Lasagnette pannulla

 Tätä pannulasagnettea olen tehnyt jo kerran aiemminkin, mutta silloin unohtui ottaa kuvat ja sitä myöden myös reseptin jakaminen blogiin jäi. Nyt muistin ottaa kuvat, joten uutta reseptiä pukkaa. Meillähän tämä jauhelihan ja pastan yhdistelmä on aina takuuvarma herkku. Ja niin oli tämäkin - kuulemma saa tehdä useamminkin. Jos siis etsitte älyttömän helppoa ohjetta niin täältä pesee. Alkuperäinen ohje on K-ruoka -sivustolta nimellä 👉 kattilalasagne. 

Lasagnette pannulla

400 g jauhelihaa
1 tl suolaa
½ tl mustapippurirouhetta
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
6 dl vettä
2 tlk Pirkka Parhaat mascarponepastakastiketta
2 kanaliemikuutiota
1 rkl punaviinietikkaa

180 g Torinon täysjyvä lasagne piccolo pastaa
1 pkt mozzarella juustoa

Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuullota öljyssä isossa pannussa tai kasarissa sipulit. Lisää jauheliha ja paista se kypsäksi. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
Lisää vesi, pastakastikkeet, hienonnetut kanaliemikuutiot ja punaviinietikka.
Lisää pasta.
Kuumenna ja anna kiehua miedolla lämmöllä, kunnes pasta on pehmentynyt, eli noin 15-20 minuuttia. Sekoittele välillä.
Maista ja lisää tarvittaessa mausteita. Lisää lopuksi valutettu ja revitty mozzarella. Anna sulaa hetken.  

Olen jo aiemmin tehnyt yhden äärimmäisen hyvän ja helpon lasagneten, ohje löytyy 👉 täältä. Tein tätä viime viikolla uudestaan niin, että tein tämänkin kokonaan pannulla eli jätin uunittamisen väliin. Ja porkkanan lisäksi raastoin joukkoon palan kesäkurpitsaa. Ja ai jehna mutta tulikin hyvää! 😋

Nyt sain Lyytinkin vangittua yhteen valokuvaan! 💪 Tässä nautiskellaan auringonsäteistä ja lämmitellään. 

 

Tein jo kesällä postauksen pienen neitimme 👉 lonkkaluksaatiosta. Olen kokonaan unohtanut päivitellä kuulumisia sen suhteen. Eli vieläkään lonkka ei ole saanut sitä odotettua diagnoosia, että kaikki olisi täysin kunnossa. Edelleen toinen lonkka on yhden asteen verran epäkypsempi kuin toinen lonkka. Lääkäri itsekin jo elokuun alussa sanoi, että käytännössä lonkka on täysin kunnossa, mutta täyttä "armahdusta" asialle ei voida antaa ennen kuin asteluvut täsmäävät kummassakin lonkassa. Tämä ns. huonompi lonkka jopa magneettikuvattiin, jotta varmistettiin että lonkassa muuten kaikki ok. Ja olihan siellä! 🙏 Sitä yhden asteen kypsymistä nyt vaan odotellaan. Enää meillä ei ole käytössä kuin sellainen unituki, eli yöaikaan ja päiväuniaikaan pidetään lonkkaa tuen avulla oikealla paikallaan. Enäähän se ei edes pääse pois paikoiltaan, mutta tällä yritetään varmistaa se, että uniaikaan kun kasvua tapahtuu, lonkka olisi optimaalisesti oikeassa asennossa. Kuuden kuukauden iässä menemme röntgenkuviin ja lonkkapolin vastaanotolle. Toiveissa olisi että saisimme lopultakin ne "terveen paperit". Ja jos näin käy, niin voin kertoa että sitä asiaa kyllä juhlistetaan perheen kesken! 😍

