tiistai 5. huhtikuuta 2022

Äärettömän hyvä ja helppo kinkku-kesäkurpitsapiirakka (pellillinen)


 Kuinka satuinkin Tarun blogissa törmäämään tähän suolaisen piirakan ohjeeseen, nimeltä Lindan illanistujaispiirakka. Pohjan ohje kuulosti niin tutulta ja tajusin, että tämähän on meidän luotto-ohje ollut jo jonkin aikaa, mutta enpä ole tiennyt että alkuperäinen ohje johtaa Pirkan resepteihin. Me ollaan siis 👉TÄLLÄ ohjeella tehty peltipiirakkaa jo useamman vuoden ajan. En oikeastaan ole ihan hirveen usein enää edes pizzaa leiponut, koska tämä ohje on niin äärimmäisen helppo ja herkullinen. Nyt tuli sit kokeiltua myös tuota alkuperäistä ohjetta, kiitos Tarun ❤ ja tämäkin oli ihan äärimmäisen hyvää. Hyvin erilaista kuin tuo tekemäni jauheliha-peltipiirakka, joka muistuttaa enemmän pizzaa. Tämä alkuperäinen peltipiirakka resepti sen sijaan on ihan piirakan makuinen. Tätä aion testata uudemmankin kerran, mutta täytteitä muunnellen. Tosin tykkäsin tästä kinkku-kesäkurpitsa-kirsikkatomaatti-feta -täytteestäkin ihan äärimmäisen paljon. Hiukan muokkailin minäkin tuota täyteohjetta alkuperäisestä enemmän omaan makuun sopivaksi. Tee sinäkin siis juuri sellainen täyte joka mätsää omiin makumieltymyksiin. 

Kinkku-kesäkurpitsapiirakka
(pellillinen)



Pohja:
3 dl kaurahiutaleita
3 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
2 tl leivinjauhetta
2 kananmunaa
3/4 dl öljyä
3 dl vettä

Täyte:
1 sipuli
250 g savupalvirouhetta
1 rs (250 g) kirsikkatomaatteja
1 pienehkö kesäkurpitsa
100 g fetajuustoa
4 dl ruokakermaa
3 kananmunaa
150 g juustoraastetta
rouhittua mustapippuria
1 tl suolaa
2 tl kuivattua oreganoa

Sekoita pohjataikinaa varten kulhossa kaurahiutaleet, vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola. Lisää joukkoon nopeasti sekoittaen öljy, munat ja vesi. Sekoita taikina juuri ja juuri sekaisin - taikina saa olla hyvin löysää. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun reunalliseen uunipeltiin ja levitä tasaiseksi.
Pilko sipuli, tomaatit ja kesäkurpitsa haluamasi kokoisiksi paloiksi. Ripottele nämä sekä kinkku pohjan päälle. Laita näiden päälle puolet juustoraasteesta. Sekoita keskenään kerma, munat ja täytteen mausteet. Kaada seos täytteiden päälle. Lisää lopuksi päälle loput juustoraasteesta.
Paista 225 asteessa 30 minuuttia.



Ja samalla oli tietenkin tehtävä myös tätä superherkullista 👉 jauheliha-peltipiirakkaa. 😋



Ja tiedoksi että vauva viihtyy edelleen tiukasti mahassa. 😂 Toki en ihmettele ettei halua tähän maailmaan juuri nyt syntyä, kun katsoo ikkunasta ulos. Takatalvihan sieltä tulla paukkasi tänne etelään... Blaah, olin jo niin valmistautunut pitkään ja lämpimään kevääseen. Joku puhuu ilmastonmuutoksesta ja kelien lämpenemisestä ja tämä talvi on tuntunut pitkältä kuin nälkävuosi.



