Näytetään tekstit, joissa on tunniste Mansikka. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste Mansikka. Näytä kaikki tekstit

torstai 13. heinäkuuta 2023

Raparperi-mansikkajuustokakku ja kinkku-kesäkurpitsapiirakka


 Viimeksi kun kirjoittelin blogiin, juhlittiin 1-vuotiasta tytärtämme, ja nyt nämä tarjottavat taas ovat omilta synttärikahvitteluilta ystävien kesken. 😁 Voi siis todeta että elämä on yhtä juhlaa! 🎉 En sen suuremmin juhlistanut kesäkuussa olleita synttäreitäni, siitä typerästä syystä, että ei ollut kyse pyöreistä vuosista. Eikös jokainen vuosi ole juhlimisen arvoinen, mutta sitä vaan aina ajattelee että suuremmin voi juhlistaa vain pyöreitä vuosia. 


 

Kutsuin työkaveriporukan kylläkin ihan muuten vaan kylään, mutta siinä samalla oli hyvä juoda myös synttärikahvit. Kakuksi tein tällä kertaa Jenni Häyrisen ja Saara Atulan Brunssikirjasta raparperi-mansikkajuustokakun. Kakku oli hyvää, kirpakkaa, raikasta, MUTTA...pakastemansikka meinas tehdä vähän omat tepposensa ja kakku jäi hivenen liian löysäksi. Yksi liivatelehti enemmän ei olisi ollut pahitteeksi. Kakku onneksi pysyi kasassa, mutta meni turhaa energiaa siihen jännittämiseen että kuinka käy. Tykkään kun liivatteita ei ole käytetty liikaa, jotta maku pysyy "pehmeänä", mutta tässä kohtaa olisi yksi ylimääräinen ollut paikallaan. Muuten kyllä siis kivan makuinen kakku. 🍓

Raparperi-mansikkajuustokakku
24 cm


Pohja:
200 g Bastogne-keksejä
100 g voita

Täyte:
6 liivatelehteä
400 g raparperia
500 g (pakaste) mansikoita
2 dl vispikermaa
250 g maitorahkaa
200 g maustamatonta tuorejuustoa
3 rkl sitruunamehua
½-1 dl sokeria

Päälle:
tuoreita mansikoita sekä murustettuja marenkeja ja keksejä

Rouhi keksit murskaksi. Sulata voi ja sekoita se keksimurskan joukkoon. Painele seos irtopohjavuoan pohjalle.

Liota liivatteita kylmässä vedessä. Kuori ja pilko raparperit. Keitä niitä mansikoiden kanssa kattilassa, kunnes seos on pehmeää. Soseuta sauvasekoittimella. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita joukkoon rahka, tuorejuusto, sokeri maun mukaan ja mansikka-raparperisose.

Mittaa kattilaan sitruunamehu ja kiehauta. Purista liivatelehdistä vesi pois ja ja liuota ne sitruunamehuun. Lisää mehu täytteen joukkoon ohuena nauhana samalla sekoittaen.

Kaada täyte keksipohjan päälle ja anna kakun jähmettyä jääkaapissa yön yli. Koristele kakku ennen tarjoilua tuoreilla mansikoilla sekä murustetuilla kekseillä ja marengeilla.


Suolaiseksi tarjottavaksi valikoitui tällä kertaa tämä kinkku-kesäkurpitsapiirakka, koska ainekset siihen sattuivat löytymään kotoa valmiina. Ohjeen olen muistaakseni ottanut joskus Kakkukatrin -blogista, mutta en nyt millään löytänyt sitä alkuperäistä ohjetta. 

Kinkku-kesäkurpitsapiirakka
30 cm


Pohja:
200 g voita
4 dl vehnäjauhoja
2 rkl kylmää vettä

Täyte:
100 g ohuen ohutta porsaan kylmäsavupaistia
½ kesäkurpitsa
2 isoa tomaattia
1 uudensadon sipuli varsineen
tuoretta basilikaa
2 dl ruokakermaa
1 dl maitoa
2 kananmunaa
mustapippurirouhetta
yrttisuolaa

Laita kulhoon kylmä kuutioitu voi ja vehnäjauhot. Nypi sekaisin ja lisää lopuksi kylmä vesi. Sekoita sen verran, että taikinasta tulee yhtenäinen pallo. Taputtele taikina vuoan pohjalle ja reunoille.

