lauantai 16. joulukuuta 2017

Luumukiisseli (ja viime hetken joululahjavinkki)


Kyllä taas pitää kiirettä joulun "leipätehtaalla". Leivät ovat helppo joulutuliainen ystäville ja sukulaisille. Kyllähän sitä kaikenlaista ostettavaakin keksisi, jos vaan olisi kukkaro vähän pulleampi, mutta toisaalta on kiva viedä itsetehtyä ja varmasti "käyttöön tulevia" lahjoja. Enkä tiedä pääsisikö sitä enää edes joulutunnelmaan ilman tätä suurta leivontashowta. 
Joulutunnelmaan ei ainakaan pääse ilman luumukiisseliä. Viime vuonna tein vähän erilaista luumukiisseliä, joka sekin oli erittäin hyvää. Tänä vuonna halusin kuitenkin tehdä ihan perinteisen kiisselin. Ja tuo isäntähän ei edelleenkään syö luumua, joten vein kiisselikattilan töihin ja ei siinä kauaa mennyt kun kattilan pohja jo näkyi! 😀 Hyvää siis oli. Mutta sen kermavaahdon tämä vaatii. Ohjeen otin Kaikkien aikojen joululehdestä nro 2/2015. 

Luumukiisseli


250 g kuivattuja, pehmeitä luumuja
7 dl vettä
3/4 dl sokeria
1 kanelitanko
½ dl vettä
2½ rkl perunajauhoja

Tarjoiluun:
2 dl kuohukermaa
(1 rkl sokeria)
1 tl vaniljasokeria

Laita kattilaan luumut, vesi, sokeri ja kanelitanko. Keitä miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia.
Nosta kypsät luumut tarjoilukulhoihin. Poista kanelitanko. Sekoita perunajauhot ½ dl vettä ja kaada seos kuumaan liemeen. Kuumenna seosta koko ajan sekoitellen, kunnes kiisseli pulpahtaa.
Kaada kiisseli luumujen päälle. Ripottele kiisselin pinnalle hieman sokeria, ettei sen päälle muodostu kalvoa.
Vatkaa kerma vaahdoksi ja sokerit joukkoon. Muista että kiisseli on aika makeaa, ei kannata välttämättä laittaa kermavaahtoon liiaksi sokeria. Tarjoa kermavaahto kiisselin kanssa.



Lupasin vielä yhden hyvän viime hetken joululahjavinkin. Isäntä sai viime jouluna töiden kautta lahjaksi tälläisen Lampe Bergerin ilmanpuhdistuslampun. Polttelimme sitä muutaman kerran, mutta hajusteen haju oli niin voimakas, että päätä alkoi särkeä ja aivastuttaan, ja lopulta lamppu hautautuikin kaappiin kaikkien romujen keskelle. Kunnes sit tässä syksyllä siivoilin kaappeja ja tein sieltä "lamppulöydön". Ja ensimmäistä kertaa perehdyin kunnolla lampun toimintaan. Ja aloin ihmetellä, että miksi ihmeessä ollaan vuoden verran jemmattu tälläistä mestarikeksintöä kaapissa. 



Lampe Berger on siis 1800-luvulla Ranskassa kehitetty ilmanpuhdistuslamppu. Alunperin tuote kehiteltiin sairaaloihin puhdistamaan ilmaa ja estämään virustautien leviämistä. 

Pullon salaisuus on sen yläosassa sydänlangassa kiinni oleva katalysaattori, joka kuumentuessaan hajottaa ilmassa olevia molekyylejä ja puhdistaa jopa 60 % huoneilman epäpuhtauksista. Samalla se poistaa hajuja ja raikastaa huoneilman. Ihan ässä tuote lemmikkitaloudessa. 

Katalysaattoriin sytytetään tuli, jonka annetaan palaa vain 2 minuuttia, jonka jälkeen tuli sammutetaan puhaltamalla. Tämän jälkeen laitetaan varovasti suojakorkki päälle (katalysaattori on KUUMA) ja annetaan vaikuttaa 20 minuuttia jokaista 10 neliötä kohden. Lopuksi päälle laitetaan tiivis korkki, joka sammuttaa katalysaattorin. Vielä sammuttamisenkin jälkeen katalysaattorin sanotaan toimivan noin 4 tuntia.



