Mausteinen kasvisvokki (sekä pizzaa & retkeilyä)

Tässä helppo ja nopea kasvisvokki, johon voi halutessaan lisätä mukaan esim. kanaa, possua, nautaa, kasviproteiinia tms. Mahdollisuudet ovat rajattomat. Itse tykkäsin tästä älyttömän paljon ihan tällaisenaan. 

Mausteinen kasvisvokki

3 porkkanaa

1 punasipuli

1 paprika

pieni kesäkurpitsa

150 g lehtikaalia

1 tl raastettua inkivääriä

200 g riisinuudeleita

2-3 rkl makeaa chilikastiketta

2 rkl soijakastiketta

1 dl tuoretta korianteria

öljyä paistamiseen

Pese ja kuori porkkanat ja punasipuli. Poista lehtikaalista lehtiruoti. Suikaloi kasvikset. Kuumenna vokkipannulla öljy ja raastettu inkivääri. Lisää kasvikset ja kuullota niitä noin 10 minuuttia. 

Keitä nuudelit kypsiksi. 

Yhdistä kasvikset ja nuudelit vokkipannussa, kuumenna ja mausta chilikastikkeella ja soijalla. Tarjoile tuoreen korianterin kanssa.

Meillä oli perjantaina PIZZAPERJANTAI 🍕

Pohjat tein 👉 tällä luotto-ohjeella. Molemmissa pellillissä oli eri täytteet.
Mun suosikki oli pizza nro 2.

Pizza 1:

Pekoni, fetajuusto, paprika, sipuli ja turkinpippuri 

Pizza 2:

Tonnikala, katkarapu, ananas, fetajuusto ja Aurajuusto 

 Lauantaina ohjelmassa oli vähän samoilua metsissä, kalastusta metsälammella ja evästystä laavulla.

Oltiin kyllä ihan omissa lempparimaisemissa, kun lähialueiden paikkoja tarkastellaan. Metsää, kallioo, jylhää maisemaa, metsälampia jne jne.

 Sai vaan olla tosi tarkkana kallioisessa maastossa liikkuessa, että joko oli käärmeet hereillä. Onneksi ei törmätty yhteenkään, vaan mahduttiin hyvin samoille lenkkipoluille.

Metsälampien vesi oli vielä niin kylmää, että kalat olivat jossain talviteloilla ja kalastus oli siinä mielessä vähän turhaa touhua. Mutta kunhan heiteltiin heittelyn ilosta, rakkaudesta lajiin ❤

Ja siis ikinähän ei reissuun lähdetä ilman eväitä.
Tällä kertaa mukana oli lauantaiaamuna tehtyjä lämpimiä voileipiä, joissa ruisleivän päällä oli ketsuppia, tonnikalaa, katkarapuja, tomaattia, turkinpippureita, Aurajuustoa sekä tavallista juustoraastetta.

Koskaan ei saa unohtaa makkaraa 🔥

Ja kahvin kanssa tietenkin 👉 aprikoosi-rahkapullia.

Unohtamatta tietenkään yhtä matkajuomaa 👌

Viski raukkaparka on aivan väsynyt jatkuvasta etätyöskentelystä ja edes viikonloppuisin ei saa levätä. Niinpä se väsy ei katso aikaa eikä paikkaa, ja laavulla olikin sopiva hetki vähän rentoutua.

Ei ole helppoa olla pieni saksanpaimen ❤