Mutakakku Daim-kermalla

Onpa taas ilo ja kunnia vanheta yhdellä vuodella ☻
Viime vuonna juhlittiin pyöreitä vuosia ja ajattelin hiljaa mielessäni, että jos ei nyt ihan hetkeen tarvitsisi synttäreitä juhlia. Mutta minkäs teet kun tädit ♥ haluavat tulla synttärikahveelle, niin jonkinlainen kakkuhan sitä on leivottava.
Mun on pitänyt jo ystävänpäivästä lähtien testata Tarun blogista löytynyttä Daim-mutakakkua, mutta nyt vasta oli sen aika. Ja kaikesta päätellen se oli ihan suunmukaista, koska vieraiden jäljeltä sitä ei jäänyt kuin pienen pieni palanen. Makiaa, mutta niiiiin hyvää!! ♥

Mutakakku Daim-kermalla

Pohja:
200 g voita
200 g tummaa suklaata
4 kananmunaa
2 dl sokeria
2 ½ dl vehnäjauhoja
ripaus suolaa

Kerma:
2 ½ dl kermaa
2 rkl kaakaojauhetta
2 rkl tomusokeria
2 tuplapakkausta (á 56g) Daim-suklaata

Voitele kunnolla pyöreä 22-24cm irtopohjavuoka.
Aloita sulattamalla voi kulhossa mikrossa. Paloittele suklaa pieniksi ja lisää lämpimään voihin ja sulata varoen. Sekoita suklaa ja voi tasaiseksi seokseksi ja jäähdytä hieman.
Vatkaa kananmunat ja sokeri kevyesti ja lisää joukkoon suklaaseos.
Sekoita keskenään jauhot ja suola ja sekoita nämä taikinaan.
Kaada vuokaan ja kypsennä 200-asteisen uunin alatasolla 14-15 minuuttia (kakku jää raa'aksi ja taikina "heiluu" vuoassa, mutta se kuuluu asiaan). Jäähdytä kakku kunnolla ja pidä sitä mielellään yön yli jääkaapissa.
Irrota kakku vuoasta. Kun kakkuvuoka on voideltu kunnolla niin rasvainen kakku liukuu suht kivasti pois metalliselta pinnalta, kun työnnät kakun lautaselle (älä vaan käytä vuoassa leivinpaperia tms! Paperi jää kiinni pehmeään kakkuun) Voit myös isolla veitsellä irrottaa pohjan vuoasta varovasti naarmuttamatta vuokaa.
Vaahdota kerma ja lisää samalla joukkoon sihdin läpi kaakaojauhe ja tomusokeri.
Murskaa/rouhi daim-suklaat ja laita siitä 2/3 kerman joukkoon ja säästä loput koristeeksi.

Ja vielä pakollinen luontokuva; eilen oli taas aika upean värinen taivas iltasella!!