vaikka johonkin yrtti-suolasekoitukseen tms. jos jeera ei maistu. 

Kaali-porkkanapihvit

200 g porkkanaa
200 g kaalia
1 sipuli
3 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
2 dl kaurasuurimoita
2 kananmunaa
½ dl maustamatonta jogurttia
1 tl juustokuminaa
ripaus suolaa ja rouhittua mustapippuria
(2 rkl hienonnettua lehtipersiljaa) unohdin laittaa
 öljyä

 Kuori ja raasta porkkanat. Suikaloi kaali. Kuori ja hienonna sipuli.
Nosta kaurasuurimot kiehuvaan kasvisliemeen ja nosta päälle kaikki kasvikset. Vähennä lämpöä ja peitä kattila kannella. Anna kaurasuurimoiden kypsyä hiljalleen kasvisten kanssa noin 10 minuuttia.
Nosta kattila jäähtymään. 

Sekoita kulhossa munat, jogurtti ja mausteet. Sekoita joukkoon jäähtynyt kasvis-kauraseos (ja hienonnettu lehtipersilja). Sekoita ainekset hyvin. Voit halutessasi soseuttaa aineksia muutaman kerran sauvasekoittimella, jos haluat sileämpiä kasvispihvejä.
Lusikoi seosta leivinpaperille kasoiksi. Sipaise jokaisen kasvispihvin alle aina hieman öljyä, jotta ne eivät tartu paistaessa paperiin. Paahda kasvispihvejä 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. 


Pihvit sopi hyvin lohimedaljongien ja lime-jogurttikastikkeen kanssa 😋


Tämä pahapari on tainnut jostain kuulla, että "tirkistelijätontut" on taas liikenteessä. 
Ollaan mukamas niin hyvää pataa.... 😂 


"Erittäin hyvä tyyny - tuollainen musta, lihava kissa" toteaa Viski. "Lämmittää mukavasti, mutta vähän huonosti pysyy paikallaan." 😂


maanantai 29. lokakuuta 2018

Kurpitsa-linssikeitto


Sain ystävältä muutamia viikkoja sitten ihan älyttömän ison kurpitsan. Taisin sen punnitakin. Oiskohan vaaka näyttänyt jotain neljän kilon tienoilla... 😀 Tän piti ilmeisesti olla myskikurpitsa, mutta ei tämä kyllä ollut myskikurpitsaa nähnytkään. Netistä löysin ulkomaisilta sivuilta, että tämä olis ehkä saattanut olla green hokkaido. Tiedä sitten mikä sen virallinen nimi on suomeksi. Mutta oli mikä oli, käytin tätä ihan myskikurpitsan tavoin.
Tämä mun kasvissoppa on hyvä esimerkki siitä, kuinka kauniin värisistä aineksista saa tehtyä ankean värisen sopan. 😂 Se johtui siis ihan täysin siitä, että mulla ei ollutkaan kotona punaisia linssejä, ja jouduin käyttämään pelkkiä vihreitä. Tämä muistutti hyvin epäilyttävästi hernekeittoa. Maku vaan oli chilin ja inkiväärin takia hyvin kaukana hernarista. 

Mutta kasvissopat on vaan niiiiin ♥

Kurpitsa-linssikeitto


1200 g kurpitsaa 
1 iso sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 rkl öljyä
2 dl kuivia vihreitä linssejä
n. 1 rkl tuoretta inkivääriä raastettuna
chiliä
1 kasvisliemikuutio
n. 7 dl vettä
2 dl ruokakermaa
suolaa
1 rkl sitruunamehua

Kuori kurpitsa ja leikkaa paloiksi. Jos käytät myskikurpitsaa, koverra pehmeä "rihmasto" pois lusikan avulla.  Kuori ja paloittele myös sipulit.
Kuumenna öljy kattilan pohjalla. Kuullota siinä kurpitsaa ja sipuleita noin 5 minuuttia. Lisää kattilaan loput keiton ainekset ruokakermaa, suolaa ja sitruunamehua lukuun ottamatta. Kuumenna kiehuvaksi ja anna hautua kannen alla noin 20 minuuttia, kunnes kurpitsa on kypsää.
Soseuta keitto sauvasekoittimella. Lisää kerma, sitruunamehu ja tarpeen mukaan suolaa. Tarjoa esim. maustamattoman jogurtin kanssa.



Kuka sattui käymään Silakkamarkkinoilla, joko Helsingissä tai Turussa? Löytyikö mitään ostettavaa / maisteltavaa? 
Meidän piti ottaa lauantaina suunnaksi Turun Silakkamarkkinat. Mutta kalastus veti (yllätäen) pidemmän korren ja otimmekin lauantaina suunnaksi Kustavin. Vähän jännättiin, että kuinka selvitään perille kesärenkaitten kanssa, kun asfaltit oli paikka paikoin vähän jäässä. Mutta hyvin päästiin perille ja venekin saatiin lasketuksi, vaikka laskuramppikin oli vähän jäässä.



