keskiviikko 14. elokuuta 2013

TexMex piirakkaa

Huomenna on niinkin tärkeä päivä kuin oma nimipäivä. Eli itselle hyvä syy leipoa, vaikkei nimppareita mitenkään juhlikaan. Mutta nimppareiden kunniaksi voi työkavereille viedä jotakin hyvyyksiä! :)
Tällä kertaa päätin tehdä jotakin suolaista. Tämä texmex piirakan ohje löytyi Hella & houkutus -blogista.
Piirakka oli erittäin herkullista!!! Kylkeen olisi sopinut vielä raikas salaatti ja meksikolainen olut, nam!! :)

TexMex piirakka


 Pohja:
50 g voita
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
1½ dl maitoa

Täyte:
300 g jauhelihaa
1 sipuli
2 valkosipulin kynttä
1 chili
1 pss tacomaustetta
1 dl vettä
pakastemaissia
2 tomaattia
½ prk salsakastiketta
2 dl kermaviiliä
2 dl juustoraastetta

Pinnalle:
1 punasipuli viipaloituna
nachoja

 Sekoita huoneenlämpöinen margariini kuivien aineiden kanssa. Kaada joukkoon maito ja nypi taikinaksi. Painele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.

Pilko sipuli ja valkosipulin kynnet ja kuullota niitä hetki pannulla tilkassa öljyä. Laita jauheliha paistumaan pannulle. Kun jauheliha on paistunut, lisää tacomauste ja vesi. Lisää joukkoon myös pilkottu chili sekä pakastemaissi. Anna kypsyä, kunnes vesi on haihtunut lähes kokonaan. Kaada jauheliha taikinapohjalle.

Pilko tomaatit ja laita ne jauhelihan päälle. Lisää päälle salsakastike. Sekoita kermaviili ja juustoraaste ja levitä seos päällimmäiseksi.

Paista piirakkaa 200 asteessa noin 10 minuuttia. Ota piirakka hetkeksi pois uunista ja lisää päälle punasipulin renkaita sekä nacholastuja. Laita piirakka uuniin vielä noin 5 minuutiksi.



 Ja taas voi todeta että VOI ELUKAT!!
Tänään jäi Lyytin jalka ulko-oven väliin... :( 
Onneksi ei mitään pahempaa sattunut, mutta isäntä kyllä sai huutia huolimattomuudestaan!! Suutuspäissäni lähdin töihinkin pyörän kanssa, vaikka vettä satoi kaatamalla. 10 kilometrin työmatkalla ehtii kummasti kastumaan. Oli siis erittäin mukava olla läpimärissä vaatteissa koko päivä töissä! ;)



 Toivotaan että pikku-potilas olisi jo huomenna oma itsensä ja jalka kunnossa!!! <3

9 kommenttia:

  1. Voi Lyytiä! Pikaista paranemista! Meilläkin on ollut monta läheltä-piti-tilannetta kissojen ja ulko-oven kanssa...Piirakka näyttää valtavan hyvältä texmex-ruuan ystävän silmiin...ehkäpä modaan meille sopivaksi ja testailen joku päivä. ;)

    VastaaPoista
  2. Arvaa vaan onko tätä pakko kokeilla? Nam, nam ja NAM! Kuulostaa ihan super herkulliselta.:P Täytyy varmaan lisätä ainekset kauppalistaan...

    Voi Lyyti-raukkaa! Toivottavasti tassu paranee nopeasti.:)

    VastaaPoista
  3. Ohos, onkin ihan itselle uusi resepti tämä, pistetään korvan taa! Näppärä vaikka illanistujaisiin :)

    Puhallukset pikkupotilaalle, ja toivottavasti et itse ole kohta potilas myös kun kastuit! ;)

    VastaaPoista
  4. Kyllä Lyyti jo painelee kipeän tassunsa kanssa menemään, mutta vähän se on vielä turvoksissa.
    Ja olen kyllä isännällekin jo leppynyt, sattuuhan noita vahinkoja... :)

    Itse en ainakaan VIELÄ ole kipeytynyt! No, kerrankos sitä nyt kiukuspäissään vesisateessa polkee töihin!! :)

    VastaaPoista
  5. Vastaukset
    1. No vähän se vielä ontuu tassuaan, mutta pirteä on jo kuin peipponen ja leikkii ihan normaalisti, että ei se kai kovin kipeä voi olla.

      Poista
  6. Tämä oli ihan mielettömän herkullista, kiitos hyvästä ohjeesta! Tätä teen ihan varmaan uudelleenkin.:)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiva kuulla!!! :) Luulen että tulee itsekin tehtyä seuraaviin illanistujaisiin tätä.

      Poista
  7. Kiva, että löysit ohjeen blogistani ja piirakka maistui! Texmex-maut ovat kyllä niin hyviä. Tänään uuniin on menossa perjantain kunniaksi nachopaistos ja ehkä tekaisen vielä guacamolen sen rinnalle :)

    VastaaPoista

Kiitos kommentistasi! :)