perjantai 4. syyskuuta 2020

Brinkhallin kartano & Kuralan Kylämäki (ja muutama uusi kahvila)


 Tässä vielä viimeinen kesälomapostaus. Teimme vikalla lomaviikolla Viskin kanssa reissun Turkuun. Reissun suunta oli vielä illalla hakusessa, mutta jostain syystä se auton nokka suuntautui aamulla Turkua kohti. Minulla oli vain muutama kiintopiste ja ne olivat kaksi kahvilaa, joissa ehdottomasti halusin vierailla. Kaikki muu improvisoitui reissun aikana. 

 

Ensimmäinen kahvila oli Liedon Loukinaisissa sijaitseva Leipomo-Konditorio KakkuAnne. Kahvila toimii K-kaupan kanssa samassa kiinteistössä, ihan 10-tien vieressä. Olin sosiaalisesta mediasta bongannut, että heillä on erittäin vastustamattoman näköisiä herkkuja tarjolla. Ja kuvat eivät todellakaan valehdelleet. Tiski oli täynnä toinen toistaan houkuttelevampia herkkuja. Koska olin jättänyt aamupalan syömisen vain pariin banaaniin, päätin ottaa jotakin suolaista. Suolaisten valikoima oli suuri, mutta päädyin tomaatilla, mozzarellalla ja pestolla täytettyyn foccaciaan. Aika nerokas idea leipoa ohkaista, erittäin hyvin maustettua foccaciaa ja tehdä siitä ns. kerrosleipä herkullisella täytteellä. 


Kahvila jää ehkä huomaamatta kun ajaa ohi, mutta ensi kerralla muistatte pysähtyä mikäli ohi ajelette. Itse aion ainakin pysähtyä toistekin! Kahvila on avoinna arkisin klo 6.30-18 ja lauantaisin klo 9-15.

Ja seuraava matkakohde oli...yllätys yllätys...toinen kahvila. 😁 Tämänkin olin bongannut sosiaalisen median kautta, eli Leipomo Manna Turussa. Heillä oli kuvien mukaan huikea valikoima macarons -leivoksia, joten tätä kahvilaa ei voinut jättää väliin. Jätin auton muutaman kilometrin päähän kahvilasta, jotta saatiin Viskin kanssa kävellä upeiden, vanhojen puutaloalueiden läpi. 


Kahvila oli koronan takia tällä hetkellä pelkästään take away -kahvila. Mutta se ei haitannut yhtään. Näin oli pakko tehdä ratkaisu hyvästä evästelypaikasta. Valitsin kahvilasta punajuurihummus-vuohenjuusto -täytteisen leivän sekä 4 macaronsia. Mutta näistä lisää myöhemmin. 


Ja kuinka silmiini sattuikin kävelymatkalla Brinkhallin kartanon opaskyltti. Ja siinähän se matkan seuraava etappi oli  - Turun Kakskerta ja Brinkhallin kartano. Siellä olen jo kauan halunnut käydä ja nyt siihen tuli hyvä tilaisuus.


Brinkhallin tilan historia alkaa jo 1500-luvulta. Tarkemmin en ala tässä historiatietoja kertomaan, koska sitä riittäisi. Voitte käydä itse lukemassa, esim. täältä tarkemmin historia tietoja. Itse olen erityisen kiinnostunut Brinkhallin kummitustarinoista. Youtubestakin löytyy Aavedatan videoita, joista ilmenee, että Brinkhallin paranormaali aktiivisuus on korkea.


Lähdin siis matkaan jo valmiiksi ihokarvat kauhusta pystyssä, joka saattoi toki vaikuttaa reissun lopputulokseen. Paikkahan siis on ihan mielettömän kaunis. Kauniit vanhat rakennukset ja hyvin hoidetut puutarhat. Kartanon omistaa tätä nykyä Suomen Kulttuuriperinnön Säätiö. Kartanoon pääsee sisälle tutustumaan opastetuilla kierroksilla. Lisäksi kartano ja sen muut rakennukset ovat vuokrattavissa majoitus-ja juhlatila käyttöön. 


Koska yleisöopastukset olivat jo tältä kesältä ohi, jouduin tyytymään vaan pihalla kuljeskeluun. Kartanon piha-alueella saa vapaasti kulkea. Tai vapaasti ja vapaasti... Meillä oli koko ajan seurana joku mystinen seuralainen. En tiedä johtuiko Viskin reaktiot siitä, että itse olin niin jännittyneessä tilassa jo heti Brinkhalliin tultaessa vai oliko siellä oikeasti jotain mystistä. Viski siis katseli vähän väliä mun taakse, kaikki karvat pystyssä ja murisi. Ja kun käännyin en nähnyt mitään. Ja tämä siis toistui useasti. Lisäksi kamerani alkoi ihan yhtäkkiä ottamaan itsekseen kuvia, vaikka en ollut painanut mitään nappia. Vähän jännitti katsoa niitä kuvia jälkeenpäin, mutta niissä onneksi näkyi vain omenoita.