Mutta taas kun sivusilmällä katselin Elämä lapselle -konserttia, tuntui tämä meidän lonkka-asia aika mitättömältä. ❤ Ainakin itse olen ihan joka ikinen päivä niin äärimmäisen kiitollinen 🙏 tuosta terveestä lapsesta! Mitään muuta sitä ei niin paljon toivokaan, kuin että se oma lapsi saisi elää hyvän, pitkän ja terveen elämän! ❤🙏

Siksi jos jotain pystyn manifestoimaan, niin toivoisin kaikille maailman ihmiselle tervettä ja onnellista elämää! 💛 Ja tällä hetkellä etenkin yhdelle erittäin rakkaalle lähipiirimme nuorelle neidille TERVETTÄ ja kivutonta elämää!! 🙏💗

Feta-lihapullat tomaattikastikkeessa

 
 

Ja taas lihapulla-pastareseptiä! 😁 Jos tällä hetkellä kysyttäis mun lemppariruokaa, niin joutuisin kyllä vastaamaan nimenomaan lihapullat tomaattikastikkeessa, pastan kera. Näitä erilaisia, hieman erilaisin maustein olevia reseptejä löytyy mun blogista jo kasapäin 👉 täältä, mutta tässä taas yksi herkullinen versio. 

Hauskinta tässä on se, että muistan kun reilut kymmenen vuotta sitten menin silloisen työkaverini kanssa Lahdessa syömään Mamma Maria -ravintolaan, ja ihmettelin suuresti, että miksi joku menee ravintolaan syömään pastaa. Oi vähänpä tiesin silloin! 😁 Nyt olen useasti haaveillut, että olisipa kiva päästä syömään joku oikein herkullinen pasta-annos ravintolaan. Sittemmin olemme mieheni kanssa kerran käyneet Naantalin Hasta la Pastassa syömässä. Silloin taas ihmettelin, kun mieheni otti tomaattisen lihapullapastan, että "yök, lihapullia ja pastaa", kun samalla itse söin kermaista Aurajuusto-kanapastaa. Ja nythän en muuta söisikään kuin tomaattista lihapullapastaa. Joutuu ennemminkin miettimään, että kuinka usein sitä kehtaa tehdä ruuaksi... 

Fetalihapullat tomaattikastikkeessa

700 g jauhelihaa
200 g fetajuustoa
3 valkosipulinkynttä
1 pieni prk kapriksia
½ ruukku tuoretta basilikaa
1 kananmuna
1 tl suolaa
½ tl mustapippurirouhetta

Tomaattikastike:
2 tlk tomaattimurskaa
2 rkl tummaa balsamicoa
2 tl sokeria
1 tl suolaa
½ tl mustapippurirouhetta
½ ruukkua tuoretta basilikaa

Laita jauheliha kulhoon. Murusta haarukalla feta joukkoon. Hienonna valkosipuli, kaprikset ja basilika varsineen jauhelihan sekaan. Lisää kananmuna, suola ja mustapippuri. Sekoita taikina käsin. Öljyä kätesi (tai käytä vettä apuna) ja muotoile taikina reiluiksi pulliksi.
Sekoita tomaattikastikkeen ainekset keskenään ja lisää kastike voideltuun uunivuokaan. Lisää lihapullat päälle ja paista 200 asteisessa uunissa noin 35 minuuttia.
Keitä spagetti suolalla maustetussa vedessä. Valuta. Sekoita halutessasi lihapullaspagetin joukkoon tai tarjoa spagetti erikseen. Voit halutessasi ripotella päälle vielä koristeeksi fetajuustoa ja basilikaa. 

