Moskovan pata

Juhlaruoat alkaa oleen nyt syötynä. Ja hyvä niin, koska pikkuhiljaa olisivat tulleet jo korvista pihalle! :) Tämä Moskovan padan ohje on ollut jo pitkän aikaa tallennettuna "to-do"-listalleni ja eilen oli sitten vihdoinkin sen vuoro. Ohjeen olen löytänyt aikanaan Synkän metsän kokkailut -nimisestä blogista. Kun luin kyseisestä blogista tarinaa tämän reseptin taustalta, minua hymyilytti kuinka miehet ovat innoissaan vaihtaneet herkullisia ruokareseptejä. Eikä jutut kovin väärässä olleet. Meillä nimittäin tämä pata upposi isäntään kuin...no, en nyt keksi mikä mihin, mutta omiin makuhermoihin tämä ei mitään erityisen ihmeellistä ollut. Mutta mitäpä sitä ei näin avioliiton alkutaipaleella tekisi miestään miellyttääkseen! ;)

Moskovan pata

350 g naudan paahtopaistia

2 isoa valkosipulisuolakurkkua kuutioina

3 pientä sipulia

2 rkl hunajaa

2 tl mustapippuria rouhittuna

2 tl cayennepippuria

1 lihaliemikuutio sekoitettuna 4-5 dl:aan vettä

1 rkl vehnäjauhoja

1 purkki smetanaa

n. 150 g sinihomejuustoa murusina, oman maun mukaan

Ruskista lihat pienissä erissä kovassa lämmössä. Ruskista samalla myös sipulit sekä toinen suolakurkku, lisää hunaja ja osa lihaliemestä. Sekoita joukkoon myös mustapippuri ja cayennepippuri. Keitoksen tulee peittyä nesteeseen.

Laita seos uuniin 200 asteeseen, 45-60 minuuttia.

Lisää pieneen vesimäärään sekoitettu vehnäjauho, smetana ja aurajuusto murusina sekä loput suolakurkut ja tarvittaessa lihalientä. Hämmennä hyvin. Laita vielä uuniin 175 asteeseen n. 45 minuutiksi.

Padan voi tarjoilla esim. riisin tai perunoiden kanssa.

Meillä pata nautittiin paistettujen valkosipuliperunoiden ja suolakurkkujen kanssa.

Itse taisin lisäillä tuota lihalientä hieman liian reilulla kädellä, koska jouduin kastiketta ihan aavistuksen verran suurustamaan lopussa vielä tummalla maizenalla. 

Meille muutti maanantaina tälläinen uusi ystävä, Hermanni! <3

Nyt kasvatellaan & hellitään häntä kaikessa rauhassa...