Vatsat täyteen hodareita

Eilen taiottiin sämpylät ja vähän jo herkuteltiinkin! :)

Ja tänään jatkuu sama meno vielä töissä! Ai ai!! 

 Tälläinen taulu olisi ihan ehdoton kodin seinälle aina hodaripäivinä! :)

Hodarisämpylät tein tällä jo aiemmin hyväksi havaitulla ohjeella, KLIK. 

Nyt niistä tuli jo hieman kauniimpiakin kuin viimeksi! ;)

Kokeiltiin hodareita erilaisilla täytteillä, mutta kyllä parhaaksi vaan osoittautui Kivikylän nakit, sinappi, ketsuppi, suolakurkku sekä paahdettu sipulirouhe!! 

Töihin tein lisäksi näitä ihania hölskytyskurkkuja, KLIK.

Nyt sai avomaankurkkuja edullisesti, niistä sai kyllä todella herkulliset kurkut aikaiseksi.

Ja vielä päivän pakolliset söpöyskuvat!! :)

Marsupilamilta irtosi eilen häntä... Tämä oli kyllä odotettavissakin. Saa nähdä onko tänään illalla Marsupilamista jäljellä enää yhtään mitään! ;)

Yhdessä on kiva lukea!! <3

Luettavana oli muuten Ron McLartyn kirja Polkupyörällä ajamisen taito.

Suosittelen!! Kirja löytyi eurolla kirppikseltä, ja on kyllä ollut enemmän kuin rahansa arvoinen ostos!!

Mansikkarahkaa, uusista muumiastioista nautittuna ;)

Eli otsikosta voi jo päätellä että rahkahan maistui ihan erityisen hyvälle! :)

Kyllä muumiastiat vaan on niin hienoja!!!!

Täytyy joskus levittää koko kokelmani pöydälle ja ottaa kuva.

Mansikkarahka 

Tällä kertaa kokeilin maustaa rahkaa myös Toco eli Riisinlesejauheella.

Se teki rahkasta vieläkin pehmeämmän ja kermaisamman makuista.

Ja hyvänmaun lisäksi toi rahkaan paljon paljon vitamiinilisää! Suosittelen testaamaan!!

Lue lisää tocosta esimerkiksi täältä KLIK & täältä KLIK. 

Itselleni tämä on vielä ihan uusi tuttavuus. Katsotaan siis mihin yhteinen taipaleemme vielä johtaa! :)

Pähkinäinen luumukakku

Kaupasta tarttui mukaan iso kasa luumuja. Luumut ovat minulle täysin uusi aluevaltaus. En ole käyttänyt luumuja muutakuin valmisluumuhillona joulutortuissa ja luumurahkassa! :) Pidän kuitenkin niistä kovasti.
Tämä ohje oli Leivotaan lehdestä nro 3/2012. Olin ehkä hieman pettynyt ohjeeseen. Oli aika mauton kakku. Ja luumutkin laitettiin niin isoina paloina kakkuun, että kävi tuuri jos satuit saamaan juuri omaan kakkupalaseesi luumun. Ehkä niitä olisi voinut pilkkoa pienemmäksi tms. Mutta kermavaahdon kera meni kyllä alas. Jätski olisi sopinut vielä paremmin, mutta kun sitä ei koskaan meidän pakastimesta löydy...

Pähkinäinen luumukakku

 Taikina:

75 g huoneenlämpöistä voita

1 dl sokeria

1 rkl vaniljasokeria

2 munaa

1 tl leivinjauhetta

2 dl vehnäjauhoja

Täyte:

Noin 15 luumua

1 dl vispikermaa

1 muna

½ dl sokeria

1 dl hasselpähkinärouhetta

½ sitruunan kuori raastettuna

Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Vatkaa voi, sokeri ja vaniljasokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

Lisää joukkoon munat. Sekoita jauhot ja leivinjauhe, ja lisää ne taikinaan.

Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan, jonka halkaisija on 24-26 cm.

Leikkaa luumut kahtia ja poista kivet. Dippaa luumujen leikkuupinta sokerissa.

Paina luumut leikkuupinta alaspäin taikinaan. Paista kakkua 10-15 minuuttia.

Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää muna ja sokeri.

Rouhi pähkinät. Lisää kermavaahtoon pähkinärouhe ja raastettu sitruunankuori.

Levitä täyte esipaistetun kakun päälle. Paista kakkua vielä noin 20 minuuttia.