 

Kyllä on hellettä riittänyt elokuussa! 🌞 On saanut hikoilla, jos ei muuta. Tuo meidän tytär on sellainen lämpöpatteri, että se on koko ajan ihan hikipäässä ja hieman unetkin kärsivät kuumuudesta. Toisaalta olen ihan äärimmäisen kovin nauttinut lämpimistä kesäilloista, toisaalta on jo ikävä hieman viileämpiä kelejä, jotta voi koirankin kanssa lähteä lenkille keskellä päivää. Se on puolensa ja puolensa aina jokaisessa vuoden ajassa. 💛

Mutta nämä sumuiset aamut on kyllä niiiiin 👌

Lihapullat tomaattikastikkeessa (& tyttäremme nimen tarina)

 Lihapullapastareseptejä löytyy jo iso kasa tästä blogista. Ja syy on ihan se, että lihapullapastasta on tullut yksi mun lemppariruuista. Jotain pientä ainesosaa muuttamalla ruokaan saa uutta twistiä ja niin ei tarvitse joka kerta syödä ihan samanlaisia lihapullia tai samanlaista kastiketta. Tämä resepti oli kyllä ihan huikea, muistaakseni olen ohjeen leikannut talteen jostain vanhasta Maku-lehdestä (voin joskus blogissakin esitellä mun itse rakentamaani reseptikirjasta, johon olin tämänkin reseptin leikannut ja liimannut talteen). 

Ja vitsit miten hyvältä pasta maistuikaan uusista synttärilahjaksi saamistani pastalautasista. 😋😍 

Valmistin ohjeen heti tuplana, eli jos haluat myös tehdä heti isomman satsin, niin tuplaa reseptin ainekset.

Lihapullat tomaattikastikkeessa

500 g nauta-sikajauhelihaa
½ dl pankojauhoja
1 dl vettä (tai halutessasi lihalientä)
1 kananmuna
3 rkl parmesaaniraastetta
1 valkosipulinkynsi murskattuna
3 rkl tuoretta persiljaa silputtuna
1 tl kuivattua oreganoa
1 tl suolaa
½ tl mustapippurirouhetta

Kastike:
1 sipuli
2 rkl oliiviöljyä
2 rkl tomaattipyrettä
1 tlk (400 g) säilyketomaatteja
½ dl vettä
½ tl kuivattua rosmariinia
½ tl suolaa
½ tl sokeria
½ tl mustapippurirouhetta

Lisäksi:
hieman vehnäjauhoja

Laita vesi (tai lihaliemi kulhoon) ja sekoita joukkoon pankojauhot. Anna turvota hetki.
Lisää muna, parmesaaniraaste ja mausteet. Lisää jauheliha ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Annan taikinan maustua sillä välin kun valmistat kastikkeen.
Silppua sipuli ja kuullota se pehmeäksi öljyssä laakeassa paistokasarissa. Lisää tomaattipyree, kuumenna sekoittaen. Kaada sekaan tomaatit liemineen ja riko niitä hieman kauhalla. Lisää vesi ja mausteet. Anna kastikkeen hautua 15 minuuttia ja kaada se uunivuokaan.
Pyörittele taikinasta isoja lihapullia ja kierittele ne vehnäjauhoissa.
Paista pyöryköihin kaunis pinta öljyssä paistinpannulla. Nosta lihapullat uunivuokaan kastikkeen päälle ja kypsennä 200 asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Tarjoile pastan kanssa. 

 Edellinen nimiäispostaus oli kilometrin mittainen jo valmiiksi, niin en avannut enää Aada nimen taustoja sen enempää. Mutta palataan siihen vielä hiukan. Kun saimme rakenneultrassa marraskuussa tietää, että meitä siunataan tytöllä, aloimme heti pohtimaan nimiasiaa. Täytyy sanoa, että nimen pohtiminen on erittäin hankalaa. Jotenkin ei vaan tuntunut sopivaa, molempia miellyttävää nimeä löytyvän. Kutsuttiin häntä Irmeliksi, mutta alusta saakka oli selvää että se ei tule hänen oikea nimensä olemaan. Keksimme kuitenkin yhden sopivan nimen ja päätettiin, että jos toista sopivampaa ei tule, niin siitä tulee hänen nimensä. Sairaalaan kuitenkin ilmoitimme tuon Irmeli-nimen, kun sinne piti ranneketta varten joku nimi antaa (hätäkastelupaa emme antaneet). 

