keskiviikko 5. helmikuuta 2014

Hyvää Runebergin päivää!

Näihin torttuihin liittyy hyviä muistoja jo kaukaa lapsuudesta.
Nämä on ehkä yksiä suurimmista makeista herkuistani. Bebeleivosten ja berliininmunkkien lisäksi! :) Ja  prinsessakakkukin kuuluu suuriin suosikkeihini.
On toki muitakin herkkuleivonnaisia tullut vastaan, mutta nuo on ne jotka on jo lapsuudesta saakka seuranneet mukanani.
En tehnyt ihan oikeaoppisia torttuja, nämä ovat kai enemmänkin muffinsseja kuin torttuja. Mutta hyviä silti. Enkä kostuttanut niitä punssilla. Juodaan punssi punssina ja syödään tortut torttuina! :)

Runebergin tortut (16 kpl)


Taikina:
100 g piparkakkuja
2 ½ dl mantelijauhetta
3 dl täysjyvävehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 rkl kardemummaa
1 rkl vaniljasokeria
250 g voita tai margariinia
3 dl sokeria
4 munaa
2 dl kuohukermaa

Kostutus:
2 dl vettä
2 rkl sokeria
tilkka sitruunamehua

Koristelu:
vadelmahilloa
sokerikuorrutetta

 Hienonna piparkakut tehosekoittimella. Sekoita keskenään piparimurut, mantelijauhe, täysjyvävehnäjauhot, leivinjauhe, kardemumma ja vaniljasokeri.
 Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää yksitellen vatkaten munat. Sekoita joukkoon vuorotellen jauhoseosta ja kermaa.
Lusikoi taikina muffinssivuokiin. Paista 200 asteessa 20-25 minuuttia.
Kostuta hieman jäähtyneitä torttuja vesi-sokeri-sitruunamehu seoksella.
 Laita päälle teelusikallinen vadelmahilloa. Pursota sokerikuorrutteella reunus ympärille.


 Sain muuten työpaikalta kiitokseksi leipomuksistani ihanan patakintaan! :)
Ihan kuin minä, vai mitä...?! ;)



12 kommenttia:

  1. Vastaukset
    1. Eiks ookki! :) Kyllä nyt kelpaa kokkailla!!

      Poista
  2. Voi ei! Mäkin haluuuuuun tuollaisen! Mistähän niitä saa?

    Mä laitoin just ukon kaupaan Runebergin torttu-ostoksille. Olo on flunssan takia niin karmea, etten jaksa leipoa. Siitä tietää, että oon tosissaan kipeä, kun ei leipominenkaan innosta :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Laitoinkin sulle jo sähköpostia! :)
      Pikaista paranemista!! Meilläkin on lähes koko sakki töistä tällä hetkellä kaameassa flunssassa. Todella toivon että se kiertää mut kaukaa. Tosin viimeksi se flunssa on tarttunut muhun noin vuosi sitten, että kyllähän sen kai jo pikkuhiljaa olisikin aika tulla, myös minulle.

      Poista
  3. Ihanat noi muffinivuoat! Ja herkulliset leivonnaiset :-) Mä olisin kans halunnu tollasen paksumman rinkulan sokerikuorrutteesta, mutta sitä tuubia ei saanut leikattua enempää. Höh! :-D

    Ja toi patakinnas on kans superhieno!! :-)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mulla oli sit taas ongelmia sen kans, että kun olin rinkulan tehnyt, niin se sokerikuorrute ei meinannu "katketa" ollenka. Jätti vähän rumat jäljet joka torttuun, mutta eipä se makua haitannut! :)

      Poista
  4. Komea on kinnas ja komiat tortut, ei niitä tarvii aina viinaksilla sotkea, mun tortut jäi kokonaan kostuttamatta ja hyvin kelpas.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Niinpä, ottakoon viinat viinaksina ne kelle ne maistuu ja tortut torttuina! :D

      Poista
  5. Runebergin tortut on ihania. Ja vitsit, miten hieno patakinnas. Selvästi halajavat lisää leipomuksiasi.:)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Runebergin tortut on minunkin suosikkeja!

      ..ihan selvästi halutaan lisää leivonnaisia! Pitää ehkä ystävänpäiväksi keksiä jotain.... :)

      Poista
  6. Ihana kinnas. Näyttää siltä että kintaassa olisi tehoa ja herkkuja taikovia ominaisuuksia varmasti mukana ;) Meillä sairastuvassa ostettiin tortut valmiina, omatekoiset olisivat kyllä maistuneet paljon paremmin ja ilman sitä punssia :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Voih, teilläkin on sairastettu.... :( Tuntuu että sitä on nyt kovasti liikkeellä. Itse olen toistaiseksi säästynyt, vaikka meilläkin töissä on jo melkein kaikki ollut kovassa flunssassa ja osa jopa vatsataudissa.

      Poista

Kiitos kommentistasi! :)