Tällä kertaa en saanut yhtään vapaa poikki 😂 mutta sen sijaan kela päätti lopettaa palveluksensa. 
Onneksi tuolla "thö kalamiähellä" on aina kunnon arsenaali vehkeitä mukana, ja sain jatkaa heittelyä. Nyt pääsin jo vähän jyvälle meritaimenen kalastuksesta, vaikken tanea vielä saanutkaan siiman päähän. Tuo mies sentään sai muutamia kalakontakteja, ja yksi fisu tuli näyttäytymään ihan veneen viereenkin uistimen perässä. Tästä on hyvä jatkaa! 😊💪

Ruokabloggaajan kalastuseväät 😂😂😂

P.S. Kalastuspäivän kruunasi taas ravintola Spaunan pizzat! 😋 Spaunan pizzat on mun makuuni just eikä melkein täydellisiä!!! Lisäksi hyvä palvelu ja viihtyisät tilat 👍




keskiviikko 24. lokakuuta 2018

25 faktaa minusta


Nonnula- blogin Jonna teki jo aikaa sitten tämän haasteen, ja minäkin sen heti nappasin itselleni, mutta näin kauan on kestänyt kerätä faktoja itsestä! 😁
Olen täyttänyt tätä aina sitä mukaa kun joku ihmeellinen fakta tulee mieleen, ja tässä se nyt on. Jos joku ei ole vielä tätä tehnyt, niin napatkaa ihmeessä omaan blogiinne! Näitä on aina kiva lukea. 


1. Olen sellainen "suurten linjojen ystävä". En ole missään asiassa kovin pikkutarkka (paitsi työasioissa), toisin kuin tuo rakas mieheni. Mua ei esimerkiksi haittaa että onko meillä ylipäätään tauluja seinällä ja jos on niin ihan sama vaikka ne olis vähän tai vähän enempikin vinossa, ei mua haittaa. Mutta tuo mies on ihan pikkutarkka tuollaisissa asioissa. Kun mä siivoan, niin siivoan vähän sieltä täältä ja sinnepäin. Jos mies siivoaa, se raahaa ensin kaikki huonekalut pihalle ja alkaa sit vasta siivoamaan. 

2. Voisin elää pelkällä makkaralla. Makkara on ehdottomasti mun lemppariruokaa - uunimakkara, grillimakkara.... Aiemmassa työpaikassa tuli aika paljon syötyä lounaaksi makkaraa. Nam nam! Helposti meni vaikka joka päivä eväänä, eikä tehnyt tiukkaakaan.

3. rrrRakastan myrskykelejä! Kunnon ukkonen ja kaamea sade - sillon olen ihan fiiliksissäni!! 


4. Multa puuttuu kokonaan "viherpeukalo". Haluaisin ensinnäkin että joku "viherkärpänen" purasis mua ja innostuisin puutarhanlaitosta. Mutta ei - ei ole motivaatiota eikä taitoa. Jommasta kummasta pitäs alottaa!😀



 5. En tykkää laittaa hiuksiani enkä meikata. Ja sen kyllä huomaa 🙈 Välillä huomaan töihin mennessä, että enpäs ole tänään huomannut ollenkaan harjata hiuksiani....

6. Tulen TODELLA kiukkuiseksi, jos en saa liikkua. Kun liike on veressä, niin liikkumaan on päästävä. Jos menee esim. hermo kotosalla, niin ennen kuin tulee sanottua mitään peruuttamatonta, on parempi tehdä kunnon rankka juoksulenkki ja miettiä sen jälkeen asioita uudestaan. Yleensä kaikki on lenkin jälkeen paljon valosampaa....

7. Vihaan eläinrääkkäystä. Vihaan eläinrääkkääjiä.
Ylipäätään mun mielestä ihmisessä joka vihaa eläimiä, on jotain vialla ja pahasti. Ymmärrän että ei tykkää eläimistä tai on allerginen tms, mutta vihata on aika voimakas ilmaisu. Miten voi vihata eläimiä, ei käsitä...
Sen käsitän kyllä hyvin että ihmisiä voi vihata!🙈
"Mitä enemmän ihmisiä tapaan, sitä enemmän pidän koirastani."