Leikkaa kylmäsavupaisti viipaleet ja kesäkurpitsa pieniksi suikaleiksi. Viipaloi tomaatit ja sipuli. Laita täytteet pohjan päälle. Lisää myös yrtit ja juustoraaste. Lisää myös rouhittu mustapippuri ja yrttisuola. Sekoita keskenään kerma, maito ja kananmunat. Kaada piirakan päälle ja paista 180 asteessa n. 35 minuuttia.


Keskenään juhlistimme mun synttäreitä ihan oikeana synttäripäivänä - sain itse valita tavan ja paikan, ja valitsin piknikin merenrannassa. 💙


 

Kaikki syötävät haimme paikallisesta kaupasta ja vitsit minkä herkkupöydän taioimmekaan niillä antimilla. Oli savulohi-caesarsalaattia, katkarapusalaattia, mansikoita, cheddarjuustoa, katkarapupatonkia, jauhelihapasteijoita, donitseja, suklaata, viinirypäleitä, skumppaa, vichyä ja kahvia. Nam 😋 näitä hetkiä lisää! ❤


Kyllä on ilo vanheta kun ympärillä on huipputyyppejä 👌💛

(P.S. Mulla alkoi nyt kesäloma! Saa nähdä saisinko loman aikana muutkin "rästijutut" kirjattua tänne blogiin...)

sunnuntai 24. heinäkuuta 2022

Mansikka-vanoffee


 Mun kummitäti kävi perjantaina kylässä ❤ moikkaamassa meitä ja erityisesti tietenkin vauvaa. Eli sain taas hyvän syyn leipoa. 😊 Kuumat kelit ja malttamattomuus viihtyä yhtään ylimääräistä hellan ääressä sai aikaan sen, että etsin käsiini mahdollisimman helpon leipomuksen. Ja tämä oli juuri sitä. Tämä kakku (tai piirakka) oli banoffeen sukulainen, mutta kondensoitu maito korvattiin vaniljakreemin ja kinuskituorejuuston yhdistelmällä. Tämä oli ehkä hivenen raikkaamman makuinen kuin perusbanoffee. Ehkä testaan tätä vielä uudelleen, kunhan punaviinimarjat ovat kunnolla kypsyneet. Resepti on Valion tekosia. Vain pohjaa hieman muuttelin sen mukaa mitä keksejä omasta kaapista löytyi.

Mansikka-vanoffee


Pohja:
75 g voita
175 g kaurakeksejä

Täyte:
1 prk (200 g) Valion vaniljakreemiä
1 rasia (200 g) kinuski tuorejuustoa

Pinnalle:
500 g tuoreita mansikoita
2½ dl vispikermaa / kuohukermaa

Sulata voi. Rouhi keksit hienoksi muruksi ja yhdistä sulaan voihin.
Painele muruseos piirakkavuoan (23 cm) pohjalle ja reunoille.
Yhdistä vaniljakreemi ja tuorejuusto. Sekoita tasaiseksi. Levitä vaniljatoffee keksipohjalle. Anna tekeytyä hetki jääkaapissa.
Ennen tarjoilua viipaloi mansikat piiraan päälle ja vaahdota kerma. Lusikoi kermavaahto mansikoiden päälle. Koriste tuoreilla mansikoilla (ja kirsikoilla).


Meillä oli taas ilo saada kummipoika yökyläilemään pariksi yöksi. Riitti menoa ja meininkiä taas parin päivän ajan, mutta ihana huomata että viisilapsisesta perheestä oleva kummipoikamme oli erittäin oiva viihdyttäjä myös meidän pikkuneidille. ❤ Torstai-iltana kävimme yhdellä terassilla johon hän on halunnut jo viime kesästä saakka mennä. Poitsu pisti vähän parempaa Seppälää päälle, laittoi bisneskortin taskuun ja lähdimme terdelle. Joimme yhdet "drinksut" siellä ja kummipoika totesi että "aikamoinen mummoterassi". 😂 Täytyy ensi kerralla valita siis terassi jossa on hieman nuorempaa porukkaa. 😉 Kummipoikamme täyttää ensi kuussa 8 vuotta, ja kyselinkin että lähteekö hän kummitädin kanssa vielä 10 vuoden kuluttuakin terassille. Kuulemma lähtee! 😁 Ja kummisetä lupas viedä sit hänet 10 vuoden päästä Helsinkiin mummotunneliin.... 😎