Tästä syystä en uskaltanut lähteä katsomaan edes metsäkirkkoa. Kuulemma se on kivan näköinen paikka. Ehkä joku toinen kerta. Lisäksi olisin halunnut käydä katsomassa Brinkhallin lampea. Tarina kertoo, että kartanon isäntä olisi hukuttanut oman lehtolapsensa kyseiseen lampeen ja haudannut hänet tämän jälkeen kartanon lattialankkujen alle. Lapsen ruumis kartanosta on oikeasti löydetty, mutta en tiedä onko pystytty todentamaan että mikä hänen kohtalonsa todellisuudessa oli. 


Mutta karmivan kaunis paikka joka tapauksessa! ❤ Jos Mustion Linnalla kävellessä ei tullut mitään  pahoja tai pelottavia fiboja, niin täällä tuli senkin edestä. Haluan mennä tuonne ehdottomasti uudestaan, mutta mietin että pitäisikö ottaa mukaan joku joka myös tuntee tällaisia yliluonnollisia tuntemuksia, vai joku joka ei todellakaan usko tällaisiin... 😏 Yksin en joka tapauksessa sinne enää mene, se on varma.


Meidän piti eväästää tässä Brinkhallin pihapiirissä, mutta uskotte varmaan että en halunnut jäädä sinne enää tuon haamuille murisevan koirani kanssa. Siispä ajoimme auton niinkin viehättävään piknik-paikkaan kuin Kakskerran kirkon pihalle. Tämä kirkko sijaitsee tosi nätillä paikalla, meren rannassa. Luulen että moni muukin on sen huomannut, koska kirkon pihalla oli isot kieltomerkit "leiriytyminen kielletty". En kuitenkaan kokenut että meidän eväshetki olisi ollut varsinaista leiriytymistä. 


Kirkko oli nätti ja niin oli hautausmaakin. Niinkuin tällaiset pienet hautausmaat yleensä ovatkin ihan mielettömän kauniita paikkoja. 


Ja nyt päästiin taas asiaan, eli eväiden syömiseen! 😂 Minulla oli tosiaan Leipomo Mannasta aiemmin ostetut punajuurihummus-vuohenjuustoleipä sekä vadelma-suolakinuski, minttusuklaa ja kahvi-mantelimacaronsit. Hyviä olivat nämäkin macaronsit, mutta eivät minun mittapuulla ohittaneet Konditoria pH7:n macaronseja. Testailu jatkukoon!


Kun lähdin ajelemaan Kakskerrasta pois päin, eli takaisin Turun keskustaan, oli vähän suunta hakusessa että mihin sitten. Ja koska en oikein keksinyt, että mitä olisin tehnyt, päätin lähteä ajelemaan kotia kohti ja pysähtyä siinä matkalla johonkin syömään tms. Mutta kun olin päässyt Turun keskustasta pois ja lähdin suuntaamaan kotia kohti, tajusin että matkan varrellehan jää Kuralan kylämäki. Siellä en ole koskaan käynyt ja tiesin, että jos nyt en käy, se todennäköisesti jää kokonaan käymättä. Siispä auto Kylämäen parkkikselle ja kävelemään.

 

Kuralan kylämäki on kultturivirkistysalue ja siellä voi liikkua läpi vuoden. Museorakennukset tosin ovat auki vaan kesäisin ja tapahtumien aikaan. Myös koiran kanssa sai alueelle mennä, kunhan koira on kytkettynä koko vierailun ajan. Alueelta löytyi eläimiä, me bongasimme ainakin lampaita, heppoja ja oravan. Lisäksi oli paljon erilaisia viljelyksiä. Alueelta löytyi myös paljon pöytiä ja penkkejä, joten piknikillekin voi lähteä. 


Me bongattiin, tietenkin, täältäkin kahvila. Ja vitsit mutta oli herkullista viineriä!😋 Meinas kyllä muutamaan otteeseen kahvit ja viinerit lennellä, kun Viski bongasi oravan joka hyppeli puusta toiseen. 


Tämän jälkeen oli vielä pakko käydä kuvaamassa Aurajoen ylittävä Kuralansilta. 