Lampe Bergerin on todettu auttavan esim. siitepölyoireisiin, eli jos kärsitte sellaisista oireista niin suosittelen kokeilemaan. Lampe Bergeriin saa useita eri tuoksuja, mutta suosittelen hankkimaan sitä ihan neutraalia tuoksua. Tuoksut ovat niin voimakkaita, että ihan muutama tippa tuoksua riittää neutraalin nesteen joukkoon. Ellei sitten halua aloittaa aivastelusirkusta! 

Lampe Bergeriä myy useampikin kauppa. Kannatta Googlettaa Lampe Berger, niin löytää monta eri vaihtoehtoa mistä ostaa sekä myös paljon blogijuttuja kyseisestä tuotteesta. Me ollaan tuota nestettä tilattu lisää jo Mìllan Putiikista sekä Putiikki Vanhasta-Vannosta



Meillä kun ei ole yläkerrassa mitään kunnollista ilmanvaihtoa, niin voin sanoa, että tämä tuote on kyllä auttanut parempiin yöuniin! Suosittelen ♥ 

Pimu-kissa vielä toivottaa kaikille tsemppiä jouluvalmisteluihin! "Ottakaa meistä kisuista mallia, älkääkä turhia ressatko!"


torstai 14. joulukuuta 2017

Rieskarullat


Meillä oli viime perjantaina taas pitkästä aikaa vanhan työporukan kanssa treffit. Tällä kertaa treffeille osallistui myös lapset. Olipa menoa ja melskettä kun viiden aikuisen lisäksi treffeillä oli seitsemän lasta! 😊
Sovitaan näille treffeille aina vähän kuka tuo mitäkin tarjottavaa. Viimeksi tein makeaa tarjottavaa (Kinder-kakkua). Tällä kertaa halusin tehdä suolaista. Pallottelin monen eri suolaisen piirakan välillä. Mutta päätin siltikin tehdä jotain muuta kuin piirakkaa. Löysin Kakkuviikarin vispailuja -blogista herkullisen näköiset rieskarullat ja niitä päätin nyt testata. Alkuperäisessä ohjeessa rulliin oli käytetty kylmäsavuporoa. Poron hinta sai mut haukkomaan hetken aikaa henkeä kaupassa 😂 joten vaihdoin poron ihan suosiolla kylmäsavuhärkään. 
Ohjeessa lisäksi suositeltiin tekemään rullat jo päivää ennen tarjoilua valmiiksi makuuntumaan. Jos tekee näin, niin kannattaa kiinnittää huomiota, että kurkkuraaste on kunnolla valutettu. Mun rullat oli ihan viittä vaille liian vetisiä. Mutta hyvänmakuisia ne oli kaikesta huolimatta. Ja äärettömän helppoja ja nopeita tehdä!! 

Rieskarullat


1 pkt Fazerin rullarieskaa

200 g Creame Bonjour savuporotuorejuustoa 
(tähän sopisi joku raikkaampikin esim. ruohosipuli tai aurinkokuivattu tomaatti) 
100 g kylmäsavuhärkää
jääsalaattia
½ kurkku
½ punainen paprika
persiljaa

Raasta kurkku ja pilko paprika pieniksi kuutioiksi. Pese ja revi jääsalaatti "silpuksi". Hienonna persilja.
Voitele rieskat reilusti tuorejuustolla. Levitä pinnalle jääsalaattia, paprikaa, kurkkua ja muutama siivu kylmäsavuhärkää. Ripoittele lopuksi persiljasilppua.
Kääri rieska rullaksi ja "puristele" tiiviiksi.
Leikkaa rulla siivuiksi ja syö itse päätypalat.