Tuli myös pelailtua taas Buzzia. Se on kyllä ollut yksi maailman parhaista ostoksista mitä ollaan ikinä tehty. Harvoilla tuntuu tuo Buzz-peli kotoa löytyvän, joten se on kovinta hittiä aina kun meille tulee lapsivieraita kylään. Ulkoporealtaan lisäksi. 😁

 

Mutta nyt saunaan ja sit nukkumaan. Huomenna joutuu piiiiitkästä aikaa laittamaan herätyskellon soimaan, sillä lähdemme aamulla risteilemään, ensimmäistä kertaa tällä kokoonpanolla. ❤ Ihanaa päästä valmiiseen pöytään syömään ja tuijottelemaan kiireettömästi merta. Uskon että pikkuneitikin viihtyy hyvin, kun ympärillä on paljon ihmeteltävää.

Nautitaan kesästä ja muistetaan että on oma valinta onko "lasi puoliksi tyhjä vai puoliksi täynnä"! 💛

keskiviikko 8. kesäkuuta 2022

Sokeriton vispipuuro (ja bloggaaja ikääntyy)


Tein hieman inventaariota pakastimeen ja siellähän oli vielä iso rasiallinen punaviinimarjoja. En ole tainnut niitä koko syksyn ja talven aikana käyttää yhtään mihinkään 🙈 ja nyt iski vimma, että pakastimesta on saatava kaikki viime vuotiset marjat pois. Muutaman kuukauden päästä meidän pikkuneitikin saa jo ruveta syömään kiinteitä ruokia, joten pakastimeen tarvitaan tilaa hänen soseilleen.

Ensin ajattelin, että olisin nimiäisiin tehnyt niistä kakun. Joku kinuski-punaherukkakakku oli mielessä. Tai saatan sen vieläkin toteuttaa, koska punaherukoita jäi juurikin yhden kakun verran vielä pakastimeen. Mutta tällä kertaa päädyin tekemään vispipuuroa. Viime kerrasta onkin jo tovi aikaa, tai siis koskaan en ole vispipuuroa itse tainnut tehdä, mutta sen syömisestä on jo pitkä aika. Päädyin tekemään puuron ilman lisättyä sokeria (jos hunajaa ei lasketa). Koska en enää muista miltä ihan sen aidon ja oikean sokerisen vispipuuron kuuluu maistua, niin minusta tämä oli oikeinkin hyvää. Etenkin kun lisäsi valmiin puuron päälle vielä tuoreita mansikoita makeutta tuomaan. 🍓

Sokeriton vispipuuro


1 litra vettä
3 dl punaherukoita
1 dl tuoreita mansikoita
1½ dl mannasuurimoita
½ tl suolaa
1 banaani
n. 1 rkl hunajaa

Mittaa kattilaan vesi, suola ja punaherukat. Kuumenna ja anna kiehua muutama minuutti. Lisää joukkoon tuoreet paloitellut mansikat sekä hunaja ja anna vielä hetki kiehua välillä sekoitellen, noin 5 minuuttia.
Anna puuron jäähtyä kunnolla.
Lisää puuron joukkoon paloiteltu (tai mielellään soseutettu) banaani ja vatkaa puuro kuohkeaksi.
Tarjoile esimerkiksi kylmän maidon ja tuoreiden mansikoiden kanssa.


Minulla on tänään juhlapäivä, kun mittariin tulee taas yksi vuosi lisää. 😎 Maailman paras synttärilahja saapuikin jo pari kuukautta sitten, vähän etuajassa. ❤ Vaikka lahjan toimitustapa oli vähän rankka, niin oli se kyllä kaiken sen arvoinen. 

