Lasagne-lauantai & pohdiskelua elämän yllätyksellisyydestä ♥

Lasagne on yksi meiän perheen herkuista. Tykkään kokeilla eri reseptejä, ja kuitenkin aina totean, että "se eka" on ollut kaikkein paras. Ei tämäkään huono ollut, ei ollenkaan, mutta omaan makuun tässä oli ehkä vähän liikaa sitä valkoista kastiketta suhteessa punaiseen soossiin. Tästä linkistä löytyy se meidän herkkulasagne, KLIK. Tämä ohje on Soppa365-sivuilta, ohjeen lisääjänä Tintti Alanko. Kokeilkaapa mikä on teidän suosikkinne! ☺

Lasagne

Tomaattikastike:

800 g laadukasta jauhelihaa

1 kokonaisen valkosipulin kaikki kynnet pilkottuna

1 sipuli

2 prk Mutti tomaattimurskaa

1 paprika pieneksi pilkottuna

Valkokastike:

1,2 litraa (punaista) maitoa

2 dl huoneenlämpöistä voita

2 dl vehnäjauhoja

ripaus jauhettua muskottipähkinää

4 dl juustoraastetta (mietoa juustoa)

2 tl merisuolaa

mustapippuria myllystä monta kierrosta

Lasagnelevyjä kerroksiin

Pinnalle:

2 dl juustoraastetta

nippu pilkottua basilikaa

Valmista ensin jauhelihakastike. Kuullota ensin sipulit ja jauheliha suuressa kasarissa. Kaada mukaan paprikat ja tomaattimurska, mausta mustapippurilla, basilikalla ja hienolla merisuolalla. Anna hautua sen aikaa kun tee valkokastiketta.

Kaada eri kattilaan maito ja kuumenna hieman. Tee valkokastikkeen suuruste pikkukipossa. Sekoita pehmeä voi ja jauhot täysin sekaisin. Laita seos maitoon ja sekoita suurus vispilällä kiehahtaneen maidon sekaan. Lisää juustoraaste ja muut valkokastikkeen mausteet. Hämmennä koko ajan sekoittaen, ettei valkokastike tai juusto pala pohjaan. 

Lado vuokaan ensin jauhelihakastiketta, sitten valkokastiketta ja laita lasagnelevyt kerroksen päälle niin, että koko vuoka peittyy. Lado taas jauhelihakastiketta, valkokastiketta ja pastalevyjä jne. Kunnes viimeisenä kerroksena jää lasagnelevykerros, jonka päälle tulee valkokastiketta. Ripottele pinnalle basilikaa ja juustoraastetta. Paista lasagnea 180 asteessa n. 45 minuuttia.

Lasagnen kanssa PITÄÄ AINA olla tomaatti-punasipuli-mozzarella-basilika -salaattia! ☺

Onpas ollut jotenkin ihme "herkkis" viikonloppu. Jotenki on osunut tähän viikonloppuun monessa blogissa vähän sellaisia huonompia fiiliksiä. Ja ite elää lukiessa niin kovasti mukana siinä, että jää itellekin vähän outo olo kaiken lukemisen jälkeen.... Kaiken lisäksi tänään kävin moikkaamassa kahta läheistä ihmistä, jotka olin hiuskarvan varassa menettää reilu viikko sitten. Siitä kohtaamisesta ei selvitty ilman muutamaa (onnen) kyyneltä.... ♥ Olimme onnekkaita ja saimme pitää rakkaamme. Vaikka välillä tuntuu, että elämä potkii aika kovinkin päähän, niin kyllä tälläiset asiat vähäksi aikaa pysäyttää, ja tajuaa että kaikki asiat on oikeastaan ihan pirun hyvin!! ♥

..ja Viski se vaan osaa aina ottaa yhtä rennosti.... ♥