Jos lukijat omistatte hyviä luumuleivonnaisohjeita niin pistäkäähän jakoon, kiitos!! :)

Mustaherukka-suklaakakku

Hyvää nimipäivää minä! :)
Sen kunniaksi perheelle tarjottu tätä ihanaa kirpeän & makean yhdistelmää. Kuljetusongelmien vuoksi jouduin kokoamaan kakun uunivuokaan. Mutta eipä se makua haitannut! :)
Ohje on Hellapoliisin ja löytyi Leivotaan lehdestä nro 3/2012.

Mustaherukka-suklaakakku

Pohja:

4 munaa

1½ dl ruokokidesokeria

1 dl perunajauhoja

½ dl sokeroimatonta kaakaojauhetta

2 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

Kostutus:

1½ dl maitoa 

1 tl vaniljasokeria

Täyte:

2½ dl vispikermaa

200 g rahkaa

2 tl vaniljasokeria

(½ dl sokeria)

2 dl mustaherukoita

100-150 g maitosuklaata

Pinnalle:

mustaherukoita & suklaarouhetta

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Levitä leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 225 asteessa uunin keskiritilätasolla noin seitsemän minuuttia.

Kumoa sokeroidulle leivinpaperille ja anna jäähtyä.

Vaahdota vispikerma, lisää joukkoon maitorahka ja vaniljasokeri. Jaa seos kahteen osaan. Jauha toisen seoksen joukkoon mustaherukat, mausta tarvittaessa sokerilla. 

Sulata paloiteltu suklaa mikrossa. Sekoita sula suklaa toisen seoksen joukkoon.

Leikkaa torttulevy kahteen osaan. Siirrä toinen tarjoiluvadille. Kostuta vaniljamaidolla. Levitä pinnalle puolet mustaherukkatäytteestä ja puolet suklaatäytteestä.

Nosta päälle kansiosa, kostuta ja levitä päälle kerrokset molempia vaahtoja.

Koristele mustaherukoilla, herukkapensaan lehdillä ja suklaarouheella.

TexMex piirakkaa

Huomenna on niinkin tärkeä päivä kuin oma nimipäivä. Eli itselle hyvä syy leipoa, vaikkei nimppareita mitenkään juhlikaan. Mutta nimppareiden kunniaksi voi työkavereille viedä jotakin hyvyyksiä! :)
Tällä kertaa päätin tehdä jotakin suolaista. Tämä texmex piirakan ohje löytyi Hella & houkutus -blogista.
Piirakka oli erittäin herkullista!!! Kylkeen olisi sopinut vielä raikas salaatti ja meksikolainen olut, nam!! :)

TexMex piirakka

 Pohja:

50 g voita

4 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

½ tl suolaa

1½ dl maitoa

Täyte:

300 g jauhelihaa

1 sipuli

2 valkosipulin kynttä

1 chili

1 pss tacomaustetta

1 dl vettä

pakastemaissia

2 tomaattia

½ prk salsakastiketta

2 dl kermaviiliä

2 dl juustoraastetta

Pinnalle:

1 punasipuli viipaloituna

nachoja

 Sekoita huoneenlämpöinen margariini kuivien aineiden kanssa. Kaada joukkoon maito ja nypi taikinaksi. Painele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.

Pilko sipuli ja valkosipulin kynnet ja kuullota niitä hetki pannulla tilkassa öljyä. Laita jauheliha paistumaan pannulle. Kun jauheliha on paistunut, lisää tacomauste ja vesi. Lisää joukkoon myös pilkottu chili sekä pakastemaissi. Anna kypsyä, kunnes vesi on haihtunut lähes kokonaan. Kaada jauheliha taikinapohjalle.

Pilko tomaatit ja laita ne jauhelihan päälle. Lisää päälle salsakastike. Sekoita kermaviili ja juustoraaste ja levitä seos päällimmäiseksi.

Paista piirakkaa 200 asteessa noin 10 minuuttia. Ota piirakka hetkeksi pois uunista ja lisää päälle punasipulin renkaita sekä nacholastuja. Laita piirakka uuniin vielä noin 5 minuutiksi.

 Ja taas voi todeta että VOI ELUKAT!!

Tänään jäi Lyytin jalka ulko-oven väliin... :( 

Onneksi ei mitään pahempaa sattunut, mutta isäntä kyllä sai huutia huolimattomuudestaan!! Suutuspäissäni lähdin töihinkin pyörän kanssa, vaikka vettä satoi kaatamalla. 10 kilometrin työmatkalla ehtii kummasti kastumaan. Oli siis erittäin mukava olla läpimärissä vaatteissa koko päivä töissä! ;)

 Toivotaan että pikku-potilas olisi jo huomenna oma itsensä ja jalka kunnossa!!! <3

..ja juo kuravettä päälle!!