Ostin viime vuonna toukokuussa sellaisen viiden vuoden päiväkirjan. Viime vuonna tähän aikaan, olin kirjoittanut ylös tunteita siitä, kuinka ensimmäistä kertaa elämässäni koin ikäkriisiä. Ja tämä johtui vain ja ainoastaan siitä, että olimme päättäneet antaa luonnon hoitaa sen, että tuleeko meistä vanhempia vai ei. Ja koska tiedän, että olin jo parhaimman "lisääntymisiän" ylittänyt, niin kyllähän sitä väkisinkin sit alkoi jännittämään että tuliko päätös tehtyä liian myöhään. Mutta onneksi ei. 🙏 Nyt tuntuu hassulta ajatella että me ei oltais tuota pientä ihanuutta elämäämme haluttu.... 😭💖 


Jotenkin on fiilis että asiat meni juuri niinkuin niiden pitikin mennä ❤

maanantai 7. kesäkuuta 2021

Suklainen britakakku

 


Alkaa taas olla käsillä se hetki, kun tämän blogin kirjoittaja vanhenee entisestään. Pyöreitä ei juhlita tänäkään vuonna, ei edes "puolipyöreitä". Mutta ollaan työkaveriporukan (eli tsörppiringin) kanssa sovittu, että pidetään kiinni perinteestä ja juhlitaan ihan jokaista syntymäpäivää ainakin lahjojen merkeissä, mutta kivointa tietenkin että vähän myös kippistettäisiin sekä synttäreiden että yhteisen tapaamisen kunniaksi. Etenkin nyt kun yli vuoden jatkuneen pelkän etätyön vuoksi normaalit kahvittelut työpaikalla ovat jääneet kokonaan väliin (etätyön ainoa miinuspuoli).

Eli oli hyvä syy leipoa kakku! ❤ Britakakku on klasikko ja yksi omista suosikkikakuistani ja siksipä päädyinkin juuri Britaan, mutta tällä kertaa vähän uudella twistillä maustettuna. Eli teinkin suklaisen version, mansikka-täytteellä. Ohje on Kotivinkki -lehdestä. 


Suklaabrita


Pohja:
125 g pehmeää voita
1 dl sokeria
2 kananmunankeltuaista
1½ dl vehnäjauhoja
2 rkl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
1 dl maitoa
voiteluun voisulaa

Marenki:
2 kananmunanvalkuaista
1½ dl sokeria
2 rkl hasselpähkinärouhetta

Täyte:
150 g maitosuklaata
250 g mascarpone-tuorejuustoa
½-1 dl sokeria (laita maun mukaan)
2 dl vispikermaa

Lisäksi:
1 l mansikoita
orvokeita & marenkia koristeluun

Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja voitele paperi voisulalla. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää keltuaiset yksitellen vatkaten. Yhdistä kuivat aineet ja sekoita voi-sokerivaahtoon vuoroin maidon kanssa. Levitä taikina ohuelti uunipellille.
Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri pienissä erissä koko ajan vatkaten. Vatkaa, kunnes marenki on kiinteää ja kiiltävää. Levitä se varovasti taikinalevylle. Ripottele pinnalle hasselpähkinärouhetta. Paista 200 asteessa 12–15 min. Anna jäähtyä.
Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa kattilassa. Sekoita suklaan joukkoon mascarpone ja sokeri. Vatkaa kerma vaahdoksi ja kääntele vaahto suklaamascarponeseokseen.
Leikkaa suklaabritalevy puoliksi niin, että syntyy kaksi samankokoista suorakaiteen muotoista levyä. Siirrä toinen levy varovasti paistinlastan avulla tarjoiluvadille. Levitä täyte ja viipaloidut mansikat päälle ja laita toinen levy kanneksi. Koristele mansikoilla, marengilla ja orvokeilla.


keskiviikko 26. elokuuta 2020

Raparperi-mansikkapaistos


 Wuhuu, eka raparperileipomus tänä vuonna! Raparperiaika on kai vähän jo ohikin (?), mutta itse laitoin vasta keväällä raparperia kasvamaan pihalle ja nyt vasta ne olivat kasvaneet sen verran isoiksi että sieltä tohti muutaman oksan ottaa. Sanotaan, että raparperista ei kannattaisi ekana kesänä ottaa oksia, mutta itse laitoin kolme taimea kasvamaan ja nyt nappasin ainoastaan yhdestä oksia, joten näemme ensi vuonna tuloksen oliko tällä jotain vaikutusta. 

Ja koska lähikauppa myi mansikkaa 2e / 500g ja alehamsterin oli niitä tietenkin ostettava, niin laitoin niitä mukaan myös tähän raparperipaistokseen. Väittäisin, että tuli jopa parempi paistos kuin pelkästä raparperista. 