Olemme molemmat syntyjään ihan vaaleita ja kummallakaan ei ole tainnut kovin montaa hiusta olla päässä vielä 1-vuotis kuvassakaan. Sen takia molemmilla oli oletus, että lapsemme on vaalea ja lähes kalju syntyessään. Mutta meillehän syntyikin tyttö, jolla oli jo komea ruskea tukka. Tiesin heti, että se miettimämme nimi ei nyt kyllä yhtään vastaa sitä tyyppiä jolle sen suunnittelimme ja torppasinkin sen keksimämme nimen jo heti synnärillä. En vaan tiedä miksi, mutta jotenkin nimi ei vastannut yhtään meille syntynyttä pikkutyyppiä. Ja sit alkoikin armoton nimen miettiminen. 

Minä en tainnut antaa yhtään ehdotusta, mutta miehelleni oli jäänyt mieleen Joulutarinasta nimi Aada. Siinähän Aada-vauvalle kävi vähän huonosti, kun hän hukkui vanhempiensa mukana jäihin. Mieheni totesi heti, että tämä Aada muuttaa tarinan kulun. 😊 Päätimme että alamme häntä kutsua kotona jo Aadaksi ja mikäli nimi alkaa tuntua luontevalta meistä kummastakin, niin jätämme sen kutsumanimen käyttöön. Saimme vahvistuksen, että tämä on juuri se oikea nimi, kun kysyimme (silloin vielä 7-vuotiaalta) kummitytöltämme nimiehdotusta ja sieltä tuli kuin tykinsuusta nimi Aada. 😁

Sit alkoikin mietintä että annetaanko nimiä enemmän kuin tuo yksi. Minulla ei toisia nimiä ole, joten minulta ei myöskään hänelle toista nimeä "periytynyt". Mutta koska tuo etunimi on vain 4-kirjaiminen, tuntui se luontevalta siihen joku toinen nimi kehitellä. Alkoikin armoton sukupuiden tutkiminen, että josko sieltä löytyisi sointuva toinen nimi. Vielä ihan viimeisiin päiviin saakka oltiin hänelle antamassa toiseksi nimeksi minun äidinisänäidin nimeä. Olisin sen nimen halunnut ihan siitäkin syystä, että nimi johti karjalaisiin sukujuuriimme. Mieheni mielestä tämä nimi oli ihan ok, mutta hän silti koko ajan mietti vaihtoehtoista nimeä. Ja nimiäisviikolla hän kuunteli tyttäremme kanssa Youtubesta Leevin biisejä, ja sieltä se toinen nimi sitten löytyikin - biisistä Pohjois-Karjala. Hän huusi olkkarista yhtäkkiä Annelia ja että sopiiko se nimi minulle. Ja kyllähän se sopi, sillä sama nimi löytyi myös äitini ja juuri edesmenneen äidinäitini nimestä. Ja tavallaan saatiin tuon Leevin biisin myötä myös se Karjala säilymään nimen mukana. 😊

Hei se olisi muutaman päivän päästä juhannus. Minkälaisia juhannussuunnitelmia on ilmoilla? Meille tämä on eka juhannus perheenä ja aika pitkälti juhannus(kin) menee tuon neitosen ehdoilla - eli syötä, vaihda vaippa, hetki seurustele ja laita nukkumaan ja aloita sama alusta! 😁 Mutta se on juurikin passeli ohjelma tähän juhannukseen. Jos en koneen ääreen enää ehdi ennen juhannusta, niin varmuudeksi toivottelen kaikille oikein ihanaa, rentouttavaa, hauskaa keskikesän juhlaa! 🌿 Nauttikaa ja pitäkää huolta toisistanne! ❤ 

Se on luvannut taas niin lämmintä juhannusta, että pelottaa miltä hukkumistilastot näyttää juhannuksen jälkeen. Josko kaikki jättäisivät vesille menot väliin jos promilleja on veressä ihan liikaa ja pidetään ne pelastusliivit päällä❗❗❗