En voi vastustaa kiusausta olla suosittelematta muillekin tätä ihanaa ainetta! :)

Itse olen päässyt eroon vatsan turvotuksesta, närästyksestä sekä kasvojen pikkufinneistä ja suurimmasta punotuksesta tämän tuotteen avulla.

 

Otan joka aamu tyhjään vatsaan bentoniittisavea yhden teelusikallisen (1 tl) sekoitettuna puoleen litraan vettä.

Bentoniittisavella on vahvasti detoksoiva merkitys kehossamme. 

Suosittelen kokeilemaan!

Lue lisää bentoniittisavesta mm. täältä, KLIK ja täältä, KLIK.

Tätä "kuravettä" kyllä oppii juomaan nopeasti! 

Etenkin jos on yhtä suotuisat vaikutukset kuin itselläni on ollut! :)

 Enää ei oikein osaisi aamua aloittaa ilmankaan...

Käykäähän kurkkimassa Kääpiölinnassa

Yhdessä minun lempiblogeistani, Kääpiölinnan köökissä, järjestetään arvontaa, johon osallistuminen päättyy 23.8. klo 20.

Hopi hopi ja mars mars!! Ihanat palkinnot luvassa.

Ja vielä päivän (pakolliset & piristävät) eläinkuvat:

Arki alkoi; makaronilaatikkoa soijahöysteellä

Nyt on sitten lomat lusittu! :) Onneksi muutama vapaapäivä on vielä syyskuussa tulossa, mutta muuten seuraavat vapaat onkin vasta Itsenäisyyspäivänä ja jouluna, piiiitkä odotus edessä.
Ja koska arki alkoi töiden muodossa, niin alkoi se myös arkiruokien teolla. Tänään uunissa muhi ihan perusmakaronilaatikko, mutta jatkoin sitä hieman tummalla soijarouheella. Eikä isäntä huomannut mitään eroa! :) Eli käytän siis jatkossakin. Tuntuu että tuo jauheliha alkaa oleen jo niin suolaisen hintaista, että pakko sitä on vähän jollain "jatkaa".

Jauheliha-soijarouhe makaronilaatikko

400 g makaroneja (mieluusti tummia)

1 dl tummaa soijarouhetta

1 dl vettä

400 g sika-nautajauhelihaa

1 sipuli

2 valkosipulinkynttä

mausteita oman maun mukaan (suolaa, pippuria, paprikajauhetta, chiliä....)

 3 munaa

1 litra maitoa

juustoraastetta

Laita ensiksi soijarouhe turpoamaan veteen.

Keitä makaronit melkein kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Siivilöi ylimääräinen vesi pois ja huuhtele kylmällä vedellä.

Ruskista jauheliha ja hienonnettu sipuli. Lisää pannulle myös turvonnut soijarouhe. Mausta
seos oman maun mukaisesti. Vatkaa munat maitoon. Yhdistä makaronit, jauhelihaseos ja ¾ juustoraasteesta
uunivuoassa. Kaada päälle munamaito. Ripottele loppu
juusto pinnalle.

Paista uunin alaosassa 175 asteessa 50 minuuttia.

Ja tietenkin unohdettiin ostaa kaupasta ketsuppia, ja ei ihan riittänyt molempien annoksiin.... *?#"! Siinä meinasi muutama ärräpää päästä!! Eihän makaronilaatikkoa voi syödä ilman ketsuppia!?! :)

Talkooruokana (merihenkistä)pizzaa

Kaksi miestä, navetta, laastia, maalia & paljon olutta.

 Saas nähdä mitä syntyy!!

(Harrastetila olisi se toivottava lopputulos...)

Talkooruokana oli tällä kertaa pizzaa. Ja aika merihenkisillä täytteillä. Pizzapohjissa luotin taas Pastanjauhajien ohjeeseen.

Perinteinen pizza (2 pizzeria kokoista pizzaa)

350 g vehnäjauhoja
1 pss kuivahiivaa
1 tl suolaa
2 rkl extra vergine -oliiviöljyä
2 1/4 dl lämmintä vettä

Täytteet:

kylmäsavulohi

suolakurkku

smetana

juustoraaste

tonnikala

katkarapu

punasipuli

paprika
leipäjuusto

juustoraaste

Laita jauhot, kuivahiiva ja suola kulhoon ja sekoita. Sekoita öljy ja lämmin vesi (kuivahiivalle vesi saa olla reilusti kädenlämpöistä) ja lisää neste vähitellen taikinaan niin, että siitä tulee tasainen ja pehmeä ja se irtoaa käsistä vaivatessa. Pizzataikinaa kannattaa möyhiä huolella, jotta siihen syntyy hyvä sitko eikä taikina repeile lätyksi kaaviloitaessa. Käytännössä tämä tarkoittaa vähintään 5 minuutin ajoa yleiskoneella tai 10 minuuttia käsin.