Mansikka-raparperipaistos


n. 6 dl raparperia
n. 2 dl mansikkaa
2 rkl taatelisiirappia (tai vaahterasiirappia)
3 dl kaurahiutaleita
½ dl jotakin vaaleaa jauhoa, esim. vehnäjauhoa tai jotakin gluteenitonta jauhoseosta
1 dl ruokosokeria
½ dl hasselpähkinärouhetta
75 g voita

Pilko raparperit ja puolita mansikat ja asettele ne voidellun uunivuoan pohjalle. Kaada päälle siirappi.
Sekoita kaurahiutaleet, sokeri ja jauhot sekä pähkinärouhe keskenään. Nypi joukkoon pehmeä rasva. Levitä kauraseos raparperi-mansikkaseoksen päälle. Paista 200 asteisessa uunissa 20 minuuttia. Tarjoa sellaisenaan tai esim. vaniljajätskin kanssa.

Tuo Lidlin Bourbon Vanilla jätski on ihan törkeän hyvää! Maistuu kinuskisen vaniljaiselta.

Maanantaina kävin Tuusulassa moikkaamassa kummityttöä ja samalla käytiin vähän ulkoilemassa Tuusulanjärven rannalla.

Meillä oli aika kelpo eväätkin mukana, nimittäin Konditoria pH7:sta ostettuja macarons -leivoksia. En ole ikinä ennen ollut mikään macaronsien ystävä, mutta kun kummitytön ristiäisissä maistoin kyseisen konditorian macaronseja, olin myyty ❤


Saa vinkkailla muitakin hyviä macarons -valmistajia. Näitä pitääkin nyt testailla oikein urakalla... 😉 Toimii retkieväänäkin oikein hyvin.

torstai 25. kesäkuuta 2020

Ehkä maailman paras Daimkakku ❤


No nyt se on löytynyt - tähän mennessä paras kakku minkä olen tehnyt. Voi olla että aika kovin sanottu, koska olen kai onnistunut muitakin hyviä kakkuja tekemään, mutta tämä meni kyllä ehdottomasti sinne kärkikastiin. Mulla ei ollut tämän kakun suhteen kovinkaan suuret odotukset, ja ehkä juuri siksi tämä onnistuikin niin hyvin. Ja yllättäen se onnistui juuri silloin hyvin, kun syöjiä kakulle oli tasan me kaksi. 😂 Ei siis ole todistajia sille että kakku oli oikeastikin maailman herkullisinta.

P.S. Mansikat ja kermavaahto sopivat tähän kuin konjakki kahvin kanssa, joten älkää vaan jättäkö niitä pois kakun päältä! 
Ohje on Meren maku -kirjasta. 

Mikään terveyskakkuhan tämä ei ole, mutta viis siitä.

Daim-kakku
22cm


200 g tummaa suklaata
200 g voita
4 munaa
2 dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 pkt Daimia à 56 g

Päälle:
2 dl vispikermaa
½ rkl sokeria
1 pkt Daimia à 56 g
mansikoita

Laita uuni kuumenemaan 225  asteeseen.
Sulata suklaa ja voi yhdessä kattilassa välillä sekoitellen. Anna jäähtyä hetki. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi. Kaada suklaasula muna-sokeriseokseen ja sekoita.
Yhdistä vehnäjauhot ja leivinjauhe. Hienonna Daim karkeaksi rouheeksi. Sekoita rouhe vehnäjauhojen joukkoon. Lisää vehnäjauhot taikinaan ja sekoita tasaiseksi. 
Voitele n. 22 cm halkaisijaltaan oleva irtopohjavuoka. Kaada taikina vuokaan ja paista uunin keskitasossa n. 12-15 minuuttia (paistoin 15 min ja se oli juuri sopiva meidän uunilla, kakun kuuluu olla vähän "hyllyvä" uunista pois otettaessa). Anna kakun jäähtyä vuoassa. Siirrä jääkaappiin, mielellään seuraavaan päivään. Kuljeta veistä varoen vuoan reunoilla ja siirrä kakku tarjoilulautaselle.
Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta sokerilla. Pursota kermasta ruusukkeita kakun päälle ja koristele mansikan puolikkailla ja Daim-rouheella. 