8. Mussa ei asusta pätkääkään taiteellisuutta. En osaa piirtää, en laulaa, mulla ei ole sisustussilmää. Mun kakunkoristelut on aina vähän sitä sun tätä. En osaa askarrella. Kaikki tuollainen luova juttu on ihan jotain muuta kuin mua varten. Kyllä mä olen aina kiltisti osallistunut ystävien hääaskarteluihin yms. mutta ei se kyllä ole yhtään mun juttu... 😂



9. Tykkään lukea.
Tai oli ehkä vähän liian laimea ilmaisu. Rakastan lukemista. Mulla on yleensä meneillään yhtaikaa aika monta kirjaa. Ihan yksinkertaisesti siitä syystä, että ei aina jaksa alakerrasta raahata yläkertaan kirjaa ja päinvastoin. Siksipä onkin tosi kätevää, kun makkarissa on oma kirja, olkkarissa on oma kirja, keittiössä on oma kirja. Tykkään myöskin käydä kirjastossa. Se on aina sellaista mun omaa laatuaikaa, kun pääsen sinne ihan rauhassa tutkailemaan kirjoja.

10. Haluaisin asua meren äärellä. Tää on ehkä sellainen ikuisuushaave. Koska raha. Jos haluat tontin merenrannalta niin se maksaa. Ja paljon. Mutta ehkä sit joskus. Sit eläkkeellä. Pääsenköhän ikinä ylipäätään eläkkeelle...?!?

11. Uskon kummituksiin. Tai ylipäätään johonkin yliluonnolliseen. Uskokoon ken tahtoo, mutta mun elämässä on tapahtunut niin paljon kaikkea mystistä, jota ei järjen kanssa pysty selittämään...

12. Mun lemppariruokaa koulussa oli (just se superlöysä) lasagne sekä sitruunaiset kalaleikkeet. Välillä haaveilen, että pääsisin niitä taas maistamaan. Tuo mieheni kyllä väittää, että ei ne enää maistuis edes samalta...



13. Omasta mielestäni mun tekemä ruoka on 99 % aina mautonta. Mun vakkarilause kun aletaan syömään, että tuossa on sitten suolapurkki jos se ei maistu milleen. Ja siis mehän ei säästellä mausteissa... 😂 Onkohan mun makuaisti jotenkin vaurioitunu?!? Samalla tavalla en kuitenkaan ikinä arvostele muiden tekemää ruokaa.

14. Pienenä yks mun haaveammateista oli merikapteeni. Kunnes mun isoveli sanoi, ettei naisesta voi tulla merikapteenia. Maikkarin aamu-TV:ssä oli kerran vieraana nainen, joka kehotti miettimään lapsuuden haaveita ja että pitäisikö niitä alkaa toteuttamaan. Rehellisesti sanottuna musta ei kyllä taitais olla merikapteeniksi.

15. Tykkään ihan hirveesti ysäridisco musasta. Vaikka pääosin tuo rock / hardrock on mun juttuni, niin silti tuo ysärimusa vaan kolahtaa ja kovaa!

16. Hamstraan ihan hullun tavalla kaikkia ruoka-ja leivontaohjeita. Mulla on niitä kotona oikeasti satoja ja satoja. Ja voin kertoa, että millään ehdi elämäni aikana kaikkia edes tekemään. Mutta niiden pläräily on niiiin kivaa!



17. Mulla on aika paljon Muumiastioita, siihen nähden, että olen tainnut yhden ainoan muumiastian ostaa itse. Löytyy mukeja, lautasia, kulhoja, kannuja, säilytyspurkkeja, lusikoita jne.
Mun miehen mielestä niitä on jo vähän liikaakin. Itse olen sitä mieltä, että jos jotain hienoja uusia mukeja esim. tulee, niin pakkohan ne on hyllyyn saada.

18. Mulla on korkeanpaikankammo. En tiedä onko tämä kammo sellainen josta olis mahdollista päästä yli, kun jollain tavalla harjottais itseänsä. Mutta mulla meinaa ihan oikeasti lähteä taju, jos katson alas jostain korkealta paikalta. Ja vatsan pohjaan sattuu.

19. En ole kovin hyvä uimaan ja pelkään sukeltamista. Tämä on sinänsä vähän tyhmää, koska tykkään kuitenkin veden päällä olla paljon. Olen sanonut, että SIT KUN JOSKUS ostetaan oma vene ja aletaan enempi pyöriä merellä, niin menen uimakouluun opettelemaan perustaidot. Toivottavasti tämä SITKUN ei tule tapahtumaan liian myöhään....

20. En ole koskaan halunnut omia lapsia. Ja fiilis on edelleen sama. En tiedä onko mussa joku vika, mutta olen miettinyt että ehkä ei, koska pystyn kuitenkin rakastamaan älyttömän paljon muiden lapsia. Ehkei kaikkia maailman naisia vaan ole luotu äideiksi. 



21. En tykkää matkustaa lentokoneella. Suurin syy on ehkä se, että en saa koiraa matkaan mukaan. Tai varmaan saisin, mutta en halua laittaa sitäkään matkustamaan lentokoneella. Joskus lentokoneeseen on pakko astua, jotta pääsee matkustamaan johonkin tiettyyn paikkaan, mutta onneksi viime kerrastakin on jo useampi vuosi aikaa.

