Tämä blogi juhli perjantaina 4vee synttäreitään! :) Ihan tuli itsellekin yllätyksenä, että joko sitä oikeasti on tullut näin kauan kirjoitettua. Tänä aikana olen ehtinyt kirjoittamaan 798 postausta ja niillä on ollut katselijoita yhteensä reilu 394.000! Suuret kiitokset vaan kaikille tässä blogissa vierailleille! ♥ Alunperin kuitenkin aloin kirjoittamaan blogia sen takia, että pääsisin eroon kaikista reseptien paperiversioista. No, tavoitteeseen en vielä ole täysin päässyt ;) enkä varmaan koskaan tule pääsemäänkään. Mutta yllätyksenä on silti tullut, että tätä käy minun ja äitini lisäksi lukemassa joku muukin! Ensimmäisen ulkopuolisen kommentin tähän blogiin taisi käydä jättämässä Kääpiölinnan köökissä -blogin Anu ja sehän minua innoitti jatkamaan tätä harrastusta vielä suuremmalla innolla! ♥
Etenkin silloin Jimin kuoleman aikoihin, 2-vuotta sitten, tajusin kuinka mukavaa oli, että olin tallentanut elämäämme tänne blogiin. En edes itse muistanut niitä kaikkia tilanteita ja juttuja, mitä olimme yhdessä tehneet ja kokeneet. Senpä takia tämä ei edelleenkään keskity pelkästään ruuanlaittoon ja leivontaan, vaan täällä pyörii myös koiramme Viski ja kisut ja välillä reissaillaankin ympäri maita ja mantuja! ☺
Ja sitten tuohon perjantaina herkkuruokaan. Mulla on keittokirjahyllyssä ollut jo parin vuoden ajan tämä Kaisa Sillanpään kirja Resepti kuningatar - palkittua kotiruokaa. Tykkään Kaisan blogista Tuulikummun keittiössä, mutta jotenkin en vaan ole löytänyt tästä kirjasta sellaisia reseptejä joita olisin halunnut testata. Mutta onneksi makumieltymykset ovat hieman tässä vuosien saatossa aina muuttuneet ja perjantaina kun lueskelin kirjaa, löytyi sieltä monta sellaista ohjetta joita on pakko testata! :) Ja tämä jambalaya pääsi ensimmäisenä testiin. Ja hyvää oli!! Vitsit että tuo chorizo makkara on hyvää pannulla paistettuna! ☺ Ostin Lidlistä sellaista Dulanon chorizo paprikasalamia, ja mielestäni se toimi tässä erittäin hyvin.
Jambalaya
400 g broilerin fileitä
300 g salamia tai chorizo-makkaraa
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
2 tl paprikajauhetta
1 tl jeeraa eli juustokuminaa
chilijauhetta maun mukaan
4 lehtisellerinvartta
2 punaista paprikaa
500 g tomaattimurskaa
5 dl kanalientä
300 g täysjyväriisiä
2 tl oreganoa
2 tl timjamia
mustapippuria myllystä
suolaa maun mukaan
Siivuta makkara. Silppua sipuli ja hienonna valkosipulinkynnet. Pilko lehtisellerinvarret ja paloittele paprika. Paista broilerifileet ja makkarapalat pannulla kauniin ruskeiksi. Nosta broilerit ja makkarat sivuun odottamaan. Lisää pannulle sipuli ja valkosipuli sekä paprikajauhe, jeera ja chili. Anna sipulien pehmetä. Lisää joukkoon selleri sekä paprika, kuullota hetki. Kaada sekaan tomaattimurska, kanaliemi ja riisi. Paloittele broileri ja lisää makkaran kanssa mukaan pannulle. Hauduta kannen alla kunnes riisi on kypsää. Lisää yrttimausteet ja mustapippuri sekä suolaa tarvittaessa.
Ja blogisynttärit olivat tietenkin oiva tekosyy "yhdelle" lasilliselle valkkaria.
...sekä lasilliselle kuohuvaa! :)
Ja pitihän sitä blogin kirjoittajan saada tästä 4-vee mahtisuorituksesta joku synttärilahja. Ja mikä muukaan se olisi kuin uusi tatuointi! Kiitos taas Kata!! ♥ Nyt mulla on ihan oma, ainutlaatuinen "fishman"! ;)