Jos pari sanaa meidän Viskistä. Aiemmin jo kirjoitinkin (täältä voit lukea aiemman postauksen), että Viskillä on selän kanssa ollut vähän ongelmia. Tai jalan kanssa, mutta kipu taitaa säteillä selästä / lannerangasta. Tämä asia on vähän maalannut harmaan myrskypilven oman mielen päälle!😥



Toiset päivät on tosi hyviä ja ei oikeastaan edes huomaa että jalka on kipeä. Toisina päivinä taas yksi jalka on täysin poissa pelistä. Hämmennystä aiheuttaa nyt vähän sekin, kun ei tiedä mitä tässä tilanteessa pitäisi tehdä. Lääkärit ja fysioterapeutit ovat kaikki lomalla (nyt on muuten kaikin puolin huonoin aika sairastaa) ja joutuu itse omassa päässään pähkäilemään ja tuskailemaan asioita. Viskillehän määrättiin ensin kahden viikon totaalilepo ja särkylääkitys. Ohjeistusta jatkettiin vielä viikolla, mutta tällä ei kyllä ollut mitään vaikutusta.



Huomasin, että Viskistä tuli tosi masentuneen oloinen. Häneltä katosi elämän ilo ja meinasinkin, että tämä oli nyt tässä. Koira on niin kipeä, että ilonpilkahduksia ei enää löydy. Mutta kun päätimme, että antaa koiran mennä omalla pihalla vapaasti, että jos tässä nyt vietetään viimeisiä yhteisiä hetkiä, niin saa ainakin mennä viimeiset päivät täysillä. No, heti kun annoimme hänen alkaa liikkua enemmän, vointi koheni niin henkisesti kuin fyysisestikin. On vaan TODELLA vaikea vetää raja siihen, että mikä on liikaa liikuntaa ja mikä ei. 



Itsellä ei kovin suuri usko enää ole että tuota selkää enää ilman leikkausta kuntoon saataisiin, mutta ei tietenkään saa heittää kirvestä kaivoon ennen kuin viimeinenkin kivi on käännetty. Leikkausrumbaan en suostu lähtemään, mutta fysikaalisia hoitoja olen kyllä avoimin mielin kokeilemassa, mikäli niistä jotain apua olisi. En vaan vielä millään haluaisi tuosta rakkaasta Pänkäpäästä luopua ❤



Nautitaan yhteisistä hetkistä ja otetaan mallia koirista - eletään kuin viimeistä (kesä)päivää 😊

tiistai 16. heinäkuuta 2019

Nopea ja helppo marjapiirakka


Tästä ei paljon helpommaksi voi piirakan teko enää mennä. Pohjan voi tehdä valmiiksi jo hyvissä ajoin, ja täyttää kun tarve piirakalle tulee. Suosittelen kuitenkin, että täytetyn piirakan antaa makuuntua muutaman hetken jääkaapissa ennen tarjoilua. Näin pohja ehtii hieman pehmetä ja täyte pysyy leikatessa jämäkkänä. 

Ja nyt kun marjoja on puskat ja pensaat pullollaan, niin vain mielikuvitus on rajana. Minä käytin mansikkaa ja pensasmustikkaa. Pääasia että marjoja on piirakan päällä PALJON. Parempi överit kuin vajarit 👌

Marjapiirakka
piirakkavuoallinen


Pohja:
2 dl vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
½ dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
1 tl kardemummaa
100 g pehmeää voita
1 kananmuna

Täyte:
2,5 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
250 g maitorahkaa
marjoja

Sekoita pohjan kuivat aineet keskenään, lisää joukkoon muna ja pehmeä voi. Sekoita tasaiseksi.
Voitele piirakkavuoka, taputtele taikina vuokaan. Paista 200 asteessa n. 15-20 min. 
Anna pohjan jäähtyä.
Vaahdota vaniljakastike, sekoita rahka vaahtoon. Lisää tarvittaessa sokeria. 
Ripottele runsaasti marjoja piirakan pinnalle.

N A U T I  ❤

Pohja uunista tulleena, ennen vaniljarahkan lisäämistä.

Ja ohjettahan on helppo muunnella gluteenittomaksi ja maidottomaksi jos tarve vaatii.


Minusta ei ole vielä tämän(kään) kesän aikana kuoriutunut viherpeukaloa, vaikka kovasti niin toivoin. Mutta onneksi tuolla luonnossa kasvaa niin upeita kukkia, joista saa kotiin maljakon täytettä ja jotka ihastuttavat lenkkipolkujen varrella. Nyt eletään kyllä niin tavattoman kaunista vuoden aikaa kukkaloiston suhteen. 🌼