Viime sunnuntaina oli ystävänpäivä ja tiistaina laskiaistiistai, joten päätin yhdistää nämä kaksi asiaa ja tein tällaisia "sydämellisiä" laskiaismuffinsseja. 😀 Ja melkoisen sydämellistä tavaraa olikin, sillä nämä olivat niiiiiiin hyviä, että näiden maistelun jälkeen ei enää edes tee mieli koskea kuivahkoihin laskiaispulliin. Tällä ohjeella tulee nimittäin melkoisen mehevän kosteita muffinsseja, ja saadessaan vielä hillo&kermavaahto annoksen väliinsä, on yhdistelmä lähes täydellinen.
2,5 dl sokeria
3,5 dl vehnäjauhoja
2 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
2 maustemittaa jauhettua kardemummaa
ripaus suolaa
2 kananmunaa
100 g voita sulatettuna
1,5 dl maitoa
Täyte:
2 dl vispikermaa
hiukan tomusokeria
mansikkahilloa
Päälle:
tomusokeria (tai lumijauhetta)
Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää munat, sulatettu voi ja maito.
Vatkaa nopeasti kaikki yhteen tasaiseksi taikinaksi.
Jaa taikina muffinssivuokiin. Paista 200 asteisen uunin keskitasolla 14-16 minuuttia.
Anna muffinssien jäähtyä.
Leikkaa muffinssit kahtia. Halutessasi lusikoi muffinien sisustaa pois sen verran että saat enemmän tilaa hillolle.
Laita pieni lusikallinen hilloa jokaisen muffinssin päälle. Vatkaa kerma ja mausta sokerilla. Pursota tai lusikoi kerma hillon päälle.
Nosta leikatut yläosat kerman päälle ja sihtaa päälle tomusokeri.
Sain äidiltä jo ennen joulua Confetin lumijauhetta, eli suora lainaus pakkauksesta: "tomumaista ja sulamatonta koristelujauhetta, esim. wienerleipien, kahvikakkujen, joulutorttujen ja tippaleipien koristeluun". Ja nythän se tuli myös todistettua että totta tosiaan, koristelujauhe ei sulanut muffinssien päälle niinkuin tomusokeri tekee, vaikka muffarit seisoivatkin muutaman päivän jääkaapissa. Rahansa arvoista tavaraa siis. HUOM! Lumijauhe sisältää vehnätärkkelystä!
Pitihän leipuriapurinkin saada maistaa yksi laskiaismuffinssi. Koska laskiainen se on koirillakin! 😍 Ja kyllä tuli muffinsseille hyväksyvä arvosana Viskiltäkin....
Voitte ehkä arvata että näillä pakkasilla kissat on viihtynyt tiiviisti sisällä. Ja mielellään myös leivinuunin päällä tai pönttöuunin kupeessa. Jännä juttu että lämpö houkuttaa. 🐱
Herkullisen näköisiä laskiaismuffinsseja ❤ Pirtsakoita pakkasia on piisannut! Oispa pönttöuuni tai leivinuuni,niin olisin niiden kyljessä kuin teidän lemmikit 😊
VastaaPoistaOn kyllä riittänyt kirpakoita pakkasia!
PoistaPitkästä aikaa ollut kunnon talvi täällä etelässäkin, ihan mahtavaa! <3
Ihana idea laskiaismuffinssit. Ihastuttava idea myös tuo pullataikinaohje saarekkeessa.
VastaaPoistaMukavaa talvea ja suuria kalasaaliita, vai onko parempi toivotella aurinkoisia pilkkisäitä.
Ihastuin itsekin tuohon pullataikina -tarraan ja pakkohan se oli tuohon saarekkeeseen saada heti sen valmistuttua. :) Joskus mietin että pitäisikö siihen välillä vaihtaa joku muu ohje, mutta toisaalta tuo pullataikina ohje sopii meidän kotiin juurikin hyvin.
PoistaJa kiitos - aurinkoiset pilkkikelit on mahtavia, toivotaan että niitä saadaan vielä paljon tänä talvena / keväänä!
Mukavaa viikonloppua! <3
Muffineja on testattava, ovat niin maistuvan näköisiä.
VastaaPoistaKissat ovat suuria lämpimän ystäviä, kerrotaanhan niiden
esi-isien olevan lähtöisin jostain Egyptin suunnalta.
Mukavaa kun paukkupakkaset on ainakin vähäksi aikaa ohitse
jospa ne ovat tämän talven osalta ohitse, ulkoiluretki
säätä odotellessa mukavia talvipäiviä kaikille Koivurantalaisille
Muffinssit oli kyllä todella maistuvia. Aloin jo heti kehitellä noiden pohjalta uusiakin reseptejä! :)
PoistaJa hei kiva kuulla kissojen esi-isistä, enää en ihmettele miksi ne ovat niin mukavuudenhaluisia ja lämpöön hakeutuvia.
Oikein mukavaa viikonloppua! <3
Ihana kirjava kissa. Tartteis joskus tehä noita muffinsseja, nyt tein vain helpot, kaupasta pullat,kerma ja hillo.
VastaaPoistaVarmasti ovat hyviä kahvin kanssa.
Kiitos <3 nuo kilpparikissat on kyllä hauskan värisiä!
PoistaMulla on harkinnassa ensin tuo ihan sama vaihtoehto, mutta onneksi innostuin leipomaan itse, koska tämä muffinssiohje jää kyllä suosikkien joukkoon. :)