Italialaiset lihapullat tomaattikastikkeessa & spagetti

 Tämä ruoka oli niiiiin herkkua, että tämä tulee kyllä pysymään ruokalistallamme ja pitkään. Sitä paitsi tällaiset ruuat on niin helppoja, joissa lihapullat ja kastike valmistuvat samaan aikaan uunissa eikä tarvitse kuin keittää spagetti/pasta kaveriksi. Jotenkin tässä ruuassa vaan oli mausteet ja koostumus kohdillaan. 👌

Italiaiset lihapullat tomaattikastikkeessa

Lihapullat:
800 g jauhelihaa
2 kananmunaa
150 g mozzarellajuustoraastetta
2 tl ruokokidesokeria
2 tl suolaa
4 rkl pankojauhoja
1 tl mustapippurirouhetta

Tomaattikastike:
2 x 390 g tomaattimurskaa
2 valkosipulinkynttä
1 rkl kuivattua basilikaa
2 rkl kuivattua oreganoa
2 rkl balsamico etikkaa
1½ tl suolaa

Sekoita jauheliha, sokeri ja suola. Lisää kananmunat, pankojauhot, juustoraaste ja mustapippuri. Vaivaa taikinasta tasainen massa. Muotoile taikina sopivan kokoisiksi lihapulliksi.
Sekoita kulhossa tomaattimurska, valkosipuli, basilika, oregano, suola ja balsamicoetikka.
Voitele uunivuoka ja kaada sinne ensin tomaattikastike ja nostele lihapullat kastikkeen joukkoon.
Paista uunissa 200 asteessa noin 20 minuuttia, tai kunnes lihapullat on kypsiä ja tomaattikastike hieman saanut kiehahtaa.

Lihapullista ei tule niin kuivia kastikkeen joukossa, vaikka olisivat hieman yliaikaa uunissa.

Nauti pastan tai spagetin kanssa. Me ihastuttiin ihan ikihyviksi tähän kauraspagettiin. Oli tosi paljon paremman makuista kuin tavallinen spagetti. Tai siis sanotaanko, että tässä oli tavalliseen spagettiin verrattuna yllättävän paljon makua. 

 

Lauantaina kisattiin UMK-finaali. Kuinka moni jännäsi kilpailuja? Ne alkoivat vasta klo 21 ja itsekin jännäsin että jaksanko valvoa koko kisan ajan, mutta hyvin jaksoin. Ja ilmeisesti oli joku muukin näitä kisoja tuijotellut, kun oli kerännyt niin hyvät katsojaluvut.

Harmikseni Cyan Kicks ei voittanut kisaa, tuli kyllä upeasti kakkoseksi. Myös Bess pärjäsi hienosti biisillään Ram Pam Pam. Veikkaanpa että tämä biisi tullaan kuulemaan vielä monesti radiosta. Itsekään en ensikuuntelulla siihen syttynyt, mutta nyt se kyllä soi jo korvamatona, onneksi ihan hyvänä sellaisena. 😀 Ohjelmassa oli mun mielestä tosi kivaa se, että biisien tekijät hieman kertoivat miten melodia ja sanat ovat syntyneet. Pääsi paremmin niin sanotusti biisin taa, kun kuuli vähän sen syntytarinaa.

Itse en toivonut The Rasmuksen voittoa, mutta ennakkoasetelmien mukaan niinhän siinä sit kuitenkin kävi että he voittivat. En välitä kyseisestä bändistä, enkä välittänyt kisabiisistä. Ehkä mun pitää tässä kevään aikana opetella kuuntelemaan sitä ns. neutraalisti kisabiisinä ilman mitään mielipiteitä itse bändistä, jotta voin sit varsinaisena viisupäivänä kannustaa Suomea menestykseen.

