Kaxholmenin kaalisalaatti

Kaali sattui olemaan kaupassa tarjouksessa ja siitä se ajatus sitten lähti.... ☺ Ensin piti vaan testata Liian hyvää-blogista löytynyttä Kaxholmenin kaalisalaattia, mutta pitihän kaalisalaatin kaveriksi tehdä myös vähän hampurilaisia! ☺

Salaatista sanottakoon sen verran, että mielestäni oli parempaa kuin aiemmin tekemäni coleslawt, vaikka hyvin samantyyppinen salaatti olikin.

Kaxholmenin kaalisalaatti

1 varhaiskaali tai pieni valkokaali suikaloituina
2 punasipulia suikaloituina
2 porkkanaa raastettuna

Kastike:

2 dl majoneesia

1 prk creme fraichea (150 g)
6 tl Dijon-sinappia
1 tl mustapippuria
6 hyppysellistä suolaa

Sekoita ensin kastikkeen ainekset yhteen maustumaan.

Suikaloi kaali niin ohuiksi rihmoiksi kuin vain pystyt. Raasta porkkanat karkeimmalla terällä raasteeksi. Viipaloi punasipulit niin ohuiksi kuin voit, pilko puolikuut vielä puoliksi. Sekoita kasvikset sekaisin.
Sekoita todella isossa salaattikulhossa kaikki kasvissuikaleet ja salaatinkastike sekaisin. Sekoita ensin puolet kasviksista kastikkeeseen ja lisää vähitellen kaalisilppua lisää. Aika nopeasti kaali alkaa pehmenemään. Sekoita kunnolla niin, että kastike tarttuu kunnolla kaikkiin kasviksiin. Laita kylmään tunniksi maustumaan.

Vitsit että tuli huono omatunto kaupassa, kun ostin hampurilaisiin valmiit hampparisämpylät... ☻ Joskus kai on ihan sallittua oikoa, mutta silti.... Ensi kerralla meillä kyllä syödään purilaisten kanssa myös kunnon itsetehtyjä sämpylöitä! ☺

Chilimajoneesi

2 dl majoneesia

3 rkl ketsuppia

3 rkl chilikastiketta

3 tl chilijauhetta

2 tl hunajaa

Sekoita aineet keskenään ja anna maustua.

Hampurilaisten väliin tuli kaalisalaatin ja chilimajoneesin lisäksi possun ulkofilepihvejä, marinoitua punasipulia, tavallista sipulia, valkosipulisuolakurkkua ja tomaattia ohuina siivuina. Minä voitelin sämpylät paholaisenhillolla, isäntä ketsupilla.

Sämpylät paahdettiin leivänpaahtimessa. 

Just ja just kelpas syödä!! ☺☻☺ 

Ai niin, meiän Pikku-Vikki täytti tänään 8 kuukautta!!! ♥ Tätä vanhenemista ei vielä juhlittu kakulla, ainoastaan pitkällä lenkillä ja kunnon tokotreeneillä! Tapansa kullakin juhlia.... ☺

Säkä 62 cm, painoa 30,5 kg.

♥♥♥