Helpot Daim-muffinssit

Nämä muffinssit menivät myös YO-juhlien tarjottavaksi. Oli kyllä ihanan helppo ohje. Alkuperäinen ohje on jostain tämän kevään leivontalehdestä (en muista lehden nimeä enkä mikä numero oli kyseessä), mutta siinä nämä muffinssit oli tehty Tobleronesta. Täältä meidän pikkukaupungin kaupoista ei vaan yhdestäkään löytynyt Tobleronea, joten suklaa vaihtui lennossa Daimiin. Tällä ohjeella tuli muistaakseni 25 muffinssia.

Daim-muffinssit

7,5 dl vehnäjauhoja

3 rkl tummaa kaakaojauhetta

1 rkl leivinjauhetta

3,75 dl fariinisokeria

125 g voita sulatettuna

2 munaa

3,75 dl maitoa

200 g Maraboun Daim-suklaata rouheena

(säästä hiukan Daim-rouhetta muffinssien päälle)

Koristeeksi:

kermavaahtoa

suklaanappeja/vaahtokarkkeja

Kuumenna uuni 175 asteeseen. Sekoita kuivat aineet huolella. Riko munista rakenne ja lisää maito sekä voisula. Sekoita hyvin.

Lisää nesteet kuiviin aineksiin ja sekoita joukkoon rouhittu Daim-suklaa.

Lusikoi taikina muffinssivuokiin tasaisesti täyttäen ne 2/3 osan verran. Paista n. 10 minuuttia. Ota pois uunista ja lisää ylimääräiset suklaapalat muffinssien päälle ja paista vielä 10 minuuttia. Kypsyyttä kokeiltaessa tikkuun saa jäädä hiukan sulaa suklaata.

Halutessasi voit koristella muffinssit kermavaahdolla ja suklaanapeilla/vaahtokarkeilla.

Näistä muffinsseista tuli mieleeni, kun juhlissa veljenpoikani (kohta 7 vee) haki yhden tälläisen muffinssin, ja syödessään oli pettynyt, kun kermavaahdon alta paljastuikin suklaamuffinssi. Raukkaparka luuli, että koko kuppi olisi ollut täynnä kermavaahtoa.... ☺