maanantai 2. joulukuuta 2019

Savulohipiirakka (gluteeniton)


Keliaakikko ystävä tuli piiiitkästä aikaa käymään kylässä ja muistelin että hän on enemmän suolaisen kuin makean ystävä. Siispä päätin leipoa häntä varten suolaista piirakkaa. Ja koska kalaihmisiä ollaan, niin pitihän se tehdä jotain kalaisaa herkkua! 😀
Käytin tässä Semperin grow mix - gluteenitonta karkeaa jauhoseosta. Ja tuli ihan älyttömän hyvää! Tämä piirakka ei kovin kauaa pöydässä viihtynyt... 😊

Savulohipiirakka
pellillinen


Pohja:
250 g maitorahkaa
200 g pehmeää voita
n. 3 dl gluteenitonta jauhoseosta / vehnäjauhoja

Täyte:
200 g aurinkokuivattu tomaatti tuorejuustoa
n. 300 g lämminsavulohta
100 g fetajuustoa
150 g emmentaljuustoraastetta
1 punasipuli
kirsikkatomaatteja

Munamaito:
3 dl maitoa
3 kananmunaa
ripaus suolaa ja mustapippuria

Sekoita pohjan kaikki ainekset hyvin keskenään. Painele jauhoja apuna käyttäen pellille leivinpaperin päälle ohueksi levyksi. Painele reunoja hieman korkeammaksi.
Levitä veitsellä tuorejuusto pohjan päälle. Ripottele tuorejuuston päälle savulohi, viipaloitu punasipuli, puolitetut kirsikkatomaatit ja fetajuustopalat. Ripottele lopuksi päälle juustoraaste.
Sekoita munamaidon ainekset keskenään. Kaada munamaito piirakan päälle. 
Paista 200 asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.



Mikset vaikka tänä vuonna joulupäivän jälkeen laittaisi loput kalat, tuorejuustot ja juustoraasteet vastaavanlaiseen piirakkaan...? Itse en ajatellut kotiin tehdä tänä vuonna mitään (näin olen tosin tainnut vannoa joka vuosi), mutta jos meille jostain syystä kulkeutuu ruokaa, niin taidan nyt kokeilla tehdä niistä erilaisia suolaisia piirakoita. 


Lauantaina sytytettiin pitkästä aikaa tuli grilliin. Ei ollut kyllä mitään grillattavaa, mutta mukava oli juoda glögsää "tunnelmatulen" äärellä. Vitsi kun nämä upeat kelit pysyisivät jouluun saakka! ❤


Tunnelmallista joulukuuta kaikille🎇

4 kommenttia:

  1. Tässä näyttää olevan oikea herkkujen herkku kyseessä. Kuvassakin niin messevän näköistä, että tekisi mieli maistaa pala sun toinenkin piirakkaa.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Harmi kun blogin välityksellä ei pysty lähettämään tuoksu-ja maisteluterveisiä! ;) Mukavaa Itsenäisyyspäivää ja viikonloppua <3

      Poista
  2. Herkullisen näköistä piirakkaa - Tunnelmallista joulun odotusta Sinulle ♥️

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Suvi! <3 Tämä piirakka jäi kyllä luottoreseptien joukkoon.
      Ja kiitos samoin, hyvää Itsenäisyyspäivää ja joulun odotusta! <3

      Poista

Kiitos kommentistasi! :)