Helppo ja nopea arkilasagne

 Tämä resepti pitää äkkiä kirjata talteen. Nopeat ja helpot arkireseptit ovat kultaakin kalliimpia. Itse tehty lasagne on meillä kummankin herkkuruokaa. Aina ei vaan jaksa keitellä kastikkeita erikseen ja toisaalta en myös tykkää niistä ns. "puolivalmistelasagneista". Kylässä toki voin sellaista syödä jos sitä tarjolla on, mutta itse en kotona sitä koskaan laita. Siinä on joku mauste tms. joka tökkii pahasti omaa makuhermoani. Se on se joku sama mauste mitä on muissakin valmisruoissa, koska en niitä muitakaan pysty syömään. 

Mutta tämän lasagnen valmistuksessa ei kauaa mene. Etenkin kun tosiaan ei tarvitse kuin keitellä yksi ainoa kastike. Suosittelen kokeilemaan! 👍

Helppo ja nopea lasagne

500 g jauhelihaa
1 iso sipuli
2 valkosipulinkynttä
500 g tomaattimurskaa
70 g tomaattipyrettä
1 rkl lihaliemijauhetta (tai 1 lihaliemikuutio)
n. 1-2 tl hunajaa
1 tl oreganoa
ripaus mustapippurirouhetta
1 tl paprikajauhetta
1 prk (2,5 dl) Valion kolmen juuston kermaa
2 dl tavallista ruokakermaa
12 lasagnelevyä
n. 2 dl juustoraastetta

Paista jauheliha ja kuullota sipulit samalla jauhelihan joukossa. Lisää mausteet, tomaattipyre sekä tomaattimurska. Anna kiehua hetki.
Lisää joukkoon juustokerma ja ruokakerma, anna taas kiehua hetki kasaan.
Tarkista maku ja lisää mausteita tarvittaessa.
Voitele lasagnevuoka. Lado vuokaan kerroksittain kastiketta ja lasagnelevyjä. Alimmaiseksi ja päällimmäiseksi tulee kastiketta.
Lisää lopuksi päälle juustoraaste.
Kypsennä 175 asteisessa uunissa n.40 minuuttia. 

 

Sääennustajat ovat kovin ennustaneet tälle vuodelle aikaista kevättä. Kovien pakkasten pitäisi, ainakin etelässä olla jo takanapäin ja pikkuhiljaa helmikuussa alkaisi jo aikainen kevät. Saa nähdä mikä on toteuma, mutta itsellänikin on jo useana iltana ollut sellainen "kevätfiilis". Jotenkin ulkona on jo mukamas tuoksunutkin keväälle. 

 

 

Mutta mitä ihmettä - nyt siellä sataa taas lunta. Toki sanotaan että uusi lumi on vanhan surma, mutta onkohan vielä näin... 

 

 

Minä en pistäisi yhtään pahakseni, vaikka lämpötilat kohoaisivat plus-asteille ja aurinko vaan paistelisi 🌞

Tule jo kevät ja valoisat päivät 💛

Äärimmäisen helppo (ja herkullinen) lasagnette

Ulkona tuulee tällä hetkellä niin kovin, että on kiva olla villasukat jalassa sohvan nurkassa ja kuunnella kun tuuli vinguttelee vanhan talon nurkkia. Onneksi Viskikään ei tykkää tuulisesta kelistä, niin ei tarvitse näillä keleillä mitään maraton -lenkkiä tehdä. 

Tämä lasagnette on jo muutaman viikon takaa. En ole ikinä lasagneten joukkoon laittanut porkkanaraastetta, mutta sehän sopikin erittäin hyvin joukkoon. Taidan laittaa toistekin. Ohje on Kirsin keittiöstä, hieman omaan makuun muunneltuna. 