Näiden rullien lisäksi vein tarjolle myös helppoja mätileipiä



Aloitin mukamas jouluvalmistelut jo ajoissa ja tein muutama viikko sitten lihapullia 3 kilosta jauhelihaa. No, nyt ne on kaikki jo syöty ja viikonloppuna odottaa uuden satsin tekeminen! 😜



Ollaan taas niin kovin naurettu tätä meidän parivaljakkoa - Pimu-kissaa ja Viski-koiraa. Pimulla on taas joku tarve päästä koko ajan Viskin viereen maate. Ja Viskihän ei ajatuksesta tykkää yhtään. Se tulee just ja just joten kuten kissojen kanssa toimeen, mutta sen mielestä on parempi että kissat ei lähesty häntä, vaan hän saa lähestyä niitä. Mutta Pimupa ei tästä Viskin säännöstä välitä. Yrittää yleensä aina kaivautua nukkumaan Viskin hännän ja takapuolen väliin! 😁 (mahtaa olla herkulliset tuoksut...) 


 Nää Viskin ilmeet on niin parhaita!! Pitäis laittaa kuvateksti "Rakas Joulupukki, huomaathan kuinka kiltti olen ollut pikkusiskolleni? Haluaisin paljon uusia leluja ja herkkuja (mielellään vielä kissanruokaa tai niitä herkullisia koiranpateita, jos saa toivoa), kiitos!!" 


maanantai 11. joulukuuta 2017

Helpot ja herkulliset mätileivät ♥


Mulla oli perjantaina vapaapäivä ja halusinkin aamuksi tarjolle jotakin superhyvää. Ja mitäs muuta se superhyvä näin joulun aikaan voisikaan olla kuin mätileivät! Tällä kertaa ostin mädeistä parhainta, eli muikun mätiä. Tykätään kyllä kaikista mädeistä, mutta tuo muikun mäti on eniten meidän mieleen. 
Yleensä mätiä on ollut tarjolla vasta jouluaattona, mutta koska tämä(kin) joulu menee reissatessa ristiin rastiin kyläpaikasta toiseen, niin on kotiin ihan turha ostella mitään herkkuja. Omat herkut voi sitten säästää vaikka sinne uuteenvuoteen. 

Mätileivät


voita
1 punasipuli
1 prk (120 g) smetanaa
n. 100 g valutettua muikun mätiä
tilliä

Leikkaa saaristolaisleipä ensin viipaleiksi ja viipaleet kolmioiksi. 
Kuori ja hienonna punasipuli.
Levitä leiville ensin ohut kerros voita ja sitten vähän smetanaa. Annostele valutettu mäti lusikalla smetanan päälle ja ripottele pinnalle punasipulia ja tilliä. 


 Voi kyllä ollaan niin nautittu lumesta ♥ 
Vielä ei hiihtohommiin näillä lumilla mennä, mutta nautitaanpahan valoisuudesta ja ihanasta joulun tunnelmasta.  


 Kuvittelenko vaan, vai näyttääkö tuo koirakin komeammalta lunta vasten kuvattuna...?! 😏


..ja kisut ne vaan viihtyy leivinuunin päällä lämpöisessä!! Jaa mikä mukavuudenhalu.... 😺

 
 Kaupasta tarttui mukaani pussillinen kuivattuja luumuja. Nyt kehittelemään jotakin herkkua niistä..... 😋
 

keskiviikko 6. joulukuuta 2017

Hyvää Itsenäisyyspäivää ♥



Suomi näytti meille kyllä kauneimmat kasvonsa 100vuotis päivänään.
Oli lunta, pikkupakkanen, aurinkoa, iltasella tähtitaivas ♥


Meillä itsenäisyyspäivään kuuluu perinteisesti Tuntematon sotilas telkkarista, ulkoilua, hyvää ruokaa, saunomista ja Linnanjuhlien katsomista. Tänä vuonna käytiin lisäksi Koski Tl:ssä ihastelemassa Myllyrannan valaistua koskea. 


Oli kyllä upea näky, samoin kuin hautasmaakin ♥


Onni on olla suomalainen ♥ 

perjantai 1. joulukuuta 2017

Mangojuustokakku


Hei hei marraskuu, tervetuloa joulukuu 💚

Nyt taisi saada Key Lime Pie vakavasti otettavan kilpailijan! Tämä oli hyvin samantyyppinen herkku, mutta hieman ehkä makeampi (ja tietenkin mangoisampi). Ohje on Wicked Sweet Kitchen -blogista ja siellä tätä herkkua oli tarjoiltu tuoreiden vadelmien sekä passionhedelmän kanssa. Uskon että nämä sopivat kuin nenä päähän tämän herkun kanssa. Tuovat hieman kirpeyttä ja raikkautta ja makuparit ovatkin sitä myöden täydellisiä. Minä laitoin päälle vaan kermapursotuksia, koska jotenkin ne vaan mun mielestä sopii tämän tyyppisiin kakkuihin. Vaikka kakussa onkin muutama valmistusvaihe, niin on se silti ihan äärettömän helppo ja suht nopea tehdä.

