Herkullinen juustoleipä

Kokkailusta innostumisen myötä pakkomielteitä on tullut vaan koko ajan lisää ja lisää. Nyt jos yrittää päästä vähän helpommalla ja tekee vaan keittoo ruoaks, on sen keiton seuraks tietenki IHAN PAKKO leipoa vähän leipää! ☺ Hertsun elämää-blogista löytynyt juustoleipä oli just passeli nakkisopan kaveriksi. Oli muuten pitkästä aikaa taas oikein todella pehmoista leipää. Ja tähän oli hyvä hävittää kaikki joululta jääneet juuston jämät! ☺

Juustoleipä (1 kpl)

3 dl vettä

1,5 tl suolaa

1 pss kuivahiivaa

1 rkl pellavarouhetta

1 dl emmental juustoraastetta

n. 7 dl jauhoja

2 rkl öljyä

Päälle:

emmental juustoraastetta

Sekoita lämmin vesi, hiiva ja suola keskenään. Lisää joukkoon siemenet ja juustoraaste. Lisää tämän jälkeen vähitellen jauhoja seokseen ja vaivaa koko ajan samalla. Kun taikina on pehmeää, mutta ei jää enää käsiin kiinni, lisää öljy ja jätä taikina kohoamaan liinan alle 30 min. Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen.
Painele taikinasta ilmat pois ja pyöritä pyöreän muotoinen leipä. Anna kohota liinan alla 20 min. Kun leipä on kohonnut, tee terävällä veitsellä pintaan viillot sekä sivele kylmää vettä pintaan. Lisää juustoraasteet pintaan ja laita leipä uuniin kypsymään 20-30 minuutiksi. Leipä on silloin valmista, kun pohjasta kuuluu "kuminaa".

Herkkuleipä sai tosiaankin kaverikseen nakkisoppaa. Ja nyt oli soppakin hyvää, kun paistoin nakit vasta kun soppa oli jo ihan valmista ja heitin paistetut nakit vaan sopan joukkoon ja soppa pois levyltä. Näin nakkeihin ei tullut sellaista "keitetyn makua". *slurps*

Kyllä köyhäily on kivaa, kun saa syödä näin hyviä ruokia! ☺ Meillä tosiaan nyt köyhäillään, kun ollaan ostettu uus pakastin ja uus auto. Ja köyhäily tarkoittaa sitä, että syödään pakastin ensin tyhjäksi kaikesta siellä olevasta, ennen kuin ostetaan mitään uutta. Tällä viikolla on ruokaan mennyt rahaa n. 15 €. Ainakin tämä kuukausi mennään tällä linjalla. Sit taitaakin olla pakastin syöty jo aika tyhjäksi, hope so...