Helppo lasagnette

400 g jauhelihaa
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 tlk tomaattimurskaa
2 porkkanaa
2 dl vettä
2 dl ruokakermaa
suolaa
mustapippuria
paprikamaustetta
oreganoa
basilikaa
ripaus sokeria
150 g täysjyvä lasagne piccoloa
1 mozzarellapallo

Paista jauheliha ja sipuli. Lisää paiston loppuvaiheessa murskattu valkosipuli. Mausta jauheliha suolalla, mustapippurilla ja paprikamausteella. Lisää joukkoon tomaattimurska, raastetut porkkanat, vesi ja kerma. Mausta kastike oreganolla, basilikalla ja ripauksella sokeria. Lisää tarvittaessa myös lisää suolaa ja mustapippuria, kunnes maku on omaan makuun mieleinen.
Anna kastikkeen kiehua hetken aikaa, esim. 15 minuuttia ja lisää joukkoon pastat. Kypsennä ruoka joko hellalla tai siirrä jauheliha-pastasötkötys voideltuun uunivuokaan. Asettele ruuan pinnalle ohueksi leikattuja mozzarellasiivuja ja anna ruuan kypsyä kansi päällä levyllä tai uunissa kunnes pasta on kypsää.

 

Kissatkin jo hetkellisesti tottuivat ajatukseen, että kevät on tulossa. Molemmat kissat lekottelivat auringon paisteessa saunan terassilla ja siinä kyllä oikeastikin oli melkoisen lämmin välillä jos tuuli ei yhtään osunut. Mutta nyt taitaa taas sisätilat lämmittää enemmän.❤

Pestolihapullat tomaattikastikkeessa

 Tässäpä ihan äärimmäisen nopea ja helppo ruoka, joka on kaiken lisäksi myös äärimmäisen herkullinen. Tuo punainen pesto toki saattaa jakaa mielipiteitä, niin kuin pesto yleensäkin, mutta suosittelen antamaan tälle ruualle mahdollisuuden. Itse tykkään arkena nopeatekoisista ruuista ja tämän ruuan uuniin saattamiseen ei 10 minuuttia enempää mennyt. Ja näillä keleillä leivinuuni hoitaa vielä ruuan kypsentämisen, eli tulee sekä lämpöä torppaan että ruoka valmistuu samalla kertaa. 👌

Resepti on bongattu K-ruoka -sivustolta. 

Pestolihapullat tomaattikastikkeessa

Lihapullat:
400 g jauhelihaa
½ prk (à 185g) punaista pestoa (Pirkka)
1 kananmuna
½ tl suolaa

Tomaattikastike:
500 g tomaattimurskaa
½ prk (à 185g) punaista pestoa (Pirkka)
1 prk (50g) kapriksia
50 g parmesaania raastettuna
2 tl kuivattua oreganoa
½ tl mustapippuria

Lisäksi:
spagettia
raastettua parmesaania

Sekoita tomaattikastikkeen ainekset uunivuoassa, kaprikset liemineen.
Sekoita lihapullien ainekset tasaiseksi massaksi. Muotoile pulliksi tomaattikastikkeen päälle.
Kypsennä lihapullia 225 asteisessa uunissa noin 20 minuuttia, kunnes pullat ovat kypsiä.
Tarjoa keitetyn spagetin ja raastetun parmesaanin kanssa.

 

Meillä olisi huomenna molemmilla harvinainen arkivapaa, huikeeta! ❤ Tässä on taas jonkin aikaa menty 6 päiväisellä työviikolla, joten yksi ylimääräinen vapaapäivä + vapaa viikonloppu tekee varmasti enemmän kuin hyvää. Ja aika hienoa ilmaakin on luvattu, joten veikkaan että raitisilma myrkytys on varma! 🌞 Ehkä jotain ulkoevästelyäkin luvassa. 

Lasagne

No nyt ❤ löytyi niin hyvä lasagneohje että tähän minäkin olen tyytyväinen. Tällä juuri sellaista lasagnea, kun lasagnen minun mielestä pitää olla. 

Meitä ihmisiä on paljon ja mielipiteitä vielä enemmän, mutta tästä tuli nyt meidän kodin herkkulasagnea kertaheitolla. 

