Puoloffee piiras

Tämä puoloffee piiras lähti ystävien kesken vietettyihin pikkujouluihin. Hyvin sopi makea kinuski & kirpsakat puolukat yhteen. Kakusta ei vaan tullut kovin näyttävän näköistä, koska piparit ikäänkuin loppuivat kesken. Muistin siis että kaapissa olisi niitä enemmän ollut, mutta koska en asiaa tarkistanut, niin eihän sieltä niitä riittävästi löytynyt. Olisi siis pitänyt tajuta tehdä kakku hieman pienempään vuokaan. Tämä on tehty halkaisijaltaan 26 cm vuokaan. Näyttävämmän näköisen, korkean kakun olisi saanut, kun olisi tehnyt esim. 22-24 cm vuokaan.

Mutta hyvää se oli, siitä ei pääse mihinkään! :)

Puoloffee

200 g Digestive keksejä

80 g voita

1 prk kinuskiksi keitettyä kondensoitua maitoa

1 pss pakaste puolukoita

2 dl kuohukermaa

2 tl vaniljasokeria

Hienonna keksit monitoimikoneessa ja lisää joukkoon sulatettu voi. Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan pohjalle ja levitä keksiseos vuoan pohjalle ja reunoille, laita vuoka hetkeksi jääkaappiin. Levitä jo aiemmin toffeeksi keittämäsi kondensoitu maito pohjan päälle. Ripottele toffeen päälle puolukat. Vaahdota ja mausta kerma ja levitä se puolukoiden päälle. Ripottele pinnalle loput puolukat ja raastettua tummaa suklaata.

Ja käykääpä katsomassa Inkiväärihillon blogista, kuinka kaunis tämä kakku on vähän korkeampana versiona, KLIK.
Näyttävä ja helppo kakku myös joulupöytään!! :)

Kinuskin keitin jo edellisenä päivänä valmiiksi. Ja keitin sen puuhellalla, koska teki oikein pahaa että olisi pitänyt pitää sähköhellan levyä niin kauan päällä! :)
Samalla tuli sitten keitettyä pannukaffet. Ai että oli hyvää!!