Maukas kanarisotto

Meiän isäntä oikein yllätti ja toivoi perjantaina ruoaksi kanarisottoa. Yleensä riisi on ollut sillä listalla, että ei mielelläään ruoaksi, mutta näemmä mieli voi muttua! Ja sit ei muutakuin pohtimaan millaista kanarisottoa sitä tekisi. Mulla oli muutamakin eri ohje mitä ajattelin testata, mutta aloiteltiin risottojen tie nyt tälläisellä Yhteishyvän ohjeella. Ja oli kyllä tosi hyvää. Isäntäkin tykkäs ja toivoi, että samanlaista sais tehdä uudelleenkin! ☺

Maukas kanarisotto

450 g marinoituja broilerin fileesuikaleita

1 sipuli

öljyä

1 porkkana

1 tl currya

2 dl risottoriisiä

6 dl kanalientä

½ tl timjamia

200 g pakasteherne-maissi-paprikaa

hienonnettua persiljaa

Ruskista broilerisuikaleet kypsiksi. Nosta ne hetkeksi syrjään odottamaan. Kuori ja kuutioi sipuli ja porkkana. Kuullota niitä teflonpohjaisessa kasarissa öljyssä. Lisää curry sekä risottoriisi. Kääntele hetken aikaa, kunnes riisi muuttuu läpikuultavaksi. Lisää joukkoon vähitellen kuumaa kanalientä samalla hyvin sekoittaen. Anna risoton kypsyä noin 20 minuuttia. Sekoita joukkoon broilerisuikaleet, timjami sekä pakastekasvikset. Ripottele pinnalle hienonnettua persiljaa. 

P.S. Kevätsipulikin sopi oikein hyvin risoton päälle!

Täytyy kai vähän päivitellä meidän pihaprojektejakin. Viime viikolla istutettiin aika kasa kuusia ja koivuja pihalle. Ja nyt on aika urakka kastella niitä.... ☻ No, haba siinä vaan kasvaa, kun kantelee kastelukannuja ympäri pihaa. 

Ja lopultakin saatiin vähän perunaa, porkkanaa, sipulia ja hernettä maahan. Saas nähdä tuleeko meiän istutuksista yhtään mitään. Meillä kun ei asusta yhtään viherpeukaloa. Mutta ei kai ainakaan se perunan kasvatus ole mitään tähtitiedettä....