 

Että sellainen retkipäivä tällä kertaa! ❤ Joskus on kiva lähteä matkaan täysin ilman etukäteissunnitelmia ja aikatauluja.

keskiviikko 2. syyskuuta 2020

Helppo jauhelihapannari (& arkiruokavinkkejä)


 Ruuan kulutus on kyllä tuplaantunut, ellei jopa triplaantunut nyt kun molemmat ollaan oltu keväästä saakka pelkästään etätöissä. En ihmettele yhtään jos lapsiperheissä on jouduttu miettimään keväällä, että mistä rahat perheen ruokkimiseen, koska ruokaan on mennyt huimasti paljon enemmän rahaa kuin tavallisesti. Meillä on vaan kahden hengen talous, mutta mies syö ainakin kahden ellei kolmen normaalin ihmisen edestä, joten kun kaikki ruokailu tapahtuu kotona, tietää se aikamoista ruuan kulutusta. Olenkin nyt yrittänyt tehdä joka viikko jotakin suolaista piirakkaa tms. joka ajaisi iltapalan virkaa. Koska jos tällaista iltapalaa ei ole, tarkoittaa se, että seuraavaksi päiväksi ajateltu lounas on todennäköisesti syöty jo illalla. 

Ja eikä pelkästään se rahanmeno, vaan myös se keksiminen, että mitäs tänään syötäisiin. Joskus on tosi kiva kehitellä ja muokkailla viikon ruokalistaa ja välillä taas se on ihan äärimmäisen ärsyttävää puuhaa. Siksipä tässä vinkki hyvästä ja nopeasta iltapalasta, josta varmasti riittää vielä seuraavaksi aamuksikin. Voisin tämän postauksen loppuun jakaa muitakin arkiruokavinkkejä, mitä meillä on syöty viimeisen viikon aikana.

Jauhelihapannarin ohje on Yhteishyvän sivuilta.

 Helppo jauhelihapannari
pellillinen


Pohja:
4 kananmunaa
6 dl maitoa
½ tl suolaa
1 rkl rypsiöljyä
2 dl vehnäjauhoja

Täyte:
2 sipulia
1 valkosipulinkynsi
1 punainen paprika
400 g jauhelihaa
2 rkl tomaattipyrettä
1 rkl kuivattua basilikaa
1 tl paprikajauhetta
½ tl suolaa
ripaus vahvaa chilimaustetta
3 tomaattia
pieni kourallinen fetajuustokuutioita
170 g juustoraastetta

Vatkaa munien rakenne rikki kulhossa. Lisää puolet maidosta, suola ja rypsiöljy. Sekoita jauhot taikinaan. Vatkaa loppu maito joukkoon. Anna taikinan turvota täytteen valmistamisen ajan.
Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipuli. Huuhtele paprika. Poista kanta ja siemenet ja kuutioi se. Ruskista jauheliha pannulla. Lisää loppuvaiheessa sipulit, paprika ja mausteet. Kääntele hetki.
Sekoita pannaritaikina tasaiseksi ja kaada leivinpaperilla päällystetylle korkeareunaiselle uunipellille. Ripottele jauhelihaseos, tomaattisiivut, fetajuustot ja juustoraaste pinnalle. Paista 225 asteisessa uunissa noin 25 minuuttia.



Tässä vähän listausta mitä meillä on syöty viimeisen viikon aikana:

🍗 Jauhelihakiusausta (1 kg peruna-sipulisekoitusta pakasteesta + 500 g jauhelihaa)

🍗 Tortillapizzoja 6 kpl (jauheliha- sekä tonnikala täytteillä)

🍗 Nakkisoppaa 

🍗 Broileririsottoa (tuplasatsi)

🍗 Sitä sun tätä -pelti (broileria, uunikasviksia, perunaa)

🍗 Broilerikiusausta (600 g kanaa, ½ kg porkkanaa ja 1 kg perunaa)

 

Broileria on syöty nyt aika useasti, sillä se on ollut monessa paikassa tarjouksessa. Tästä listauksesta puuttuu kaikki mun kasvisruuat, mutta nekin olen tehnyt aina tarjouksessa ja sesongissa olevista kasviksista. Niistä ehkä vielä erillistä postausta, jos vaan muistan vielä mitä olen mihinkin ruokaan laittanut. 😁

Voin jatkossakin jakaa enemmän meidän ruokalistoja, jos joku kokee että niistä saa vinkkejä omiinkin ruokiin. Välillä mennään ihan täysin sen mukaan mitä sattuu lähikaupoissa olemaan tarjouksessa. Joskus taas kehittelen ruokalistan näkemättä mitä tarjouksessa on ja yleensä sillon kokeillaankin hyvin paljon uusia reseptejä.