22. En ole koskaan polttanut tupakkaa. Enkä edes maistanut. Enkä kyllä ole ajatellutkaan maistaa. Piste.

23. Mun yksi suurimmista paheista on irtokarkit. Mutta olen ajatellut, että koska en juurikaan juo alkoholia, en polta tupakkaa enkä käy vieraissa, voin ihan hyvin silloin tällöin nautiskella ison pussillisen irtokarkkeja. Ja vieläpä oikein hyvällä omallatunnolla. 😂

24. Olen aamunvirkku. Ollut kai pienestä pitäen. Työelämän myötä tämä on kyllä ehkä hieman tasoittunut. Mutta edelleenkin tuntuu, että päivä on pilalla ellei ole viimeistään kasin aikoihin pompannut sängystä ylös.

25. Jos ei ole vielä tullut selväksi, niin syksy on mun lempparivuodenaika! 🍂 Tykkään kyllä joulustakin ihan älyttömän paljon, mutta harmillisesti ei ole sellaista vuodenaikaa kuin joulu.... 😁


maanantai 22. lokakuuta 2018

Herrrrrkullinen lasagne


Mies pyysi jo kauan sitten lasagnea ruuaksi ja innostuinkin kokeilemaan miltä tämä superhyvä bolognesekastike maistuisi lasagnen välissä. Ja nam - kyllähän se maistui! 😋
Juurikin tämä bolognese on yksi meidän suosikkiruuista. Tosi monet ovat tästä tykänneet yhtä paljon kuin mekin, mutta muutama kaveri on myös sanonut, että oli "liian tumman makuista" heidän makuunsa. Jos siis tykkää enemmän syödä jauhelihaa tomaattimurskalla, niin ei ehkä kannata kokeilla. Mutta jos tykkää, että kastikkeessa on makua ja syömisen lomassa lorauttaa lasiinkin kunnon tanniinista punaviiniä, niin uskon että tämäkin maistuu. 😉

Valkokastikkeen ohjeen otin Soppa365 -sivustolta. Tein sen ihan ohjeen mukaan, mutta olisi kyllä riittänyt kun olisi käyttänyt vain litran maitoa. Kastiketta jäi hiukan yli ja tais tuo vuoka tulla muutenkin ihan viittä vaille täyteen.

Herkullinen lasagne


Bolognesekastike:
 ohje TÄÄLTÄ

Valkokastike:
1,2 litraa maitoa
2 dl huoneenlämpöistä voita
2 dl vehnäjauhoja
ripaus jauhettua muskottipähkinää
4 dl juustoraastetta (mietoa juustoa)
2 tl merisuolaa
mustapippuria myllystä paljon

Lisäksi:
lasagnelevyjä
2 dl juustoraastetta
 tuoretta basilikaa

Valmista bolognesekastike ohjeen mukaan. 
 Anna bolognesekastikkeen hautua sen aikaa kun teet valkokastiketta.
Kaada eri kattilaan maito ja kuumenna hieman.
Tee valkokastikkeen suuruste pikkukipossa. Sekoita pehmeä voi ja jauhot täysin sekaisin. Laita seos maitoon ja sekoita suurus vispilällä kiehahtaneen maidon sekaan.
Lisää juustoraaste ja muut valkokastikkeen mausteet. Hämmennä kokoajan sekoittaen, ettei valkokastike tai juusto pala pohjaan. Lado vuokaan ensin jauhelihakastiketta, sitten valkokastiketta ja laita lasagne levyt kerroksen päälle niin että koko vuoka peittyy. Lado taas jauhelihakastiketta, valkokastiketta ja pastalevyjä jne. Kunnes viimeisenä kerroksena jää lasagne-levykerros jonka päälle tulee valkokastiketta. Ripottele pinnalle basilikaa ja juustoraastetta.
Paista lasagnea 180 asteessa n. 45 minuuttia. 



Olimme muutama viikko takaperin pitkän viikonlopun Taivassalossa mökkeilemässä. Mulla oli järkkärikamera siellä mukana, ja tarkoitus oli vähän kuvailla ja tehä ihan oma postauksensa reissusta. Toisin kuitenkin kävi. Kamera oli kyllä veneessä koko ajan mukana, mutta yhtään kuvaa en sillä ottanut. Ja syynä oli se, että virveli oli vaan niin paljon mukavampi napata käteen kuin kamera! 😁 
Tässä kuitenkin muutamia kännykkäkamera räpsäsyjä reissusta. 

Merikotka ❤

Saalis jäi tällä kertaa vähän ohuenlaiseksi. 
Onneks meiän talouden ruokahuolto ei ole mun kalasaaliiden varassa!! 😂😂😂


 Mukavaa alkanutta viikkoa kaikille 🍂