Mangojuustokakku uunissa


Pohja:
170g kaurakeksejä
70g voita

Juustokakkukerros:
100g maustamatonta tuorejuustoa
2/3 dl sokeria
ripaus suolaa
1 kananmuna

Mangokerros:
1 prk / 397g makeutettua kondensoitua maitoa
1 dl mangososetta
1½ rkl sitruunamehua
ripaus suolaa
4 keltuaista

Päälle:
2 dl vispikermaa
vaniljasokeria


Lämmitä uuni 175 C. Voitele 24cm piirakkavuoka/irtopohjavuoka. Sulata voi. Murskaa keksit ja sekoita sulaneen voin kanssa ja sekoita tasaiseksi massaksi. Painele seos piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Käytä esim. lasin pohjaa apunasi. Esipaista pohjaa 10-12 minuuttia keskellä uunia. Anna jäähtyä.
Vatkaa tuorejuusto, sokeri ja suola notkeaksi ja kuohkeaksi. Lisää kananmuna ja sekoita. Kaada täyte hieman jäähtyneen pohjan päälle ja paista keskellä uunia 12-15 minuuttia, kunnes täyte on juuri "pysähtynyt". Anna jäähtyä.
Vähennä uunin lämpötila 160 C. Sekoita kondensoitu maito, mangosose, sitruunamehu, suola ja keltuaiset kulhossa tasaiseksi. Kaada juustokakkukerroksen päälle ja tasoita pinta. Paista 160 C 18-20 minuuttia kunnes täyte on pysähtynyt  mutta vielä keskeltä kiiltävä. Ota uunista ja anna jäähtyä.
Nosta kakku jääkaappiin vähintään 4 tunniksi tai mielellään yön yli. Koristele esim. vispikermalla.



Eilen oli illalla jotenkin upea keli. Kuu yritti kovin paistella pilviverhon takaa ja toi pihalle sellaisen hieman "mystisen" tunnelman. Laitetiin vähän kynttilöitä palamaan, kun kerrankin oli sellainen ilta ettei tullut vettä.


Vielä on vähän vaiheessa, että millaisia jouluvaloja laitetaan pihalle vai eikö laiteta mitään. Haluaisin jotain uutta, mutta ei vaan olla vielä keksitty että mitä se vois olla...


Navetan päädyn valonauha alkaa ainakin oleen jo nähnyt parhaat päivänsä. Noin joka toinen toimii, mutta olkoon nyt siinä vielä tämän joulun... 😂

tiistai 28. marraskuuta 2017

Uusi arkiruokasuosikki - jauheliharisotto ♥


Olen jo pitkään etsinyt hyvää jauheliharisoton ohjetta. Moniin ohjeisiin olen törmännyt, mutta jotenkin ne eivät vaan ole ikinä houkuttaneet edes kokeilemaan. Yleensä jos ollaan tehty risottoa, ollaan tehty se broilerista. TÄMÄ on meidän suosikkiohje. 

Mutta nyt - nyt se löytyi! Täydellinen jauheliharisotto. Se löytyi vähän kuin vahingossa Pullantuoksuinen koti -blogista. Luulen kyllä että sen on sieltä joku muukin bongannut, koska pitkään on ollut siellä katsotuimpien reseptien joukossa. Nämä hyvät ja nopeat (ja edulliset) arkiruokareseptit ovat kyllä kultaakin kalliimpia ♥ 
Tein reseptiin sen verran muutoksia, että en laittanut babypinaatin lehtiä enkä minttua, koska niitä ei kotoa löytynyt. Valkoviinietikan korvasin osaksi tavallisella etikalla ja osaksi omenaviinietikalla. Lisäksi lisäsin herne-maissi-paprikapussillisen risoton joukkoon. Mutta oli kyllä hyvvvvää! Suosittelen kokeilemaan! 

