Aprikoosi-rahkapullat

Olen kovin innostunut pullan leipomisesta hyvin onnistuneiden 👉 Dallaspullien johdosta. Nämä aprikoosi-rahkapullatkin onnistuivat muuten hyvin, mutta mitä ihmettä kävi mun taikinalle, kun pullat turposivat niin paljon! 😁 Tein ohjeen mukaisen määrän pullia, mutta tästä olisi oikeasti voinut tehdä tuplamäärän niin olisi ehkä saanut sellaisia "pieniäsieviä pullia". 

Mutta hyviähän nämä olivat!! 😋 Riittää yhdestä pullasta kaverillekin.

Ohje on Meillä kotona -sivustolta. 

Aprikoosi-rahkapullat
16 kpl

Taikina:
5 dl maitoa
50 g tuorehiivaa
1 kananmuna
2 dl sokeria
1 rkl kardemummaa
1 tl suolaa
n. 1½ l vehnäjauhoja
200 g voita (huoneenlämpöistä ja pehmeää)

Täyte:
1 sitruunan kuori
2 rkl sitruunan mehua
250 g rahkaa
2 dl ranskankermaa
1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1 prk aprikoosin puolikkaita

kananmuna voiteluun

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Liuota hiiva maitoon. Lisää muna, sokeri, kardemumma, suola ja noin puolet vehnäjauhoista. Sekoita tasaiseksi. Alusta loput jauhot taikinaan käsin tai yleiskoneella vaivaten. Lisää viimeisen jauhoerän mukana pehmeä rasva. Vaivaa tasaiseksi kimmoisaksi taikinaksi. Anna taikinan kohota leivinliinan alla lämpimässä noin 30 minuuttia.

Kaavi taikina jauhotetulle pöydälle ja muokkaa ilmakuplat pois. Jaa taikina kahteen osaan ja molemmat osat edelleen kahdeksaksi tasakokoiseksi pullaksi.
Siisti pöydän pintaa jauhoista ja muotoile taikinapala pitkäksi, muutaman sentin paksuiseksi säikeeksi. Ota sormilla kiinni säikeen keskeltä ja toisella kädellä säikeen päästä. Kierrä säie vapaana roikkuvan säikeen ympäri kierteeksi. Pyöräytä kierre pullaksi uunipellille leivinpaperin päälle. Jätä kierteen päät keskelle pullaa ja sen alapuolelle. Tee näin kaikille pullille.
Jätä pullien väliin kohoamisvaraa. Anna kohota leivinliinan alla n. 20 minuuttia.

Sekoita täyte. Pese sitruuna huolellisesti, raasta kuori ja purista mehu. Yhdistä rahka, ranskankerma, sitruunan kuori ja mehu sekä sokerit. Valuta aprikoosin puolikkaat hyvin. Paina hyvin jauhotetulla lasin pohjalla reilu painauma pulliin. Voitele reunat vatkatulla kananmunalla. Lusikoi painaumaan rahkaseosta (n. 1 rkl) ja laske päälle aprikoosi. Paista rahkapullia 225 asteessa noin 12-15 minuuttia.

Saattaisinpa sanoa, että on tainnut muutama kirja tulla luettua tässä koronajylläyksen aikana. Olen kasannut luetut kirjat yhteen nippuun ja tänään havahduin, että huh, onpa niitä paljon. Koronapandemiaa edelsi viikon sairasloma, jonka aikana ehdin myös aika monta kirjaa lukea, eli kaikki ei ole mennyt pelkkien iltalukemisten piikkiin. Voisin tässä nyt suositella muutamia kirjoja. Tosin nyt kirjastot ovat kiinni, mutta meillä ainakin paikallisesta kirjakaupasta saa ostettua kirjoja, kun vaan sopii hakuajan. Ja älkää unohtako äänikirjoja. Itsekin olen niistä nyt vasta innostunut. Vaikka ei ne lukemista voita, mutta mukava vaihtoehto kun lukeminen ei ole mahdollista, esim. autoa ajaessa.

Elly Griffitsin Ruth Galloway -sarja on huikean hyvä. Vähän erilainen dekkarisarja, jossa samalla kulkee tarina arkeologi Ruth Gallowayn elämästä. Eka kirja ei vielä oikein sytyttänyt, mutta mitä enemmän näitä luen, sitä enemmän tykkään.

Kate Mortonin Kellontekijän tytär oli positiivisen erilainen kirja. Kirjassa kulki rinnakkain menneisyys ja nykyisyys. Loppuratkaisu oli yllättävä tai ainakaan itse en sitä hoksannut sitä etukäteen. Suosittelen vahvasti.

En tiedä olenko hehkuttanut Mari Jungstedtin Gotlanti-sarjaa täällä, mutta jos en niin nyt todellakin on sen aika. Nämä kannattaa lukea ehdottomasti järjestyksessä, niin pysyt kärryillä päähenkilöiden elämän käänteissä. Tapahtumat sijoittuvat kauniisiin Gotlannin maisemiin. Jos kaipaat tunnelmaan pääsyä, niin voit katsella 👉 täältä meidän reissukuvia Gotlannista.

Kati Hiekkapellon dekkarit olivat todella positiivinen yllätys. Jäin heti kaipaamaan lisää. Kiva että löytyy lisää hyviä suomalaisia dekkaristeja.

Camilla Läckebergin dekkarit toimii aina. Tässäkin kirjassa jännitys säilyi loppuun saakka. Suosittelen nämäkin lukemaan järjestyksessä, niin pysyy perillä päähenkilöiden elämänkäänteistä. Toki toimivat myös itsenäisinä teoksina.

Olen täällä tainnut ennenkin mainita että minua kiehtoo kovin 👉 Seilin saari. Tämä Katja Kallion Yöperhonen oli kiehtova, osin aika järkyttäväkin teos, joka kertoi Seilin naisista. Nyt haluan kahta kauheammin käymään siellä saarella.

Minna Rytisalon kirja Rouva C. kertoi Minna Canthin elämästä. Minna Canth on jäänyt itselle vähän tuntemattomaksi henkilöksi, joten tämä oli senkin puolesta mielenkiintoinen ja silmiä avaava kirja. Tämä ei kuitenkaan ollut mikään elämäkerta, vaan osittain fiktiivinenkin kertomus Canthin elämästä. Mutta mahtava ajankuva perheiden elämästästä, työelämästä, kouluelämästä jne.

✔ Nyt saa jaella hyviä kirjavinkkejä!