Laita vaivattu taikina nousemaan liinalla peitettyyn kulhoon lämpimään paikkaan. Tunnissa taikina nousee yleensä hyvin, vähintään kaksinkertaiseksi.

Vaivaa noussutta taikinaa vielä hetki käsin. Puristele ilmakuplat pois ja veivaa muutenkin voimalla. Taikinan koko pienenee tässä vaiheessa huomattavasti. Jaa taikina kahteen tai kolmeen osaan, tavoittelemiesi pizzojen koosta riippuen. Kaulitse ja venyttele taikinapala ohueksi (muutamia millejä on hyvä - joka tapauksessa alle puoli senttiä). Levitä päälle ohuelti tomaattikastiketta ja haluamasi täytteet. Tällä kertaa meillä tehtiin savulohi-suolakurkku-smetana & tonnikala-katkarapu-paprika-punasipuli pizzaa.

Paista pizzat yksi kerrallaan kuumassa uunissa. Sähköuuni kannattaa lämmittää niin kuumaksi kuin suinkin mahdollista. Oikea aika löytyy kokeilemalla ja tarkkailemalla ensimmäisen pizzan pohjaa paistamisen aikana. Optimaalisesti paistuneen pizzan pohja on rapea ja napakka (muttei liian mustunut) ja päällyksen juusto sulanut ja hieman ruskettunut (muttei kuivahtanut tai palanut).

Oikea aika löytyy kokeilemalla ja tarkkailemalla ensimmäisen pizzan pohjaa paistamisen aikana.

HUOM!

 Kuumenna uunipelti valmiiksi uunissa. Älä siis tee pizzaa suoraan uunipellille vaan esim. leivinpaperille. Anna pellin kuumentua uunin mukana ja ota se pois vain vetääksesi leivinpaperi pizzoineen nopeasti pellille. Aivan kylmän pellin kanssa pohjasta on vaikeaa saada yhtä aikaa rapeaa ja mehevää.

Itse jäin ilman pizzaa, mutta ilmeisesti oli hyvää pizzaa koska kaksi pellillistä hävisi parempiin suihun ennen kuin ehdin edes kissaa sanoa! :)

Marttojen kesäretki :)

Epävirallisen epävirallinen yhdistyksemme "Pitkäjärven Martat" lähti tänään aamusta kesäretkelle Saloon. Yhdistykseen kuuluu siis kaksi henkilöä; minä & Marttilan tilan Jonna.

Suuntana oli kaksi kirpputoria; Kaikulan kesäkirppis Hajalassa & Salon suurkirppis. 

Olis kannattanut lähteä liikenteeseen pakettiautolla, koska saalis oli tätä luokkaa:

(Ja kyllä, toinen poskeni on vähän paksu & punainen, koska tipuin eilen tikkailta yrittäessäni pelastaa pienempää kisua puuceen katolta!)

Nyt on navetan ylinen täynnä aikamoisia aarteita!! :)

Tulinen kesäkurpitsa-jauhelihapaistos

Piti keksiä ruoka, johon saa hukattua kesäkurpitsaa jääkaapista! :) Aina kun ei jaksa tehdä sitä samaa kasvislaatikkoa, KLIK, vaikka se hyvää onkin.
Tämä ohje löytyi Paistetut muikut -blogista.
Ruoka oli taas sarjassamme hyvää, helppoa & edullisesti!! :)

Tulinen kesäkurpitsa-jauhelihapaistos

 1 iso kesäkurpitsa

400 g sika-nautajauhelihaa

1 sipuli

1 pss Taco Spice Mix -mausteseosta

chiliä

valkosipulia

öljyä

mustapippuria

150 g juustoraastetta

Ruskista jauheliha pannulla ja sekoita Taco Spice Mix joukkoon pussin ohjeen mukaan. Kuutioi kesäkurpitsa pieniksi paloiksi ja asettele palat uunivuoan pohjalle. Kuori ja pilko sipuli ja lisää se uunivuokaan. Ripottele kesäkurpitsan päälle pilkottuja chilejä ja valkosipulia oman maun mukaan. Lorauta päälle vielä tilkka öljyä ja ripaus mustapippuria. Levitä jauhelihaseos vuoan päälle tasaisesti. Kuorruta paistos juustoraasteella ja paista 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.

Paistoksen kanssa uuniin pistin pekoniin käärittyä leipäjuustoa, NAM!! :)

Nyt voikin mennä täyden vatsan kanssa takaisin maalaushommiin!!