Jauheliharisotto


1 rkl oliiviöljyä
1 sipuli
1 iso valkosipulinkynsi
700 g jauhelihaa
2,5 dl risottoriisiä
6,5 dl keitettyä vettä
2,5 dl ruokakermaa 15%
1 Fond du Chef Rich Beef
1 kanaliemikuutio
1 rkl Mutti -tomaattipyreetä
suolaa
mustapippuria
1 tl oreganoa
1,5 tl kurkumaa
1-3 tl etikkaa/omenaviinietikkaa
1 pss pakaste herne-maissi-paprika

Hienonna sipulit ja lorauta pannulle oliiviöljyä. Kuullota sipuleita pannulla keskilämmössä hetken aikaa.

Lisää jauheliha pannulle ja ruskista. Ruskista niin kauan, että pannulta on haihtunut kaikki neste pois. Lisää paistoin aikana hieman mustapippuria ja merisuolaa myllyistä. (Kiehauta vesi paistamisen aikana vedenkeittimessä).

Lisää riisit pannulle ja kuullota niitä hetken aikaa. Kaada ensimmäinen 2 dl vettä pannulle ja aloita hämmentäminen. Lisää Fond du Chef ja kanaliemikuutio sekä tomaattipyree ja oregano ja jatka hämmentämistä.
Kun riisi on imenyt nesteen lisää jälleen 2 dl vettä. Hämmennä koko ajan. Lisää kurkuma.
Lisää jälleen vettä 2 dl, herne-maissi-paprika sekoitus ja jatka hämmentämistä. Kun vesi on imeytynyt jatka ruokakerman lisäämisellä samaan tapaan, koko ajan hämmentäen, loraus loraukselta. Lisää loppuvaiheessa etikkaa maun mukaan. Tarkista maku ja lisää vielä viinietikkaa ja muita mausteita jos kaipaat enemmän twistiä. Voit myös hieman rouhia joukkoon mustapippuria ja suolaa, jos tuntuu niitä tarvitsevän. Tässä vaiheessa riisin pitäisi olla jo sopivan kypsää. Pieni purutuntuma tulee olla mutta riisi ei saa maistua raa'alta eikä tietty olla myöskään liian puuromaista. Jos kaipaat vielä nestettä, lisää vielä puoli desiä vettä.
Tarjoa risotto heti.


Ja jotta ruoka olisi varmasti tarpeeksi täyttävää, syötiin risoton lisäksi vielä vähän broileripastasalaattia! 😀 En muistanutkaan, että tämä oli niin hyvää! Ihan fiksua välillä kaivella esiin noita reseptiarkiston vanhoja ohjeita...


Perjantaina oltiin tosiaan kummitytön kanssa Santa Cruzin keikalla Helsingin Nosturissa. Ei vitsit mikä keikka 💥 1,5 tuntia täyttä tykitystä! Enpä ole pitkään aikaan ollut tuollaisella keikalla, jossa koko yleisö on niin mukana ihan keikan alusta loppuun saakka. 


Oli kyllä aika siistiä kun oli pitkä, vapaa viikonloppu. Olin jo perjantain vapaalla. Mitään erikoista en saanut aikaiseksi, mutta hyvähän se on välillä täysin laiskotellakin 😁


Lauantaina oli ihan pirun hieno keli. Pihalla tuli viihdyttyä aika tiiviisti. Ei kyllä vaikuta ihan marraskuun lopulta, mutta minkäs teet. Näillä mennään. Pääasia, että välillä näkee sitä aurinkoa ja kuivaa keliäkin. 


Jouluista tunnelmaa ja tuoksua saa onneksi kotiin luotua näppärästi. Suolaiset joulutortut tein mukaillen TÄTÄ ohjetta. Vaihdoin vaan tuon tuorejuuston chili-paprikajuustoksi ja jätin aurinkokuivatut tomaatit kokonaan pois. Nam, nää on kyllä niin hyviä!! Yllättäen katoavat parempiin suihin aina paljon nopeammin kuin nuo luumuiset tortut, vaikka nekin hyviä ovat.

Valoa valoa valoa kiitos ♥