En myöskään jaksa ottaa stressiä siitä, että esim. syödäänkö meillä kalaa nyt varmasti kaksi kertaa viikossa. Kalaa syödään yleensä sen mukaan miten Ahti sitä meille tarjoilee. Voi mennä muutamakin viikko että syödään pelkästään kalaa, kun sit taas voi mennä pari viikkoa että ei ehditä kalaan tai ei vaan saada kalaa, ja näin syödään sit ihan jotain muuta. Silakkaa ja muikkua tarttuu ostoskoriin yleensä kerran viikossa, mutta kuinka juuri tuossa viime viikon listalla sitä ei nyt ollut. Mutta tänään ajattelin paistella taas muikkuja. 


Olen myös jatkanut kahvitestailua. Sain äidiltä nimpparilahjaksi muutaman paketin tätä Segafredon Pausaa. Erittäin suunmukaista, tummaapaahtoista kahvia! ☕ Tätä kahvia suositeltiinkin vahvemman ja luonteikkaamman kahvin ystäville.

 

Sopi hyvin muun muassa 👉 mansikka-raparperipaistoksen kaveriksi, koska olihan sitäkin pakko tehdä lisää kun ensimmäinen satsi loppui. 🙈 Tervetuloa "etätyökilot" 😂

tiistai 1. syyskuuta 2020

Kesäkurpitsagalettea Venetsialaisiin


 Viikonloppuna juhlistettiin sekä mökkikauden päättäjäisiä eli Venetsialaisia, että tietenkin minun lomani loppumista. 😁 Venetsialaisia juhlitaan tyypillisesti rannikkopaikkakunnilla, mutta mikään ei estä jokaista mökkiläistä juhlistamasta tätä kyseistä juhlaa. Vietimme Venetsialaisia minun vanhempieni ja veljen perheen kanssa. Mökkeily ei varmastikaan tähän loppunut, mutta kyllä se syksy taitaa silti sieltä väistämättä tulla. 


Halusin jotakin leipoa satokauden kasviksista Venetsialaisia silmällä pitäen, ja sopivasti Paperivuoka -blogissa silmiini osuikin herkullisen oloinen kesäkurpitsagalette. Ohje on alunperin Annin uunissa -blogista. Ja mikäs se juuri tähän aikaan sopisikaan paremmin kuin kesäkurpitsa. Galette on ehdottomasti parhaimmillaan vielä lämpimänä, eli kannattaakin se tarjoilla suht pian valmistamisen jälkeen tai lämmittää uudelleen ennen tarjoilua. 

Ohjeen mukaan oli tehty vain yksi iso galette. Tein kuitenkin tällä samalla ohjeella kaksi pienempää galettea. Toisen jätin kotiin ja toisen vein tarjolle Venetsialaisiin. 

Kesäkurpitsagalette
1 iso tai 2 pienempää


Pohja:
3½ dl sämpyläjauhoja
1 tl ruokasoodaa
ripaus suolaa
125 g voita
1 dl kermaviiliä
2 rkl kylmää vettä

Täyte:
1-2 kesäkurpitsaa
100 g emmental-mozzarellaraastetta
kourallinen fetajuustokuutioita
150 g ranskankermaa
½ dl oliiviöljyä
1 hienonnettu valkosipulinkynsi
pippuria
timjamia
1 kananmuna

Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään. Kuutioi kylmä voi ja nypi jauhojen kanssa murumaiseksi seokseksi. Sekoita kermaviili ja kylmä vesi keskenään. Lisää neste kuiviin aineisiin ja sekoita nopeasti sekaisin, mutta älä vaivaa taikinaa. Tee taikinasta litteä pallo ja laita se kelmuun käärittynä jääkaappiin puoleksi tunniksi.
Viipaloi kesäkurpitsa ohuiksi siivuiksi esim. juustohöylällä, aseta siivut talouspaperin päälle ja ripottele siivujen päälle suolaa. Itketä siivuja noin 30 minuuttia ja kuivaa sitten siivut.
Kaulitse piirakkapohja noin 30 cm kokoiseksi ympyräksi leivinpaperin päällä jauhoja apuna käyttäen.
Levitä ranskankerma piirakkapohjan päälle, mutta jätä reunoille noin 5 cm tilaa. Ripottele päälle juustoraaste ja feta. Asettele kesäkurpitsat limittäin juustokerroksen päälle. Sekoita öljy, valkosipuli ja mausteet. Kaada öljy kurpitsaviipaleiden päälle. Nosta galeten reunat piirakan päälle ja voitele kananmunalla. Paista piirakkaa uunin keskitasolla 200 asteessa noin 30 minuuttia. Tarjoile hieman lämpimänä. 


Elokuussa illat alkavat olla niiiiin ihania - lämpöä riittää vielä ja pimeyden vuoksi kynttilät ja tunnelmavalot näyttävät niin upeilta! ❤


Metsässäkin alkaa jo tuoksua syksylle! 🍁

Tunnelmallista syyskuuta kaikille blogini lukijoille! 🌻