Tänään kuulimme myös vähän surullisia uutisia, kun saimme tietää että mieheni suvusta yksi suuri persoona oli siirtynyt ajasta iäisyyteen... 😥💔 Kävelin iltasella ulkona kameran kanssa ja yhtäkkiä aurinko pilkisti pilvien takaa ja siinä yksikseni puhelin, että nyt tämä sukulaismies sai rauhan. Ja samalla tuli TODELLA kova tuulenpuuska joka heitti hetkellisesti lumet kasvoilleni, selvästi viestinä tuonpuoleisesta että sanani on kuultu. Nämä ovat aina niitä lohdullisia hetkiä, kun tietää että toinen on päässyt johonkin paikkaan jossa on hyvä olla. ❤



Tämä on vaan juuri niin tätä elämää isolla E:llä, että suvusta yksi vetää viimeisen hengenvedon ja samalla odotamme kuumeisesti että suvun uusin tulokas saisi vetää sen ensimmäisen hengen vedon.... ❤

10 kommenttia:

  1. Herkullisen näköistä. Paljon onnea teille uuden tulokkaan johdosta, ja tsemppiä! :) <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Kaura - tsemppiä tässä tarvitaankin kun uutta tulokasta ei edelleenkään näy eikä kuulu! :)

      Poista
  2. Suolaisen piirakan muotoa mietin, kevättä on aihetta silloin juhlistaa.
    Kevätsäät viipyvät vielä hetken jossain, palaavat kyllä.
    Talvi ei näiltä korkeuksilta vielä poistunutkaan, lunta on
    ihan reilusti puolimetriä.
    Elämän kulku aina silloin tällöin hiljentää, sukupolvi seuraa toista.
    Vauva tuo elämäniloa, lapsissa näkee tulevaisuuden.
    Kevään iloa kaikille Koivurantaan.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Täällä etelässäkin on lumikaaos muuttunut vesikaaokseksi. Tänään on aamuyöstä saakka tullut vettä lähes kaatamalla joka taas tarkoittaa sitä, että sitä vettä on joka paikka tulvillaan (koska jäätyneet kaivot ja ojat). Käytiin Viskin kanssa lenkillä ja aikamoista seikkailua oli kun piti miettiä että miten pääsee ohittamaan veden takia poikki menneet tiet.
      Ja kiitos - kevään iloa myös sinulle roppakaupalla! Toivotaan että viimeistään pääsiäinen toisi tullessaan keväisemmät kelit <3

      Poista
  3. Kauhea nälkä tuli näitä kuvia katsellessa. 🤤 Pitääpä kokeilla nuita ohjeita. 😋 Just nyt olen vankina makkarissa. Ajattelin ottaa lapsen kanssa päikkärit, mut ei muo väsyttänytkään. Vanha talo, narisevine lattioineen ja nukkuva lapsi ei ole hyvä yhdistelmä. 🤣
    Vitsikäs sukulainen. 🥰 Osanotto ❤

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Silloin olen onnistunut, jos jollein tulee nälkä blogissani käydessä! ;)
      Hieman pitää olla pilkettä silmäkulmassa, myös tästä elämästä poistuneilla! <3 Toivotaan että myös uudella tulokkaalla on roppakaupalla tuota pilkettä...
      Kiitos <3

      Poista
  4. Moikka. Just tein ja syötiin tuolla ohjeella kinkkukesäkurpitsapiirakkaa... Nam!
    Täytyy tehdä myös jauhelihaversio. Kiitti ohjeesta, jää ehdottomasti luotto-ohjeisiini.
    Elämässäsi on tapahtunut ja tapahtuu nyt suureellisia asioita, luota vain, kyllä elämä kantaa! Kaikkea rakkaudellista ❤️

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiva kuulla että piirakka pääsi heti testiin! :)
      Ja kiitos, tuota tarvitaan juuri tällä hetkellä, lohtua siitä että kyllä elämä kantaa <3

      Poista
  5. Meilä onkin tuolla ohjeella tehty piirakka ollut unholassa. Piti ihan käydä Tarulta lukemassa käymämme kommentointi ohjeesta. Olen tehnyt tuolla ohjeella, vaan en jauhelihaversiona. Vois kyllä senkin kokeilla. Kaikkea hyvää teille loppuodotukseen ja tulevaan muutenkin.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Meillä on jauheliha ja pekoni melkeinpä yleisimmät täytteet niin piirakoissa kuin pizzoissa. Sen takia on välillä itsekin hyvä kokeilla jotain muuta täytettä! :)
      Ja kiitos Mimmi <3

      Poista

Kiitos kommentistasi! :)