Ohje on K-ruoka -sivustolta. Tästä löytyy myös video koska ruoka on valmistettu Mitä tänään syötäisiin -ohjelmassa. Videon katsominen kannatti, koska siinä Aki Wahlman kertoo että lasagnen valkokastikkeen salaisuus piilee siinä, että se pitää jättää mahdollisimman löysäksi. Olen ennen yrittänyt ehkä tehdä valmiiksi jo liian kiinteää valkokastiketta ja tästäkin syystä lasagnesta on tullut liian "tinttaa". 

Lasagne
 

lasagnelevyjä

Jauhelihakastike:
500 g jauhelihaa
2 isoa sipulia
500 g tomaattimurskaa
1 dl vettä
1 tl suolaa
½ tl mustapippuria
2 tl oreganoa

Juustokastike:
40 g voita
1 dl vehnäjauhoja
1 l täysmaitoa
½ tl suolaa
mustapippuria
100 g emmental-mozzarellajuustoraastetta

Pinnalle:
50 g emmental-mozzarellajuustoraastetta

Ruskista juaheliha ja hienonnetut sipulit öljyssä pannulla. Lisää mukaan tomaattimurska, vesi, suola ja mustapippuri. Anna kastikkeen kiehua hiljalleen kannen alla noin 20 minuuttia. Mausta oreganolla.

Juustokastiketta varten sulata kattilassa rasva ja sekoita joukkoon vehnäjauhot. Kaada kattilaan puolet maidosta. Kuumenna ja sekoita tasaiseksi. Lisää loppu maito. Sekoita koko ajan ja keitä pari minuuttia. Lisää suola, mustapippuri ja juustoraaste.

Voitele suorakaiteen muotoinen vuoka. Kaada vuoan pohjalle jauhelihakastiketta ja levitä päälle lasagnelevyjä. Kaada päälle jauheliha-ja juustokastiketta. Täytä näin kaksi seuraavaa kerrosta. Viimeisen lasagnelevykerroksen päälle tulee vain juustokastiketta ja pinnalle juustoraastetta.
Paista uunin alatasolla 200 asteessa 30-40 minuuttia. Anna lasagnen vetäytyä peitettynä noin 10 minuuttia ennen tarjoamista.

Lasagne vaatimalla vaati jälkkäriksi mustikkapiirakkaa. Piirakan tein 👉 tällä ohjeella, vaihdoin vaan raparperit mustikkaan.

Mulla on ollut kova yritys saada loput joulusuklaat tuhottua. Ja hyvällä mallilla olen, koska tähän kakkuun meni loput. Tämän kakun kanssa meinasi kyllä tulla itku silmään. Käytin tähän purkillisen jääsuklaata ja enpä siinä tullut ajatelleeksi, että jääsuklaa ei ehkä ole parasta suklaata sulattamiseen. Kun olin saanut suklaat sulaksi ja sekoitin joukkoon mascarponejuuston, oli mulla kulhossa yksi iso ja kova klöntti suklaista tuorejuustoa. 😱 Tähän olisi pitänyt vielä saada sekoitettua pari desiä vispattua kermavaahtoa. Päätin että näin helpolla en anna periksi ja sekoitin vatkaimen kanssa vaahdon ja tuorejuuston sekaisin. Ja sehän onnistui. Kakusta tuli pienistä vastoinkäymisistä huolimatta oikein hyvää. 😋

Niin hyvää, että kakku kutsui keittiöön myös "kutsumattomia vieraita" ja yhtäkkiä kakulle kasvoi korvat 😁
Kakun tein 👉 tällä ohjeella. Ainoastaan suklaa vaihtui, muuten täysin sama ohje.

Toivottavasti olette pysyneet terveinä! ❤
Täällä nimittäin maataan flunssankourissa sängyn pohjalla jo kolmatta päivää. Toivotaan että kohta jo helpottaisi.