Perunarieskat

Mikäs sen parempi tapa aloittaa ensimmäinen kesäloma-aamu, kuin syödä aamupalalla uunituoreita, itsetehtyjä perunarieskoja!! Nää on näitä huippujuttuja, mitä ei arkiaamuina oikein ehdi tehdä. TYKKÄÄN ❤

Selailin aamulla Pinterestiä ja etsin jotain aamupalaideaa, ja koska jääkaapissa sattumoisin oli keitettyjä perunoita valmiina, niin siitähän se idea sitten lähti. Täytyy tunnustaa, että en ole koskaan (?) tainnut maistaa perunarieskoja, joten en tiedä miltä niiden kuuluisi oikeasti maistua, mutta nämä olivat ainakin tuoreeltaan ihan taivaallisen hyviä. Niin hyviä, että pellillinen rieskoja meni yhden kahvipannullisen kanssa ihan kahteen pekkaan! 😂

Perunarieskat 

n. 9 kpl

4 keskikokoista, keitettyä perunaa

1 prk kermaviiliä

1 muna

1 tl suolaa

1 dl kaurahiutaleita

2 dl vehnäjauhoja

2 rkl sulatettua voita

Survo kypsät kuoritut perunat. Lisää kermaviili ja sekoita. Lisää kananmuna, suola, kaurahiutaleet, vehnäjauhot sekä sulatettu voi ja sekoita hyvin. Nostele taikinasta lusikan avulla uunipellille pieniä "kiekkoja", n. 1½ cm paksuisia ja 10 cm halkaisija. Pistele haarukalla ja paista heti uunin keskitasolla 250 asteessa noin 12 min, kunnes pinta alkaa saamaan kullanruskeaa sävyä. Rieskat ovat parhaimmillaan heti tuoreeltaan. 

 Se olis tosiaan nyt kesäloma part. 2 meneillään. Suunnitelmissa on ainakin pyöräretki, venemessut sekä reissu pohjoiseen. Ja kotoilua tietenkin! Kyllähän sitä siinä on ohjelmaa taas ihan tarpeeksi parin viikon lomalle.  

Ja säästä viis - loma on aina loma ❤